الوطن:
2025-03-15@14:10:08 GMT

طريقة عمل القرص الطرية مثل المخابز.. «بطعم وريحة زمان»

تاريخ النشر: 18th, September 2024 GMT

طريقة عمل القرص الطرية مثل المخابز.. «بطعم وريحة زمان»

القرص الطرية من المعجنات، التي لا غنى عنها في المنزل، سواء للإفطار أو لانش بوكس ​​​​الأطفال بالمدرسة، ويمكن تحضيرها بحشوات متنوعة ومختلفة مثل الجبن، ونستعرض في السطور التالية طريقة عمل قرص الطرية للشيف غادة جميل، ببرنامج «اتفضلوا عندنا» على قناة cbc سفرة.

المقادير: كيلو من الدقيق الأبيض المنخول عدة مرات، للحصول على نتيجة جيدة.

رشة ملح.  3 ملاعق كبيرة سكر أبيض ناعم الحبيبات.  3 ملاعق كبيرة لبن الحبيبات.  2 معلقة كبيرة خميرة فورية.  200 جرام زبدة نباتية.  240 جرام زبادي أو طبق من المكونات الأساسية لطريقة عمل القرص الطري.  2 كوب لبن رائب. طريقة عمل القرص الطرية:

تبدأ الخطوة الأولى في طريقة عمل القرص الطرية بخلط المكونات جيدًا، حيث يُمزج كيلو من الدقيق الأبيض المنخول مع 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة، ورشة من الملح، و2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية في العجان، ويتم خلطهم جيدًا. بعد ذلك، تُضاف 200 جرام من الزبدة الطبيعية الطرية، و240 جرامًا من الزبادي البلدي أو العادي، ثم تُعجن المكونات حتى يصبح الخليط بقوام ناعم وطري.

يُترك العجين ليختمر لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة في مكان دافئ ومظلم. بعد ذلك، يُقسم العجين إلى أجزاء، ويُشكل كل جزء على شكل كرة، ثم تُترك الكرات لترتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

يُضغط على الكرات بحجم متوسط حتى تتشكل أقراص بسمك متوسط، ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت أو السمن. يمكن تزيين الأقراص برشة من الجبن أو دهنها بخليط البيض، ثم رش السمسم أو حبة البركة على الوجه. تُخبز الأقراص في فرن على درجة حرارة متوسطة تتراوح بين 180 و200 درجة مئوية.

بعد الانتهاء من الخبز، تُغطى الأقراص بقطعة قماش لتبقى طرية ولتحفظ لفترة أطول.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: طريقة عمل القرص الطرية القرص الطرية القرص مخبوزات طریقة عمل القرص القرص الطریة

إقرأ أيضاً:

حملة تموينية مكبرة على المخابز البلدية بتلا

كلف اللواء إبراهيم أبو ليمون محافظ المنوفية بتكثيف الحملات التموينية والرقابية بمختلف مراكز ومدن وقرى المحافظة لمتابعة انتظام سير العمل بالمنشآت التموينية والمحلات العامة والمخابز للتأكد من الالتزام بالمواصفات والمعايير الفنية والتصدي لكافة أشكال الغش التجاري وإحكام السيطرة على الأسواق واتخاذ إجراءات رادعه للمخالفين.


وفي استجابة فورية لشكوى أحد المواطنين على الصفحة الرسمية للمحافظة بشأن سوء الحالة العامة لجودة رغيف الخبز وعدم الالتزام بالمواصفات الفنية بمدينة تلا وقراها ، شنت الوحدة المحلية وبالتنسيق مع إدارة التموين حملة مكبرة للمرور علي المخابز البلدية بنطاق زاوية بمم وقشطوخ وكفر شحاته والبندارية ، أسفرت عن تحرير 13 محضر جنح مخالفة ما بين نقص وزن وعدم مطابقة مواصفات والاشتراطات الصحية، وتم إتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين.

بعد إيقاف 4 أعضاء هيئة تدريس.. اتحاد طب المنوفية: تعرضنا لضغوط ممنهجةمحافظ المنوفية : إزالة 165 حالة تعدي ومتغير مكاني وبناء مخالفتحرير 204 محاضر تموينية للمخابز والأسواق بالمنوفيةالسبت.. فصل الكهرباء عن مدينة بالمنوفية 5 ساعات


واستمراراً لتنفيذ توجيهات محافظ المنوفية بالمتابعة اليومية للحالة التموينية بنطاق المحافظة ، أوضح المحاسب أسامة عز الدين وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية أنه تم تحرير 116 محضر تمويني بنطاق المحافظة خلال حملة مكبرة اليوم السبت ، تنوعت ما بين 65 محضر مخالفات للمخابز نقص وزن وغير مطابق للمواصفات وعدم نظافة و51 مخالفات أسواق لعدم الإعلان عن الأسعار وبيع سلع مجهولة المصدر وبأزيد من السعر.
ومن جانبه أكد محافظ المنوفية على متابعته اليومية نتائج الحملات التموينية التى يتم تنفيذها بنطاق مراكز ومدن المحافظة بتعاون الوحدات المحلية مع قطاعات التموين ومباحث التموين والصحة والطب البيطرى لضمان توافر السلع الاستراتيجية والتي تمس بصورة مباشرة حياة المواطنين واتخاذ الإجراءات تجاه المخالفين.

مقالات مشابهة

  • حملة تموينية مكبرة على المخابز البلدية بتلا
  • محمد فاروق سليمان .. عناد في زمان السقوط
  • التحفظ على 12 طنا من الدقيق البلدي المدعم قبل تهريبها في السوق السوداء
  • علاج بطعم الموت لمدة 10 دقائق
  • 12 طن دقيق.. حملات مكبرة على المخابز المخالفة
  • حجز أزيد من مليون ونصف قرص مهلوس بإن أمناس
  • سمية الخشاب لـ«البوابة نيوز»: شهر رمضان ملهوش طعم من غير أمي وأفتقد فانوسها
  • هنا جودة لاعبة منتخب مصر لتنس الطاولة: الحمد لله.. خسارة بطعم الفوز
  • المكونات السياسية الرئيسية الثلاثة لا ترغب بتعديل قانون الانتخابات: الوقت ضيق
  • بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة