لعشاق التجديد| طريقة عمل كريب محشي كنافة بصوص الفستق
تاريخ النشر: 20th, September 2024 GMT
الـ كريب هو من الأطباق الشهية والمحبوبة حول العالم، إذ يتميز بسهولة تحضيره وإمكانية حشوه بأنواع مختلفة من المكونات الحلوة والمالحة. وفي هذه الوصفة، نقدم لكم طريقة مبتكرة لتحضير "كريب محشي كنافة بصوص الفستق"، وهي وصفة تجمع بين طراوة الكريب ونكهة الكنافة المحببة، مضافاً إليها صوص الفستق اللذيذ، لتصبح الحلوى المثالية لمحبي الحلويات الشرقية بلمسة عصرية.
المكونات:
لتحضير الكريب:
- 1 كوب دقيق
- 2 بيضات
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
للحشوة:
- 200 جرام كنافة (محمصة ومفتتة)
- 1/4 كوب زبدة مذابة
- 1/4 كوب سكر
- 1/2 كوب حليب مكثف محلى
لصوص الفستق:
- 1/2 كوب فستق مطحون
- 1/4 كوب حليب مكثف محلى
- 2 ملعقة كبيرة زبدة فستق
- 1/4 كوب كريمة
طريقة التحضير:
لتحضير الكريب:
1. في وعاء، اخفق البيض مع الحليب والفانيليا جيداً.
2. أضف السكر، الدقيق، ورشة الملح تدريجياً، واستمر بالخفق حتى تحصل على عجينة ناعمة.
3. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزبدة.
4. اسكب مقداراً مناسباً من خليط الكريب في المقلاة، واطهِه حتى تصبح الحواف ذهبية، ثم اقلبه واتركه لثوانٍ معدودة.
5. كرر العملية حتى تنتهي من العجينة.
لتحضير الحشوة:
1. حمص الكنافة في مقلاة مع الزبدة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
2. أضف السكر والحليب المكثف المحلى، وامزجهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
لتحضير صوص الفستق:
1. في قدر صغير، اخلط زبدة الفستق، الحليب المكثف، الكريمة، والفستق المطحون.
2. سخن المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك الصوص.
للتقديم:
1. ضع ملعقة من حشوة الكنافة داخل كل كريب، واطوِه بالشكل الذي تفضله.
2. اسكب صوص الفستق على الكريب المحشي وزينه بالفستق المطحون.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كريب
إقرأ أيضاً:
طريقتين لتحضير البسبوسة بالمنزل.. تعرف عليها
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تعد البسبوسة من الحلوى المفضلة لدى الجميع، وتعد أيضًا من الحلوى المرتبطة بشهر رمضان المبارك، ونقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل.
المكونات
30 دقيقة
1 كوب سميد
1 كوب سكر
1 كوب حليب سائل، (أو لبن زبادي)
1 كوب سمنة، مذوبة
1/2 كوب جوز الهند
1 بيضة
2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
1 ملعقة صغيره فانيلا
4 كوب قطر
لوز للتزيين
الخطوات
1- يخلط السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر والفانيليا، يضاف البيض، السمنة والحليب و تخلط المكونات جيداً.
2- يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة، تزيين باللوز ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعة.
3- تخرج من الفرن ثم تقطع الهريسة بعد أن تبرد، تسقى بالقطر الساخن ثم تقدم بعد أن تبرد.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة
المكوّنات
30 دقيقة
مقادير البسبوسة
كوب سميد
علبه قشطه
1 معلقه صغيره فانيلا
1/2 كوب سكر
1/2 كوب زيت
1 معلقه كبيره بيونغ باودر
مقادير القشطة
2 كوب حليب
4 ملاعق نشأ
4 حبات جبنه اي نوع
1 علبه قشطه
للتزين فستق حلبي
شيره أو قطر
الخطوات
1- نضع في الخلاط البيض و الفانيليا و السكر و الزيت و نخلطهم جيدا
2- ثم نضيف عليهم السميد و القشطة و البونغ باودر
3- ندهن الصينية بقليل من الزيت ونضع أقل من نصف خليط البسبوسه و ندخله الفرن لمده 5 دقائق أو حتى يصبح متماسك
4- نضع كل مقادير القشطة في الخلاط و نخلطهم قليلا ثم نضعها في قدر على النار حتى تغلي مع التحريك المستمر
5 ـ نضع القشطه فوق البسبوسه ثم نضع باقي الخليط البسبوسه ثم ندخلها الفرن
6- تسقى بالقطر ثم توضع بالثلاجة حتى تتجمد القشطه
7- تخرج من الثلاجة ثم تزين بالفستق الحلبي وتقدم.