ماذا يحدث لجسمك عند استبدال الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان؟
تاريخ النشر: 17th, September 2024 GMT
في عالم التغذية والصحة، يُعتبر استبدال الدقيق الأبيض بمكونات أكثر صحة أمرًا شائعًا للراغبين في تحسين نمط حياتهم الغذائي، ويُعد دقيق الشوفان من البدائل الغذائية التي اكتسبت شعبية كبيرة بفضل فوائده الصحية المتعددة، حيث يحتوي على نسبة أعلى من الألياف والمغذيات مقارنة بالدقيق الأبيض، فكيف يؤثر هذا التغيير البسيط على الجسم؟، خلال السطور التالية نقدم لك أبرز الفوائد التي يمكن أن يحصل عليها جسمك عند استبدال الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان.
1. تحسين عملية الهضم:
دقيق الشوفان غني بالألياف، وخاصة الألياف القابلة للذوبان مثل البيتا جلوكان، التي تعمل على تحسين عملية الهضم. هذه الألياف تساهم في تعزيز حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، مما يساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
2. تنظيم مستويات السكر في الدم:
بخلاف الدقيق الأبيض الذي يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة، يحتوي دقيق الشوفان على كربوهيدرات معقدة تتحلل ببطء، مما يساهم في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، ويقلل من احتمالية حدوث تقلبات كبيرة في السكر.
3. دعم صحة القلب:
يحتوي الشوفان على مركبات تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. هذا التأثير المفيد لا يتواجد في الدقيق الأبيض الذي يفتقر إلى هذه المركبات.
4. تعزيز الشعور بالشبع:
تساعد الألياف في دقيق الشوفان على تعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يساعد على التحكم في الشهية وتقليل الإفراط في تناول الطعام. على عكس الدقيق الأبيض، الذي قد يسبب الشعور بالجوع بسرعة بسبب ارتفاع مؤشره الجلايسيمي.
5. تحسين الصحة العامة:
دقيق الشوفان يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم، الحديد، والزنك، والتي تعزز صحة الجسم بشكل عام، بينما يعتبر الدقيق الأبيض مكررًا ويُفقد خلال عملية تصنيعه العديد من العناصر الغذائية الهامة.
استبدال الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان يقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، بدءًا من تحسين الهضم والتحكم في مستويات السكر في الدم، وصولاً إلى دعم صحة القلب وتعزيز الشعور بالشبع. لهذا، يُعد دقيق الشوفان خيارًا غذائيًا ممتازًا لمن يرغبون في تحسين نمط حياتهم الصحي والاعتماد على مكونات طبيعية أكثر فائدة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: دقيق الشوفان دقيق أبيض دقیق الشوفان فی الدم
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث للجسم عن نقص فيتامين د؟.. 7 أعراض تكشف المشكلة
أهمية كبيرة يمثلها فيتامين د بالنسبة لصحة الجسم، وهو أحد العناصر الغذائية المهمة التي ينتج عن نقصها مشكلات صحية كثيرة، أهمها ضعف صحة العظام، نتيجة لقلة امتصاص الكالسيوم؛ لذا نوضح ماذا يحدث للجسم عن نقص فيتامين د، مع الإشارة إلى أهم الأعراض التي تشير لهذا النقص، وتوضيح مصادر الحصول على هذا الفيتامين.
أهمية فيتامين D للجسمقبل توضيح ماذا يحدث للجسم عن نقص فيتامين د، يمكن التأكيد على أن أهمية فيتامين D للجسم تتمثل في كونه يساهم في امتصاص الكالسيوم والفوسفور، وهما ضروريان لبناء عظام قوية والحفاظ عليها، كما أنه يلعب دورًا كبيرًا في وظائف العضلات والأعصاب والجهاز المناعي.
وأجاب الدكتور محمد الحوفي، استشاري التغذية العلاجية، خلال حديثه لـ«الوطن» على سؤال ماذا يحدث للجسم عن نقص فيتامين د؟ موضحًا أن فيتامين د من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة جيدة، وأن نقصه يمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية عديدة، منها:
- الكساح: هو مرض يصيب الأطفال ويؤدي إلى ضعف العظام وتقوسها.
- لين العظام: حالة تصيب البالغين وتسبب ضعف العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور.
- هشاشة العظام: مرض يسبب ضعف العظام، ما يجعلها أكثر عرضة للكسر.
- ضعف العضلات: يمكن أن يؤدي نقص فيتامين د إلى ضعف العضلات وآلام فيها.
- أمراض القلب والسكري: قد يرتبط نقص فيتامين د بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
عندما ينخفض مستوى فيتامين د في الجسم، قد تظهر مجموعة متنوعة من الأعراض، منها:
الشعور بالتعب والإرهاق المستمر، حتى بعد الحصول على قسط كاف من الراحة. آلام وتشنجات في العظام والعضلات، لا سيما في الظهر والساقين. صعوبة في القيام بالأنشطة اليومية التي تتطلب قوة عضلية. الشعور بالحزن والاكتئاب والقلق من وقت لآخر على مدار اليوم. تأخر التئام الجروح والإصابات. ضعف الجهاز المناعي، مما يزيد من خطر الإصابة بالعدوى. تساقط الشعر بشكل ملحوظ. أسباب نقص فيتامين دومن أبرز أسباب نقص فيتامين D:
عدم التعرض لأشعة الشمس بشكل كاف؛ إذ أن الشمس هي المصدر الرئيسي لفيتامين د عدم تناول الأطعمة الغنية بفيتامين د، مثل الأسماك الدهنية والبيض ومنتجات الألبان المدعمة. مشكلات في الجهاز الهضمي، مثل سوء الامتصاص، يمكن أن تمنع الجسم من امتصاص فيتامين د بشكل فعال. بعض الأمراض، مثل أمراض الكلى والكبد، يمكن أن تؤثر على إنتاج فيتامين د في الجسم.تشخيص نقص فيتامين د عن طريق فحص الدم لقياس مستوى فيتامين د، ويعتمد العلاج على درجة النقص، وقد يشمل تناول مكملات فيتامين د لتعويض النقص، وزيادة التعرض لأشعة الشمس وتناول الأطعمة الغنية بفيتامين د، إلى جانب علاج الأمراض التي قد تكون تساهم في هذا النقص.
الوقاية من نقص فيتامين دويمكن الوقاية من نقص فيتامين د عن طريق التعرض لأشعة الشمس لمدة 10-15 دقيقة على الأقل يوميًا، مع الحرص على عدم التعرض لحروق الشمس، وتناول الأطعمة الغنية بفيتامين د، مثل الأسماك الدهنية والبيض ومنتجات الألبان كاملة الدسم، وأيضًا تناول المكملات الغذائية، مع ضرورة استشارة الطبيب قبل تناولها.
السبت المقبل.. "الصحفيين" تُطلق مشروع التحول الرقمي لتطوير الخدمات النقابية