«شهي ولذيذ».. طريقة عمل الحواوشي بالمنزل
تاريخ النشر: 17th, September 2024 GMT
يعتبر الحواوشي أكلة مصرية أصيلة تتميز بطعمها اللذيذ الذي يجعلها محببة للجميع، مما جعلها تنتشر على نطاق واسع وتصبح وجبة أساسية على موائد المصريين.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل الحواوشي بالمنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
نصف كيلو لحمة مفرومة
4 أرغفة عيش بلدي
زيت عباد شمس
قطعة لية صغيرة
ملعقة دقيق
2 بصلة كبيرة
فلفل أخضر رومي وحار
ملعقة صلصة
ملح وفلفل
قطعة فحم متوسطة الحجم
طريقة عمل الحواوشي البلدي:-اضربي بصلة ونصف في الكبة حتى يصبح البصل ناعمًا للغاية، وصفي ماء البصل باستخدام شاشة طبية لتصفيته تمامًا
-ثم أضيفى البصل المفروم على اللحمة وملعقة الصلصة وملعقة الدقيق لجعله متماسك، ثم أضيفى الملح والفل مع العجن والتقليب حتى يندمج الخليط
- قطعي الفلفل الأخضر مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل كافة المكونات
-ثم ضعي اللية بعد تفتيتها لقطع صغيرة على اللحمة
-وخذي بعضًا من اللحمة بالخلطة وأعيدى فرمها في الكبة حتى تصبح مفرومة بالكامل وأعيديها مرة أخرى للمزيج
-ثم اتركي اللحمة المفرومة لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة مع تغطيتها بكيس بلاستيك
-احضري الخبز البلدي وافتحيه على شكل نصف دائرة من أي اتجاه
-في طبق صغير ضعي بعضًا من زيت على ماء البصل المتبقي أو ماء عادى
-وأحضري فرشاة أو ملعقة وبللي أرغفة الحواوشي من الداخل والخارج قبل حشوها
-ثم ضعي أرغفة الحواوشي المحشوة في صينية مدهونة بالزيت وادخليها للفرن لمدة 15 دقيقة مع مراقبتها وتقليبها بعد 10 دقائق
-ثم سخني قطعة الفحم على النار وضعيها في الصينية مع تبلليها ببعض السمن وتغطية الصينية حتى يمتص الحواوشي رائحة الشواء، ثم اخرجىه الحواوشى وقدميه ساخنًا.
اقرأ أيضاًبخطوات بسيطة.. طريقة عمل المسقعة في المنزل
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الكشري الأصفر
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الحواوشي الحواوشي الاسكندراني الحواوشي المصري حواوشي طريقة الحواوشي طريقة عمل طريقة عمل الحواوشى طريقة عمل الحواوشي طريقة عمل الحواوشي في البيت طريقة عمل حواوشي عمل الحواوشي عمل الحواوشي في المنزل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة
تفضل الأمهات تحضير أبسط الوجبات والأطباق على مائدة الغداء بعد طول ساعات العمل.
ويأتي طاجن مكرونة باللحمة المفرومة في مقدمة الوجبات المفضله لدى الكبار والصغار ويسهل تحضيرها في بضع دقائق.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير طاجن مكرونة باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- مكرونة : 400 جراماً (مكرونة بنا)
- لحم مفروم : 250 جراماً
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهار اللحم : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : قرن (اختياري)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- عصير طماطم : 2 كوب
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اسلقي عبوة المكرونة واتبعي التعليمات المدونة على العبوة، مع مراعاة عدم سلقها بشكل كامل وتسويتها نصف تسوية حتى تكتمل التسوية داخل الفرن.
في قدر على نار متوسطة، سخني السمن وأضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم، ونكهي الخليط بالملح والفلفل وبهارات اللحم وقلبي جيداً حتى ينضج اللحم.
في قدر آخر، سخني ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي البصلة المفرومة وقلبي حتى تذبل.
أضيفي الثوم المفروم والكزبرة الجافة وقلبي، ثم صُبي عصير الطماطم والخل.
اتركي الصلصة على نار منخفضة حتى يثقل قوامها وتبلي بملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
حضري طاجن الفرن ثم ضعي طبقة من اللحمة المفرومة وفوقها طبقة من المكرونة والصلصة.
كرري الخطوات حتى انتهاء الكمية.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الطاجن للفرن لمدة 10 دقائق.
أخرجي الطاجن من الفرن، ووزعي الجبن المبشور على الوجه، وأدخلي الطاجن للفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة (خطوة اختيارية)، وقدميه ساخناً.
الشباب والرياضة تواصل تنفيذ مهرجان ليالي مراكز الشباب ويصل للدقهلية