بخطوات سهلة.. طريقة عمل السمك الفيلية المقلي مثل المطاعم
تاريخ النشر: 20th, September 2024 GMT
السمك الفيلية.. يعتبر السمك الفيلية من المأكولات البحرية المفضلة لدي الكثيرين من الكبار والصغار نظرًا لمذاقها الشهي واللذيذ، وفي هذا السياق تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل السمك الفيلية بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل السمك الفيلية المقلي مثل المطاعمويوفر موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة عمل السمك الفيلية المقلي، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
طريقة عمل السمك الفيلية المقلي طريقة عمل السمك الفيلية المقلي مثل المطاعمالمكونات
مقادير تتبيلة السمككيلو سمك فيليه.
ملعقة ونصف فلفل.
ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة بصل بودر.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
نصف كوب عصير ليمون.
كوبان بقسماط.
نصف كوب دقيق.
زيت للقلي.
بيض
خطوات تحضير سمك الفيليه
أولاً يجب أن نقوم بتتبيل السمك وذلك من خلال إحضار وعاء عميق ثم نضع فيه عصير الليمون والفلفل الحلو والثوم المهروس والبصل البودر، والفلفل الأسود والملح والكزبرة والكركم.
ثم نخلط جميع المقادير مع بعض ثم ننزل قطع السمك الفيليه في هذه التتبيلة ونقلبها جيدًا حتى نتأكد أن التوابل قد غطتها بشكل كامل.
نترك السمك في التتبيلة لمدة ساعة تقريبًا، مع تغطية الوعاء بشكل جيد.
ثم نضع بعد ذلك طاسة الزيت على النار ونصب كمية كافية من الزيت للقلي.
ثم نخرج قطع السمك من التتبيلة ونغمسها في الدقيق ثم البيض وبعدها البقسماط.
وعندما يسخن الزيت نبدأ بقلي السمك الفيليه وتقليبه بشكل جيد حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا جميلاً.
«عشان المدارس».. طريقة تحضير الميني بيتزا في البيت
بكوب دقيق وبيضة واحدة.. طريقة تحضير كيكة طاسة بدون فرن
وجبة مغذية.. طريقة تحضير طاجن البطاطس بالفراخ
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل السمك البلطي طريقة عمل سمك فيليه فيليه السمك سمك فيليه طريقة عمل سمك فيليه مقلي السمك المقلي تتبيلة السمك طريقة عمل فيليه السمك السمك الفيليه سمك فيليه مقلي طريقة عمل سمك مقلي السمك المشوي تتبيلة السمك المشوي طريقة عمل السمك الفيليه
إقرأ أيضاً:
أكلات مصرية.. أسهل طريقة لتحضير الكفتة المشوية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تحتل المشويات وخاصة الكفتة المصرية مكانة خاصة في قلوب المصريين، فهي طقس اجتماعي متكامل يعكس دفء "اللمة" وكرم الضيافة، وتُقدَّم في كل المناسبات بدءًا من العزومات العائلية وحتى الاحتفالات الكبرى، وتُعد المشويات خيارًا مفضلًا لدى الجميع لما تحمله من نكهات غنية، ورائحة شهية تفتح الشهية بمجرد اقترابها من الطاولة.
وتتميز مصر بتنوع مطاعمها التي تقدم المشويات، فتجدها حاضرة في أزقة الأحياء الشعبية وعلى طاولات المطاعم الراقية، بنفس الروح وإن اختلفت طرق التقديم، وترتبط المشويات في الذاكرة المصرية بلحظات الفرح والونس، سواء في نزهات الريف أو رحلات المصايف، أو حتى داخل البيوت حين تقرر الأسرة أن تجتمع حول وجبة مشاوي مبهجة.
وتُعد الكفتة واحدة من أشهر الأطباق التي يعشقها المصريون، وقلما تخلو مائدة مشاوي منها، سواء في البيوت أو المطاعم، ورغم أن أصل الكفتة يعود إلى المطبخ الشرقي وتحديدًا بلاد الشام وتركيا، فإنها سرعان ما وجدت طريقها إلى قلب المطبخ المصري، لتأخذ طابعًا خاصًا يمزج بين البهارات المحلية وطريقة الشوي على الفحم، ويحرص المصريون على تحضير الكفتة في العزومات والرحلات كرمز للكرم والاحتفاء، فهي وجبة سهلة، شهية وتناسب كل الأذواق، وتُقدم عادة مع العيش البلدي والسلطات.
أفضل طريقة لتحضيرالكفتة المصرية أفضل طريقة لتحضيرالكفتة المصرية المشوية على الفحمالمقادير
- ½ كيلو لحم مفروم (يفضل نسبة دهون 20%)
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم جدًا أو مبشورة
- 2 فص ثوم مهروس (اختياري)
- ½ كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم (اختياري لتماسك أفضل)
- أعواد شيش (معدنية أو خشبية منقوعة في ماء)
خطوات التحضير
1- في وعاء كبير، اخلطي اللحم مع البصل، البقدونس، الثوم، والبهارات جيدًا، ثم اعجني الخليط بيدك على الأقل 5–7 دقائق ليتماسك.
2- خذي كمية صغيرة من العجينة وشكّليها على الأعواد على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة، واضغطي عليها جيدًا حتى تثبت.
3- ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتى تتماسك أكثر وتحتفظ بشكلها أثناء الشوي.
4- سخّني الشواية أو الفحم جيدًا، وابدئي في شوي الكفتة، مع تقليبها على الجانبين حتى تأخذ لونًا بنيًا جميلًا وتنضج بالكامل (حوالي 10 دقائق).
5- قدّمي الكفتة مع عيش بلدي، طحينة، سلطة خضراء، أو أرز بالشعرية حسب الرغبة.
الكفتة المشوية
انطلاق برنامج “أردننا جنة” بحلة جديدة ووجهات متنوعة