خبراء يحذرون من استخدام ورق الألومنيوم في طهي الطعام
تاريخ النشر: 19th, September 2024 GMT
حذرت خبيرة التغذية الألمانية دانييلا كريل من استخدام ورق، أو صواني الألومنيوم في طهي الطعام، أو شواء السمك، أو اللحم لخطره على الصحة.
وأوضحت كريل أن ملامسة المكونات الحمضية أو المالحة يمكن أن تسرب أيونات الألومنيوم إلى الطعام، ثم إلى الجسم.
ضرر للكلى
وأضافت أن المستويات العالية من الألومنيوم في الجسم ضارة بالصحة، حيث تُلحق ضرراً بالكلى والعظام وتُخل بالتوازن الهرموني، وترفع خطر الإصابة بالسرطان.
المصدر: أخبارنا
كلمات دلالية: الألومنیوم فی
إقرأ أيضاً:
استشاري تغذية يكشف مفاجأة صادمة عن «حلل الألومنيوم» (فيديو)
تحدث الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، عن الأضرار الناجمة من الاحتفاظ بالأطعمة في أواني الألومنيوم، نظرًا لخطورتها على الصحة.
ونوه «نزيه» خلال حواره ببرنامج «الستات ما يعرفوش يكدبوا»، على قناة «CBC»، إلى أنه يمكن الطهي في أواني الألومنيوم، موضحًا أنه «من الممكن أن يتم الطبخ في الحلل الألومنيوم، وبعد الانتهاء ننقل الطعام إلى حلل أخرى، وأغسل حلل الألومنيوم بشكل جيد وتجفيفها بعد ذلك».
أضرار تفاعل الألومنيوم مع الطعاموأضاف أن الأطعمة تتفاعل مع أواني الألومنيوم، ما ينتج أوكسيد الألومنيوم، والذي يؤثر سلبًا على الجهاز العصبي والرئتين، متابعًا: «الألومنيوم بيزود حالات التوحد، والتي أصبحت منتشرة بشكل كبير».
وأردف: «يمكن استخدام حلل الألومنيوم بسبب الوضع الاقتصادي، ولكن عند حدوث خدوش أو نقر في الحلة يجب أن يتم التخلص منها وشراء حلى أخرى حفاظًا على الصحة»، مؤكدًا أن أواني الاستانلس أكثر أمانًا، إضافة إلى أواني البريكس، ولكنها ليست عملية بشكل كبير.
مدبولي: برنامج الطروحات يهدف إلى تعظيم الاستفادة من أصول الدولة