طريقة عمل التورلي بـ3 وصفات مختلفة.. «خضار ولحمة وفراخ»
تاريخ النشر: 18th, September 2024 GMT
التورلي الذي يُجرى إعداده سواء بالخضار أو اللحم أو الدجاج، من أكثر الأنواع والأطباق المفضلة على المائدة المصرية، والتي تفضل ربات المنازل إعدادها بأكثر من طريقة، حتى تجذب أطفالها لتناول هذه الوجبة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، لذا يبحث البعض عن طريقة عمل التورلي بأشكال مختلفة.
طريقة عمل التورليوتقدم قناة «CBC سفرة» طريقة عمل التورلي، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، من خلال تحضير هذه المكونات واتباع الخطوات الآتية:
مقادير تورلي البسلة- بسلة.
- بصل.
- طماطم.
- جزر.
- كرفس.
- كرات.
- بطاطس.
- باذنجان.
- كوسة.
- زيت عباد الشمس.
- ثوم.
- زعتر.
- ماء.
- فلفل.
- كزبرة خضراء.
- معجون طماطم.
- دقيق.
طريقة تحضير تورلي البسلة- افرمى البصل والثوم والكرفس والكرات في الكبة مع الجزر
- ضعي خليط البصل والثوم المفرومين على النار في الزيت.
- قطعي الباذنجان مكعبات وحمريه في الزيت.
- افرمى الطماطم مع الفلفل ومعجون الطماطم والماء وزعتر وكزبرة.
- قطعي البطاطس والكوسة وضعيهم في الزيت مع البصل والثوم وعليهم معجون الطماطم ثم ضيفي الماء حتي ينضج.
- ضعى المكونات كلها في بايركس الفرن مع البسلة مع إضافة القليل من الماء ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة ويقدم.
- لحم.
- بطاطس.
- طماطم.
- عصير طماطم.
- بسلة.
-جزر.
- كوسة.
- باذنجان.
- ثوم.
- بصل.
- كرفس.
- كرات.
- فلفل حار.
- زيت ذرة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير تورلي لحم بالخضروات- قطعي البصل قطع صغيرة وضعيه في طاسة بها زيت على النار.
- افرمي الثوم ثم اضيفيه للبصل واتركيه حتى يصفر ثم أضيفي مكعبات اللحم.
- ضيفي الخليط واستمري في التقليب.
- قطعي الجزر والكوسة مكعبات صغيرة مع قطعيتن طماطم وضيفيهم مع البسلة.
- اقلي البطاطس نصف قلية في زيت غزير ساخن ثم ضيفيها وأضيفي الأعشاب وعصير الطماطم.
- اقلي الباذنجان وضيفيه للخليط ثم انقليه في طاجن فرن وادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدميه.
- قطع دجاج.
- بسلة.
- كوسة.
- فاصوليا خضراء.
- جزر.
- بطاطس.
- بصل.
- ثوم.
- عصير طماطم.
- بهارات.
- سمن.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير تورلي بالدجاج- شوحى البصل في السمن على النار ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات ثم قطع الدجاج وقومي بالتقليب.
- أضيفي الخضار والثوم ثم عصير الطماطم وقلبي ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود.
- اتركي الخليط على النار حتى تمام النضج ثم اغرفيه وقدميه.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: على النار
إقرأ أيضاً:
بعد الهبوط الكبير.. هل تعود أسعار الطماطم للارتفاع قبل شهر رمضان؟
سجلت أسعار الطماطم اليوم الأربعاء 29-11-2024، انخفاضا ملحوظا في مختلف الأسواق المحلية، إذ بلغ متوسط سعر الكيلو من 7 إلى 8 جنيهات للكيلو للمستهلك في الأسواق، وفقًا لبوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء.
وجاءت تراجعات أسعار الطماطم بشكل كبير الفترة الحالية نتيجة زيادة الإنتاج في الأسواق خلال الفترة، خاصة وأن إنتاج العروة الشتوية أصبح موجودا حاليا في الأسواق، كما تشهد زيادة في الإنتاج خلال الفترة الحالية.
عدم حدوث تغيير في أسعار الطماطمومن جهته، قال حاتم نجيب نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة باتحاد الغرف التجارية، إن ما يتم تردده على مواقع التواصل الاجتماعي بشان حدوث تغيرات في أسعار الطماطم خلال الشهر المقبل ومع اقتراب شهر رمضان غير صحيح.
وأضاف نجيب في تصريحات خاصة لـ «الوطن» أن أسعار الطماطم ستظل مستقرة على هذه الأسعار خلال الفترة المقبلة ولن تتحرك قبل أو خلال أو عقب انتهاء شهر رمضان.
وأشار نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة إلى أن الأسعار ستظل مستقرة حتى نهاية عيد الفطر المبارك، نتيجة استقرار كميات الإنتاج وعدم وجود أي تأثير على جودة الإنتاج خلال الفترة الحالية.
وأوضح أن الفترة المقبلة ستشهد تراجعا في أسعار عدد من الخضروات الفترة الماضية نتيجة زيادة إنتاجها مع العروة الشتوية.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها