طريقة عمل ورق العنب باللحمة المفرومة ودبس الرمان والليمون
تاريخ النشر: 17th, September 2024 GMT
ورق العنب من أشهر أطباق المقبلات التي يعشقها الكثيرين
المقادير اللازمة
نصف كيلو ورق عنب منظف ومسلوق في ماء وليمون
ربع كيلو لحم مفروم
ربع كيلو أرز مصري مغسول ومصفي
3 حبة طماطم مقطعين
كزبرة وبقدونس وشبت مفرومين ناعم
3 حبة بصل مفروم ناعم
عصير كوب ليمون
نصف كوب دبس الرمان
نصف كوب زيت ويمكن إستخدام زيت الزيتون
ملعقة كبيرة كمون، كزبرة، بهارات، نعناع مجففين
ملعقة كبيرة صلصة الطماطم المركزة
كوبين ماء
طريقة العمل
في وعاء يقلب اللحم، الأرز، جميع الخضروات المفرومة، الطماطم، البصل، التوابل، الزيت
يحشي ورق العنب كل حبة بالخليط وترص في قدر بها شرائح الطماطم او البصل
في وعاء يقلب الدبس وعصير الليمون والماء والصلصة
يصب الخليط اعلي ورق العنب
نضع له طبق اعلي ورق العنب
ثم يغطي القدر ويرفع علي النار حتي يتشرب الماء
ينقل علي نار هائة ساعة
ثم يرفع عن النار ويقدم مع الرمان وصلصة الزبادي بالنعناع وزيت الزيتون او بحسب الرغبة
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ورق العنب
إقرأ أيضاً:
الطماطم بـ3 والبطاطس بـ7 جنيهات.. مفاجأة في أسعار الخضراوات والفاكهة أول أيام رمضان
الزراعة:
انخفاض أسعار الخضروات بسبب وفرة فى الانتاج
الفلاحين:
انخفاض أسعار الخضروات بالأسواق أول أيام رمضان على غير العادة
نناشد بضرورة الاهتمام بالتصنيع الزراعى لإضافة قيمة مضافة
انخفضت أسعار الخضروات بالأسواق اليوم السبت فى أول أيام رمضان ، وذلك على غير العادة ، حيث أننا نعتاد على رفع سعر الخضروات أول أيام رمضان .
حيثُ تتراوح سعر كيلو الطماطم من 3.5 وحتى 7 جنيها ، وكذلك هبطت أسعار البطاطس وتتراوح من 5 لـ 10 جنيه على حسب المنطقة ويصل كيلو البازلاء إلى 10 جنيه .
وقال عادل عبدالعظيم رئيس مركز البحوث الزراعية ، إن توافر الانتاج السبب الرئيسي وراء انخفاض أسعار الطماطم والبطاطس مع عدم الإصابة بأى أمراض أو حشرات مما أدى إلى توافر الانتاج .
وأشار “عبد العظيم” خلال تصريحات لـ “صدى البلد” ، إلي أن الأصناف المنزرعة من الطماطم عالية الانتاجية ، حيثُ أن العامل البحثية بالمركز تنجح فى استنباط أصناف جديدة من المحاصيل المختلفة مما يزيد من الانتاج ، كما أنه تم زراعة مساحات كبيرة من الطماطم مما زاد من الانتاج .
وأوضح أن العوامل المناخية لها أثر كبير فى زيادة الانتاجية للمحاصيل حتى أننا نجد معظم الخضروات قليلة الثمن بسبب وفرة الانتاج ، مؤكدا أنه عندما ترتفع سعر سلعة مثل الطماطم والبطاطس نجد أن السبب هو فاصل العروات .
تراجع أسعار الخضرواتومن جانبه ، كشف حسين أبوصدام نقيب الفلاحين ، عن السبب الرئيسي في التراجع الملحوظ بأسعار الخضروات والفاكهةحيث يعود إلى وفرة المعروض مقارنة بالطلب، و شهد جانب العرض زيادات كبيرة قادت لانخفاض الأسعار، مضيفًا أن الجهود الرسمية لضبط الأسواق وتوفير السلع بكميات كبيرة وأسعار تنافسية للمستهلكين ساهمت في هذا التراجع
وأكد “ ابوصدام” خلال تصرحات لـ “صدى البلد” أن زيادة العرض تعود إلى التوسع في المساحات المزروعة خلال العروة الحالية، مما أدى إلى زيادة الإنتاجية.
انخفاض أسعار الخضار والفاكهةوأوضح أن تصنيع المنتجات الغذائية يرفع القيمة المضافة للإنتاج، ويمكن تصدير الفائض، واستغلال الإنتاج الزائد من الخضروات، خاصة في محافظات الوجه القبلي.
وأكد أن الجهود الحكومية فى زيادة ووفرة انتاج المحاصيل سبب هام فى خفض الأسعار ، حيثُ كلما زاد الانتاج قل سعرها بالأسواق نظرا لوفرتها وفقا لقانون العرض والطلب
وذكر أننا فى كل المواسم كان يشتكى المواطنون من زيادة الأسعار إلا أن هذا الموسم جميع المحاصيل متوفرة بكميات كبيرة ولايوجد ارتفاع فى أى سلعة .
وسجل سعر كيلو الطماطم نحو3.5 جنيها و البطاطس 7.5 جنيها للكيلو والبصل الأبيض 13 جنيها للكيلو والأحمر بقيمة 14 جنيها للكيلو.
وبلغ سعر كيلو الكوسة نحو 20 جنيها و الجزر بدون عروش بقيمة 4.5 جنيها للكيلو و الباذنجان البلدي 18 جنيها للكيلو والباذنجان الرومي 12 جنيها للكيلو الأبيض 20 جنيها للكيلو والفلفل الرومي بـ24 جنيها للكيلو و الفلفل الحامي 25 جنيها للكيلو الفلفل الألوان بنحو 40 جنيها للكيلو.
وسجل سعر كيلو الملوخية نحو 21 جنيها و الخيار البلدي بـ19 جنيها و البلدي بـ13 جنيها و البازلاء بـ13 جنيها و السبانخ بـ11 جينها للكيلو والقلقاس بـ17 جنيها للكيلو والبطاطا نحو 10 جنيهات للكيلو و الثوم بـ 22 جنيها للكيلو و اللفت بـ 4 جنيهات للكيلو .
وبلغ سعر كيلو البنجر 10 جنيهات والورق العنب البناتي بـ 100 جنيه للكيلو و الكرنب 5 جنيهات للواحدة و القرنبيط 5.5 جنيها للواحدة و البروكلي 14 جنيها للواحدة .
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا