الـ كريب هو من الأطباق الشهية والمحبوبة حول العالم، إذ يتميز بسهولة تحضيره وإمكانية حشوه بأنواع مختلفة من المكونات الحلوة والمالحة. وفي هذه الوصفة، نقدم لكم طريقة مبتكرة لتحضير "كريب محشي كنافة بصوص الفستق"، وهي وصفة تجمع بين طراوة الكريب ونكهة الكنافة المحببة، مضافاً إليها صوص الفستق اللذيذ، لتصبح الحلوى المثالية لمحبي الحلويات الشرقية بلمسة عصرية.


 

طريقة عمل كريب بالكنافة وصوص الفستق

المكونات:

لتحضير الكريب:

- 1 كوب دقيق

- 2 بيضات

- 1 كوب حليب

- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- 2 ملعقة كبيرة سكر

- رشة ملح


 

للحشوة:

- 200 جرام كنافة (محمصة ومفتتة)

- 1/4 كوب زبدة مذابة

- 1/4 كوب سكر

- 1/2 كوب حليب مكثف محلى


 

لصوص الفستق:

- 1/2 كوب فستق مطحون

- 1/4 كوب حليب مكثف محلى

- 2 ملعقة كبيرة زبدة فستق

- 1/4 كوب كريمة


 

طريقة التحضير:

 لتحضير الكريب:

1. في وعاء، اخفق البيض مع الحليب والفانيليا جيداً.

2. أضف السكر، الدقيق، ورشة الملح تدريجياً، واستمر بالخفق حتى تحصل على عجينة ناعمة.

3. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزبدة.

4. اسكب مقداراً مناسباً من خليط الكريب في المقلاة، واطهِه حتى تصبح الحواف ذهبية، ثم اقلبه واتركه لثوانٍ معدودة.

5. كرر العملية حتى تنتهي من العجينة.


 

لتحضير الحشوة:

1. حمص الكنافة في مقلاة مع الزبدة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

2. أضف السكر والحليب المكثف المحلى، وامزجهم جيداً حتى تتجانس المكونات.


 

لتحضير صوص الفستق:

1. في قدر صغير، اخلط زبدة الفستق، الحليب المكثف، الكريمة، والفستق المطحون.

2. سخن المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك الصوص.


 

للتقديم:

1. ضع ملعقة من حشوة الكنافة داخل كل كريب، واطوِه بالشكل الذي تفضله.

2. اسكب صوص الفستق على الكريب المحشي وزينه بالفستق المطحون.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: كريب

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل السردين المخلل في أسبوع

يعد السردين المخلل من الأكلات التي يتناولها الكثير في عيد الفطر ، ويتميز بطعمه القوي والمالح، ويعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات والأحماض الدهنية الصحية مثل أوميغا 3.

لذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل السردين المخلل في أسبوعالمكونات:

1 كجم سردين طازج
1/2 كوب ملح خشن
1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
1/2 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
2 ليمونة (مقطعة إلى شرائح)
3 فصوص ثوم (مفروم)
2 ورقة غار (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير السردين:

نظّف السردين جيدًا دون إزالة القشر، مع التخلص من الأحشاء.
اغسله بالماء والملح، ثم صفِّه جيدًا واتركه يجف.

التخليل:

في وعاء، اخلط الملح والسكر والكمون والشطة.
ضع طبقة من خليط الملح في قاع علبة زجاجية أو بلاستيكية محكمة الغلق.
رصّ السردين فوقها، ثم أضف طبقة أخرى من خليط الملح.
كرر العملية حتى تنتهي الكمية.

إضافة النكهات:

ضع شرائح الليمون، الثوم، وورق الغار بين طبقات السردين.
اضغط على السردين جيدًا، ثم صبّ الزيت فوقه حتى يُغطيه تمامًا.

التخمير:

أغلق العلبة بإحكام، وضعها في مكان جاف وبارد لمدة أسبوع كامل.
بعد 7 أيام، يصبح السردين جاهزًا للأكل، ويمكنك تناوله مع البصل والزيتون والليمون.

ملحوظة: كلما تركت السردين مدة أطول، زادت نكهته. يمكنك تخزينه في الثلاجة بعد التخليل للحفاظ عليه لفترة أطول.

التخزين حتى التخليل

بعد الشراء، يُفضل تنظيف السردين مباشرةً ثم وضعه في الثلاجة حتى وقت التخليل.

إذا لم يكن لديك وقت لتنظيفه، احفظه في وعاء مع الثلج للحفاظ عليه طازجًا.


بهذه الطريقة، تضمن الحصول على سردين عالي الجودة يعطيك مخللًا لذيذًا ومضمونًا للعيد

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل الكحك والبسكويت والبيتي فور على طريقة المحلات الشهيرة
  • طريقة عمل بسكويت لانكشير في العيد
  • قبل العيد.. طريقة عمل البيتزا خطوة بخطوة
  • تعرف على أسهل وأفضل طريقة لعمل كعك العيد
  • طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم
  • بكوبين دقيق.. طريقة عمل الغريبة
  • سحورك عندنا| طريقة عمل طاسة فول بالزبادي مع طاسة البطاطس بالبيض
  • طريقة عمل سلطة البنجر لصحة أفضل
  • عيد الفطر 2025.. طريقة عمل صنية الرقاق باللحمة
  • طريقة عمل السردين المخلل في أسبوع