سلطنة عُمان تشيد بمبادرة الوكالة الدولية للطاقة الذرية في تسخير الذرة من أجل الغذاء
تاريخ النشر: 18th, September 2024 GMT
فيينا - العُمانية
أشادت سلطنة عُمان بمبادرة الوكالة الدولية للطاقة الذرية في تسخير "الذرة" من أجل الغذاء؛ من خلال استخدام التقنيات النووية والنظرية في مجال الإنتاج الزراعي والغذائي بما يضمن استدامة الإنتاج وسلامة الأغذية، معربة عن الرغبة في الانضمام إلى هذه المبادرة.
جاء ذلك في كلمة لسلطنة عُمان ألقاها سعادة السفير يوسف بن أحمد الجابري مندوب سلطنة عُمان الدائم لدى الوكالة الدولية للطاقة الذرية، أمام الدورة الثامنة والستين للمؤتمر العام للوكالة الدولية للطاقة الذرية.
وقال سعادته: إن للعلوم والتكنولوجيا النووية دورًا مهمًّا في مواجهة التحديات العالمية الراهنة، وإدراكًا منها لهذا الدور ولأهمية توظيف الاستخدامات السلمية للتقنيات النووية في تلبية احتياجاتها من أجل تنمية مستدامة ولتذليل التحديات؛ وقّعت سلطنة عُمان على وثيقة إطار التعاون التقني مع الوكالة الدولية للطاقة الذرية للفترة (2024-2029)، ويُعد الثالث من نوعه لسلطنة عُمان، حيث يتضمن هذا الإطار برامج تعاون في مجالات: الأمان الإشعاعي، والزراعة وسلامة الغذاء، والصحة البشرية، وموارد المياه، والبيئة، والتراث الثقافي.
وبين سعادته أنه قد بدأ تنفيذ أول دورة تعاون تقني تحت هذا الإطار للفترة (2024-2025) في المشاريع جديدة في مجالات: مكافحة الآفات الزراعية، وضمان سلامة الغذاء، ورفع الجودة في الممارسات الطبية الإشعاعية واستكمال تعزيز البنية الأساسية للأمان الإشعاعي.
وأكد سعادته استمرار سلطنة عُمان في التعاون مع الوكالة ومع كافة الدول الأعضاء لتحقيق أهداف الوكالة وتعزيز دورها المحوري في خدمة السلام والتنمية.
وذكر سعادته أن الأمن الغذائي واستدامة تدفقات التمويل اللازمة لتحقيقه، يعد مسألة ملحة للقضاء على الجوع وانعدام الأمن الغذائي وجميع أشكال سوء التغذية، ويأتي المحفل العلمي لهذا العام في "تسخير الذرة" من أجل الغذاء: زراعة أفضل لحياة أفضل"، مجسداً أهمية الدور الذي تقوم به العلوم والتكنلوجيا النووية في مواجهة تحديات الأمن الغذائي والمتمثلة في الطلب المتزايد للغذاء واضطرابات سلسلة التوريد، مشيرا إلى تعزيز فاعلية اتفاقية الأمان النووي لكي تصبح اتفاقية عالمية؛ ما سيزيد الثقة بها على المستوى العالمي في سلامة المرافق والمحطات النووية.
وأعرب سعادته عن الشكر والتقدير لحكومة اليابان الصديقة على تعاونها إلى جانب الوكالة في تنفيذ زيارة علمية لخمسة من الخبراء والمتخصصين العُمانيين من: وزارة الصحة، ووزارة الزراعة والثروة السمكية، وجامعة السلطان قابوس؛ للاطلاع على تجربة بعض المؤسسات اليابانية في وضع وتنفيذ برامج رصد ومراقبة الأمراض الفيروسية والبشرية والتعرف على استراتيجيتها الفعالة لتنفيذ هذه البرامج.
ونوه بالجهود التي تبذلها أمانة الوكالة الدولية للطاقة الذرية بقيادة مديرها العام في القيام بأعمالها ومسؤولياتها المناطة بها، لا سيما في مجالات تعزيز التطبيقات السلمية للعلوم والتكنولوجيا النووية، وتعزيز السلامة والأمن النوويين وتنفيذ اتفاقات ضمانات وبرامج التعاون التقني التي تضطلع بها الوكالة.
و رحب سعادة السفير يوسف بن أحمد الجابري مندوب سلطنة عُمان الدائم لدى الوكالة الدولية للطاقة الذرية بانضمام كل من: جمهورية الصومال الاتحادية الشقيقة، وجزر كوك، إلى عضوية الوكالة الدولية للطاقة الذرية.
المصدر: جريدة الرؤية العمانية
كلمات دلالية: الوکالة الدولیة للطاقة الذریة من أجل
إقرأ أيضاً:
سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت |صور
القرنبيط هو أحد الخضروات الشتوية الغنية بالفوائد الصحية، وتناوله بطرق مبتكرة يُساعد في إدخاله ضمن النظام الغذائي. ونقدم لك واحدة من الوصفات التي أصبحت شهيرة ومحبوبة لإعداد عجينة القرنبيط.
فوائد القرنبيط في الشتاء1. مقوٍ طبيعي للمناعة: يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من فيتامين C الضروري لمحاربة نزلات البرد.
2. غني بالألياف: يُحسن الهضم ويُعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة.
3. منخفض السعرات الحرارية: مثالي للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.
تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل القرنبيط
المكونات
رأس قرنبيط متوسط الحجم.
بيضة واحدة.
كوب جبن موزاريلا أو شيدر مبشور.
ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من النشا.
الطريقة لعمل عجينة القرنبيط1. قسّمي القرنبيط إلى زهيرات صغيرة واغسليه جيدًا.
2. اسلقي القرنبيط حتى ينضج، ثم اهرسيه في الخلاط.
3. ضيفي البيضة، الجبن، والبهارات إلى القرنبيط المهروس.
4. شكّلي العجينة بالشكل الذي ترغبين به (بيتزا، أقراص صغيرة).
5. ضعي العجينة في صينية على ورق زبدة، وأدخليها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. ضيفي المكونات التي تحبينها، مثل الطماطم والفلفل، وأعيديها إلى الفرن لخمس دقائق أخرى.
طريقة قلي القرنبيط دون أمتصاص زيتلـ قلي القرنبيط دون أن يمتص الزيت بشكل مفرط، يمكن اتباع بعض الخطوات التي تساعد في الحفاظ على قوامه وقلة امتصاصه للزيت. إليك الطريقة:
المكونات:
زهيرات من القرنبيط
1/2 كوب من دقيق الذرة أو الدقيق العادي
1/2 كوب من النشا (اختياري، يمكن استبداله بدقيق الأرز أو دقيق الذرة)
بيضة أو بياض بيضة
ملح وفلفل حسب الرغبة
ماء (إذا لزم الأمر لتخفيف العجينة)
زيت نباتي للقلي (يفضل زيت غير كثيف مثل زيت الذرة أو زيت دوار الشمس)
الطريقة:
سلق القرنبيط قليلاً (اختياري):
قم بسلق زهيرات القرنبيط في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق فقط، ثم صفيها جيدًا.
هذه الخطوة تساعد على تقليل وقت القلي وبالتالي تقليل امتصاص الزيت.
تحضير الخليط المغلف:
في وعاء، ضع دقيق الذرة والنشا (أو دقيق الأرز) مع الملح والفلفل.
في وعاء آخر، اخفق البيضة (أو بياض البيضة) قليلاً.
ضع القرنبيط في البيضة المخفوقة ثم غطّه جيدًا بالخليط الجاف (الدقيق والنشا). تأكد من تغطيته بالكامل للحصول على طبقة سميكة ومتساوية.
التخلص من الدقيق الزائد:
بعد تغليف القرنبيط بالخليط الجاف، اضغط عليه قليلًا بيدك أو استخدم ملعقة لتقليل أي دقيق زائد. ذلك سيمنع امتصاص الزيت بشكل مفرط.
القلي في زيت ساخن:
سخن الزيت في مقلاة عميقة أو في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة-عالية. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية ليمنع امتصاص الزيت (درجة حرارة الزيت المثالية تتراوح بين 170-180 درجة مئوية).
قم بقلي زهيرات القرنبيط لمدة 2-4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
التصفية من الزيت:
بعد القلي، استخدم ملعقة مثقوبة لإخراج القرنبيط من الزيت وضعه على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.
نصائح إضافيةاستخدام زيت قليل: استخدم كمية قليلة من الزيت أو استخدم مقلاة غير لاصقة أو مقلاة هوائية للحصول على قرمشة دون امتصاص الزيت.
الحرارة المناسبة: تأكد من أن الزيت ليس باردًا جدًا، لأن ذلك سيؤدي إلى امتصاص الزيت. إذا كان الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية، سيتماسك الخليط بسرعة دون أن يمتص الزيت.
النشا أو دقيق الذرة: النشا أو دقيق الذرة يساعد في تشكيل طبقة خفيفة تمنع امتصاص الزيت بشكل مفرط ويعطي القرنبيط قوامًا هشًّا.
بذلك ستحصل على قرنبيط مقلي مقرمش ولذيذ بدون امتصاص زائد للزيت.
يمكنك استخدام عجينة القرنبيط كبديل صحي للبيتزا التقليدية.
أضيفي التوابل المفضلة لديك مثل البابريكا أو الكمون للحصول على نكهة مميزة.
شرفة يثمن تقدم أشغال إعادة تهيئة السد الأخضر