تفضل الأمهات تحضير المأكولات البحرية الغنية بالعديد من الفوائد لصحة ابنائها ويأتي الجمبري في مقدمة الأطباق الرئيسية التي يسهل تحضيرها بأكثر من طريقة.
تركز فوائد تناول الجمبري في يعد أحد فوائد الجمبري حفاظه اهميته لصحة العظام والوقاية من الإصابة بأمراضها كهشاشة العظام وغيرها.
يحتوى الجمبري على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم التي تساهم جميعها في تعزيز صحة العظام، وزيادة كثافتها، وتقويتها.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير الجمبري المقلي بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
الجمبري : 500 جراماً (مقشر)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- شطة مهروسة : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الماء : نصف كوب
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
طريقة التحضير
ضعي الجمبري، والثوم، وهريس الشطة، وعصير الليمون الحامض، ونصف كمية الملح، والكمون، وبودرة الثوم في وعاء عميق.
قلّبي الجمبري حتى يتجانس مع خليط التتبيلة ويتغطى بالكامل.
غطي الوعاء، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة.
اخلطي الدقيق، والكمية المتبقية من الملح، والكركم والنشا في وعاء آخر.
أضيفي 3 ملعقة كبيرة من خليط الدقيق على الجمبري، وصبّي الماء، ثم قلبي جيداً.
ارفعي كل حبة جمبري، وغمسيها بخليط الدقيق، ثم غمسيها بالخليط السائل مرة أخرى، ومرة أخرى بخليط الدقيق، وضعيها في طبق جانبي.
سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، واقلي الجمبري حتى ينضج ويتحمر.
صفّي الجمبري من الزيت، وضعيه في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المأكولات البحرية الجمبري الفيتامينات الفسفور الكالسيوم فوائد الجمبري الثوم الليمون نصف ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
الخضيري: استبدل الدقيق الأبيض بحبوب متنوعة للتحكم في سكر الدم
أميرة خالد
وجه أستاذ وعالم الأبحاث الطبية، الدكتور فهد الخضيري، نصيحة للأشخاص الذين يواجهون صعوبة في ضبط مستويات السكر في الدم، لاسيما ممن يعانون من استمرار مقاومة الإنسولين.
وقال الخضيري عبر حسابه الرسمي بمنصة “إكس” : “لمن يعاني من صعوبة التحكم بمستوى سكر الدم واستمرار مقاومة الإنسولين، قلل وبشدة من القمح واقطع الدقيق الأبيض نهائيًا واستبدل مخبوزاتك ومعجناتك بهذا الدقيق من مختلف الحبوب مع مراعاة التخمير الطبيعي” .
كما أشار إلى إمكانية إعداد الخبز باستخدام أنواع دقيق بديلة مثل الشعير، الشوفان، اللوز، الحمص، الماش، الكينوا، الشيا، والكتان، لما لها من فوائد صحية أعلى وقدرة على تحسين استجابة الجسم للإنسولين.
وأكد أن هذه الخطوة قد تسهم بشكل فعال في السيطرة على مستويات السكر في الدم وتعزيز الصحة العامة لدى المرضى.
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا