طريقة عمل بيتزا الجبنة بالعسل
تاريخ النشر: 19th, September 2024 GMT
وصفة عجين بالحليب غنية بحشوة الجبنة والعسل
المقادير اللازمة
للعجينة
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف بودرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
مكعب زبدة 10 جرام
ماء للعجن
للحشو
جبن موزاريلا
جبن قشطة
عسل
طريقة العمل
في العجان يقلب الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، الحليب المجفف
يضاف لهم الزبدة ونعجن علي سرعة عالية
يضاف الماء بالتدريج ونستمر بالعجن حتي نحصل علي عجين لا يلتصق باليد
ترفع وتترك لتختمر بعد ان تغطي
تفرد علي سطح مرشوش دقيق
تنقل في صينية
تحشي بجبن القشطة والموزاريلا
تخبز بالفرن حتي تصبح ذهبية اللون
فور خروجها من الفرن يدهن الحواف زبدة مذوبة
ثم ترش البيتزا بالعسل وتقدم ساخنة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة وصفة شهية بطعم أصيل
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة، هل جربتي يوما ما طريقة عمل بط دمياطي بالمورتة؟ بط دمياطي بالمورتة يعتبرمن أشهى الوصفات التقليدية التي يشتهر بها المطبخ المصري، وخاصة في محافظة دمياط.
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتةيتميزالبط الدمياطي بنكهاته المميزة الغنية بتوابل متنوعة التي تضيف مذاقًا لا يُقاوم، إليك الطريقة الأصلية لتحضيره بخطوات سهلة وبسيطة للشيف دينا علي.
مقادير البط الدمياطي بالمورتةبطة بأي حجم حسب الرغبة
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
بصلة كاملة مقشرة
ملعقة كبيرة سمنة
ربع كوب زبيب
2 حبة مستكة
3 حبات حبهان (هيل) صحيح
ورقتا لورا (غار)
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة سكر
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة
تحضير البطة
أغسلي البطة جيدًا بالماء، ثم تُنقع في خليط من الماء، والخل، والملح لمدة نصف ساعة.
تُشطف بالماء النظيف، ثم تُترك لتصفى جيدًا.
تحضير الحشوة
إخلطي البصل المقطع مع الملح، الفلفل الأسود، والبهارات، ثم يُضاف الزبيب.
شويحي خليط البصل في ملعقة صغيرة من السمنة قبل حشو البطة، لإضفاء نكهة مميزة.
أحشى البطة بالخليط، ثم تُغلق باستخدام الخيط أو أعواد الخلة.
تسوية البط الدمياطي
يُسخن ملعقة من السمنة على نار متوسطة،في قدر عميق، ثم تُضاف البصلة الكاملة، ورق اللورا، الحبهان، والمستكة، وتُقلب حتى تكتسب البصلة لونًا ذهبيًا فاتحًا.
ضعي البطة في القدر، وتُشوح لمدة 5 دقائق حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
أضيفي الماء الساخن حتى تُغطى البطة، ثم يُضاف الملح، الفلفل الأسود، ورشة السكر التي تُساعد على سرعة النضج وتعزز المذاق.
غطى وتُترك على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
تحمير بط بالمورتةبعد التأكد من نضج البطة، إدهني البطة بخليط من ملعقة صغيرة من الصلصة، الملح، الفلفل، والسمنة.
ضعي البط الدمياطي بالمورتة فى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
التقديم
قدمي البطة ساخنة بجانب الأرز البسمتي أو الفتة المصرية، مع السلطة والخبز البلدي.
3 مواجهات قوية ترفع راية التحدي نحو الاقتراب من الصعود .. غداً