طريقة عمل كيكة الفستق بطبقة كريمة الفستق
تاريخ النشر: 20th, September 2024 GMT
يحتوي الفستق على نسبة عالية من الأحماض الأمينية وخاصة الحمض الأميني الأرجنين والذي يعمل على حماية شرايين القلب
المقادير اللازمة
كوب زبدة 227 جرام
2 كوب سكر أبيض 400 جرام
3 أكواب دقيق متعدد الإستعمالات 375 جرام
1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 بيضة
½ كوب كريمة حامضة 115 جرام
1 كوب حليب 240 مل / 240 جرام
6 ملاعق كبيرة من معجون الفستق
2 ملعقة كبيرة من خلاصة الفستق
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
⅔ كوب فستق 80 جرام (مفروم)
قطرة واحدة من لون الطعام الأخضر (اختياري)
لطبقة كريمة الفستق
2 كوب فستق مفروم خشن
كوب كريمة فستق
طريقة العمل
الكيكة
سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية
قومي بتغطية صينية كيك
اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيف
أضيفي البيض واخفقيه حتى يمتزج
أضيفي الكريمة الحامضة واخفقي حتى تمتزج
ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح
نضيف ثلثه إلى الخليط ونخلطه ببطء حتى يمتزج تمامًا
أضيفي نصف الحليب واخلطي حتى يمتزج تمامًا
كرري نفس العملية مع ثلث آخر من الدقيق، والحليب المتبقي، ثم الدقيق المتبقي
أضيفي معجون الفستق وخلاصته وقلبي حتى يمتزج تمامًا
أضيفي قطرة اللون وقلبي
قلّبي الفستق المفروم في الخليط
قومي بوضع الخليط في الصنية
اخبزيها لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى تمام النضج
اتركيها لتبرد تمامًا
في تلك الاثناء
قلبي الفستق بمعجون الفستق حتي تتشكل لدينا طبقة من الفستق
تغطي وجه الكيكة بالفستق وتقدم الكيكة
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: تمام ا
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة وصفة شهية بطعم أصيل
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة، هل جربتي يوما ما طريقة عمل بط دمياطي بالمورتة؟ بط دمياطي بالمورتة يعتبرمن أشهى الوصفات التقليدية التي يشتهر بها المطبخ المصري، وخاصة في محافظة دمياط.
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتةيتميزالبط الدمياطي بنكهاته المميزة الغنية بتوابل متنوعة التي تضيف مذاقًا لا يُقاوم، إليك الطريقة الأصلية لتحضيره بخطوات سهلة وبسيطة للشيف دينا علي.
مقادير البط الدمياطي بالمورتةبطة بأي حجم حسب الرغبة
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
بصلة كاملة مقشرة
ملعقة كبيرة سمنة
ربع كوب زبيب
2 حبة مستكة
3 حبات حبهان (هيل) صحيح
ورقتا لورا (غار)
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة سكر
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة
تحضير البطة
أغسلي البطة جيدًا بالماء، ثم تُنقع في خليط من الماء، والخل، والملح لمدة نصف ساعة.
تُشطف بالماء النظيف، ثم تُترك لتصفى جيدًا.
تحضير الحشوة
إخلطي البصل المقطع مع الملح، الفلفل الأسود، والبهارات، ثم يُضاف الزبيب.
شويحي خليط البصل في ملعقة صغيرة من السمنة قبل حشو البطة، لإضفاء نكهة مميزة.
أحشى البطة بالخليط، ثم تُغلق باستخدام الخيط أو أعواد الخلة.
تسوية البط الدمياطي
يُسخن ملعقة من السمنة على نار متوسطة،في قدر عميق، ثم تُضاف البصلة الكاملة، ورق اللورا، الحبهان، والمستكة، وتُقلب حتى تكتسب البصلة لونًا ذهبيًا فاتحًا.
ضعي البطة في القدر، وتُشوح لمدة 5 دقائق حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
أضيفي الماء الساخن حتى تُغطى البطة، ثم يُضاف الملح، الفلفل الأسود، ورشة السكر التي تُساعد على سرعة النضج وتعزز المذاق.
غطى وتُترك على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
تحمير بط بالمورتةبعد التأكد من نضج البطة، إدهني البطة بخليط من ملعقة صغيرة من الصلصة، الملح، الفلفل، والسمنة.
ضعي البط الدمياطي بالمورتة فى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
التقديم
قدمي البطة ساخنة بجانب الأرز البسمتي أو الفتة المصرية، مع السلطة والخبز البلدي.
"تلغرام" يسمح بتداول العملات المشفرة