طريقة عمل القرص الطرية مثل المخابز.. «بطعم وريحة زمان»
تاريخ النشر: 18th, September 2024 GMT
القرص الطرية من المعجنات، التي لا غنى عنها في المنزل، سواء للإفطار أو لانش بوكس الأطفال بالمدرسة، ويمكن تحضيرها بحشوات متنوعة ومختلفة مثل الجبن، ونستعرض في السطور التالية طريقة عمل قرص الطرية للشيف غادة جميل، ببرنامج «اتفضلوا عندنا» على قناة cbc سفرة.
المقادير: كيلو من الدقيق الأبيض المنخول عدة مرات، للحصول على نتيجة جيدة.رشة ملح. 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض ناعم الحبيبات. 3 ملاعق كبيرة لبن الحبيبات. 2 معلقة كبيرة خميرة فورية. 200 جرام زبدة نباتية. 240 جرام زبادي أو طبق من المكونات الأساسية لطريقة عمل القرص الطري. 2 كوب لبن رائب.
تبدأ الخطوة الأولى في طريقة عمل القرص الطرية بخلط المكونات جيدًا، حيث يُمزج كيلو من الدقيق الأبيض المنخول مع 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة، ورشة من الملح، و2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية في العجان، ويتم خلطهم جيدًا. بعد ذلك، تُضاف 200 جرام من الزبدة الطبيعية الطرية، و240 جرامًا من الزبادي البلدي أو العادي، ثم تُعجن المكونات حتى يصبح الخليط بقوام ناعم وطري.
يُترك العجين ليختمر لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة في مكان دافئ ومظلم. بعد ذلك، يُقسم العجين إلى أجزاء، ويُشكل كل جزء على شكل كرة، ثم تُترك الكرات لترتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
يُضغط على الكرات بحجم متوسط حتى تتشكل أقراص بسمك متوسط، ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت أو السمن. يمكن تزيين الأقراص برشة من الجبن أو دهنها بخليط البيض، ثم رش السمسم أو حبة البركة على الوجه. تُخبز الأقراص في فرن على درجة حرارة متوسطة تتراوح بين 180 و200 درجة مئوية.
بعد الانتهاء من الخبز، تُغطى الأقراص بقطعة قماش لتبقى طرية ولتحفظ لفترة أطول.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل القرص الطرية القرص الطرية القرص مخبوزات طریقة عمل القرص القرص الطریة
إقرأ أيضاً:
"خلافات زوجية".. ربة منزل تتخلص من حياتها بتناول أقراص مهدئة في العباسية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
استمعت نيابة الوايلي لأقوال زوج ربة منزل لقيت مصرعها بعد تناولها كمية كبيرة من الأقراص المهدئة داخل شقتها بمنطقة العباسية، وذلك في إطار التحقيقات الجارية لكشف ملابسات الواقعة.
وقال الزوج في أقواله أمام النيابة، إن زوجته كانت تمر بأزمة نفسية حادة نتيجة خلافات زوجية بينهما، موضحًا أن هذه الخلافات كانت طبيعية مثل أي علاقة زوجية، لكنه أشار إلى أن زوجته لم تتحمل الضغوط النفسية.
وأضاف أنه لم يتوقع أن تُقدِم زوجته على إنهاء حياتها، مؤكدًا أنه لا يتهم أحدًا بالتسبب في وفاتها، وأنها اتخذت القرار بنفسها، على حد قوله.
وبناءً على ما ورد في التحقيقات، أمرت النيابة بتشريح جثة المتوفاة لبيان الأسباب الدقيقة للوفاة، وصرحت بالدفن عقب الانتهاء من إعداد تقرير الطب الشرعي. كما كلّفت المباحث الجنائية بسرعة إجراء التحريات للوقوف على ظروف وملابسات الحادث.
وكانت الأجهزة الأمنية قد تلقت بلاغًا من الزوج يفيد بعثوره على زوجته ملقاة على الأرض داخل الشقة بلا حراك فور عودته من العمل، وبالفحص تبيّن أنها قد فارقت الحياة.
وأسفرت المعاينة الأولية عن أن المتوفاة تناولت كمية من الأقراص المهدئة بنية الانتحار، ما تسبب في توقف التنفس ووفاتها.
وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة، ويجري استكمال التحقيقات تحت إشراف النيابة العامة.
البرازيل تمنح الأولوية للتفاوض لحل أزمة الرسوم الجمركية مع أمريكا