خبيرة تغذية أميركية: عليكم بطبق الفول
تاريخ النشر: 18th, September 2024 GMT
رغم أن تناول الفول قد يسبب اضطرابات في المعدة في بعض الأحيان، فإن خبيرة في مجال التغذية تقول إنه لا بد من إدراج طبق الفول في النظام الغذائي لأي شخص، نظرا لقيمته الغذائية الكبيرة وفائدته للصحة بشكل عام.
وتقول موبيلولا أديامو خبيرة التغذية بجامعة كاليفورنيا لوس أنجلوس الأميركية إن "الفول يندرج ضمن قائمة فريدة من المأكولات، نظرا لأنه مصدر للبروتين ويحتوي في الوقت ذاته على مجموعة مركبة من الكربوهيدرات"، كما أنه يعتبر أيضا من الخضراوات، حسب تصنيف وزارة الزراعة الأميركية.
وأضافت أديامو -في تصريحات للموقع الإلكتروني "هيلث داي" المتخصص في الأبحاث الطبية- أنه "لا يوجد صنف غذائي آخر يحتوي على كل هذه المزايا".
ولا يتعين أن يتناول الفرد كميات كبيرة من الفول حتى ينعم بفوائده الصحية.
الألياف
وتوضح أديامو أن "من مزايا الفول احتواءه على كميات كبيرة من الألياف، غير أن نصف كوب من الفول يحتوي على 8 غرامات من الألياف، وهو ما يمثل 25% من احتياجات الشخص اليومية من الألياف".
ويعد الفول من المصادر الرئيسية للبروتين النباتي، ومن ثم فهو غذاء مثالي للنباتيين، إذ يوفر لهم ما يحتاجه الجسم من البروتين، لا سيما أنهم لا يحصلون على البروتين الحيواني من الوجبات النباتية التي يحرصون على تناولها.
ويؤكد الباحثون أن الفول غني أيضا بالمعادن التي يحتاجها الجسم، إذ إن نصف كوب من الفول يحتوي على ما بين 300 إلى 500 ملليغرام من البوتاسيوم الذي يلعب دورا مهما في الحفاظ على ضغط الدم. كما يحتوي الفول على مواد أخرى مفيدة للجسم، مثل الحديد والنحاس والماغنسيوم وحمض الفوليك وفيتامين "بي 6".
وتساعد الألياف التي يحتوي عليها الفول أيضا في خفض سكر الدم وتمنع الإمساك وتقي من سرطان القولون وتساعد في الحفاظ على الوزن، على حد قول أديامو.
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: حراك الجامعات حريات
إقرأ أيضاً:
ترامب يحذر الحوثيين: إذا لم تتوقفوا سينهال عليكم الجحيم كما لم تروه من قبل
أعلن الرئيس الأمريكي دونالد ترامب، السبت، إصدار أوامر للقوات المسلحة الأمريكية بتنفيذ عمليات عسكرية "حاسمة وقوية" ضد مليشيا الحوثي في اليمن، واصفًا إياهم بـ"الإرهابيين" الذين شنوا حملات عنف وقرصنة مستمرة ضد السفن والطائرات والمسيرات الأمريكية.
وجاء في بيان ترامب: "لقد تحملنا هجمات الحوثيين لفترة طويلة، وكان رد إدارة بايدن السابقة ضعيفًا بشكل مثير للشفقة، مما شجع الحوثيين على مواصلة أعمالهم التخريبية". وأضاف: "لقد مر أكثر من عام منذ أن أبحرت سفينة تجارية تحمل العلم الأمريكي بأمان عبر قناة السويس أو البحر الأحمر أو خليج عدن. أما آخر سفينة حربية أمريكية عبرت البحر الأحمر، فقد تعرضت لأكثر من 12 هجومًا حوثيًا".
وأشار ترامب إلى أن الحوثيين، المدعومين من إيران، قاموا بإطلاق صواريخ على الطائرات الأمريكية واستهدفوا القوات الأمريكية وحلفاءها، مما تسبب في خسائر اقتصادية تقدر بمليارات الدولارات للاقتصادين الأمريكي والعالمي، بالإضافة إلى تعريض حياة الأبرياء للخطر.
وأكد ترامب أن الولايات المتحدة لن تسمح باستمرار هذه الهجمات، قائلاً: "لن نتسامح مع هجمات الحوثيين على السفن الأمريكية. سنستخدم قوة قاتلة وساحقة حتى نحقق هدفنا". وأضاف: "الحوثيون خنقوا طرق الشحن في أحد أهم الممرات المائية العالمية، مما أدى إلى شل حركة التجارة الدولية وتعطيل مبدأ حرية الملاحة الذي يعتمد عليه الاقتصاد العالمي".
وأعلن ترامب أن القوات الأمريكية تنفذ حاليًا هجمات جوية على قواعد الحوثيين وقادتهم وأنظمة دفاعهم الصاروخية، بهدف حماية الشحن الأمريكي والمجالين الجوي والبحري، واستعادة حرية الملاحة في الممرات المائية الدولية. وقال: "لن تسمح أي قوة إرهابية بمنع السفن التجارية والبحرية الأمريكية من الإبحار بحرية عبر الممرات المائية العالمية".
ووجّه ترامب تحذيرًا صارمًا إلى الحوثيين، قائلاً: "إلى جميع إرهابيي الحوثي: وقتكم قد انتهى، ويجب أن تتوقف هجماتكم بدءًا من اليوم! إذا لم تفعلوا، فسينهال عليكم الجحيم بطريقة لم يسبق لكم رؤيتها من قبل!".
كما وجه رسالة واضحة إلى إيران، قائلاً: "إلى إيران: يجب أن ينتهي دعمكم لإرهابيي الحوثي فورًا! لا تهددوا الشعب الأمريكي، أو رئيسهم، أو ممرات الشحن العالمية. إذا فعلتم، فاحذروا، لأن أمريكا ستحمّلكم المسؤولية الكاملة، ولن نكون لطفاء في ذلك!".