طريقة تحضير بيتزا الدجاج بالكاري| بخطوات سهلة وبسيطة
تاريخ النشر: 17th, September 2024 GMT
يتسم دجاج الكاري بمذاقه الطيب لكثرة التوابل الهندية عليه وهذا ما جعله يرتبط ارتباطا كبيرا بالأصناف الهندية المفضلة في البيوت المصرية.
ويسهل تحضير دجاج الكاري بأكثر من طريقة إما أن يتناول مباشرة أو توضع على بعض أنواع البيتزا لتقدمي أفضل مذاق على الإطلاق لأفراد أسرتك على مائدة الغداء.
واليوم نقدم لكِ طريقة تحضير بيتزا الدجاج بالكاري بخطوات سهلة وبسيطة يسهل تحضيرها.
المقادير
- مقادير العجينة :
الدقيق الأبيض : كوبان ونصف (منخول)
ماء دافئ : كوب ونصف (أو حسب الحاجة / للعجن)
ملح : رشّة
سكر : ملعقة صغيرة
الخميرة الفورية : نصف ملعقة صغيرة
- مكونات الحشوة :
الزبدة : مكعب
البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)
الفلفل الأحمر : 1 حبة
صدر الدجاج : 100 غراماً (مقطع مكعبات)
ملح : حسب الرغبة
الكاري : ملعقة صغيرة
الفطر : نصف كوب
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: في وعاء عميق اخلطي الدقيق، والخميرة، والماء الدافئ، والسكر، ورشة الملح.
اعجني المكونات جيداً باليد حتى تتماسك العجينة وتصبح لينة جداً.
غطي العجينة واتركيها حتى تختمر.
لتحضير الحشوة: سخني قدر على نار متوسطة، وذوبي الزبدة، وأضيفي البصل مع التقليب حتى يذبل.
أضيفي الفلفل الأحمر، وصدور الدجاج، وقلبي جيداً حتى ينضج الدجاج.
تبلي الدجاج بالملح بحسب الرغبة ثم بالكاري.
لتحضير البيتزا: جهزي صينية فرن مدهونة بالزيت.
افردي عجينة البيتزا جيداً في الصينية، ثم وزعي صدور الدجاج بالكاري والفلفل الألوان.
سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.
أدخلي البيتزا للفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج.
وزعي جبن الموزاريلا على الوجه، وأدخلي الصينية للفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن وقدمي البيتزا ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: دجاج الكاري البيوت المصرية البيتزا الدقيق سكر الخميرة الفورية البصل
إقرأ أيضاً:
سهلة ولذيذة...طريقة عمل فطيرة الجلاش بالأعشاب
قدم الشيف وحيد كمال، مقدم برنامج الفطاطري على قنوات بانوراما - PNC Food، طريقة عمل فطيرة الجلاش بالأعشاب، فهي من الأطباق الغير تقليدية و التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص.
لفة جلاش
أعواد زعتر فريش
2فص ثوم
زيت زيتون
(التوبينج)
أعواد روز ماري فريش
جبنة موتزاريلا مبشورة
جبنة شيدر صفراء مبشورة
بيضة
كوب حليب
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير فطيرة الجلاش بالأعشاب
في بولة نخلط زيت الزيتون مع الثوم المفروم وأعواد الزعتر ونقلبهم جيدًا ثم نخفق جانبا البيضة مع الحليب، الفلفل الأسود، والروز ماري المفروم ونتركه جانبًا نأخذ كل ورقة من الجلاش ونطويها بطريقة عشوائية، ثم نرصها في صينية مدهونة بزيت الزيتون وندهن وجه الجلاش بخليط زيت الزيتون والثوم، ثم ندخله فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 5 دقائق وبعد إخراج الصينية، نوزع خليط الحليب والبيض فوق الجلاش، ثم نرش الجبن المبشور (الموتزاريلا والشيدر) ونعيد الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه وتقدم وبالهنا والشفا.