يبحث مرضى السكري دائمًا عن وصفات صحية تلبي احتياجاتهم الغذائية دون التسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم، ومن بين هذه الوصفات، تأتي الكيكة الصحية التي يمكن تحضيرها باستخدام مكونات ملائمة للحفاظ على التوازن الغذائي، مع ضمان الحصول على طعم لذيذ ومشبع، وفيما يلي نقدم لكِ طريقة تحضير كيكة صحية مخصصة لمرضى السكر، تحتوي على مكونات منخفضة السكر وغنية بالألياف.

 

طريقة تحضير كيكة صحية لمرضى السكري

المكونات:

- كوب ونصف من دقيق القمح الكامل

- نصف كوب من دقيق اللوز

- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا

- ربع كوب من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند

- نصف كوب من الحليب الخالي من الدسم

- ملعقتان كبيرتان من العسل أو المحليات الطبيعية المسموحة (مثل سكر ستيفيا)

- بيضتان

- ملعقة صغيرة من الفانيليا

- رشة ملح

- ربع كوب من المكسرات المفرومة (اختياري)

 

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بقليل من الزيت أو غطيه بورق زبدة.

2. في وعاء كبير، اخلطي دقيق القمح الكامل مع دقيق اللوز، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.

3. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع العسل أو المحلي الطبيعي، ثم أضيفي زيت الزيتون والفانيليا واستمري في الخفق.

4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السائلة، وقلّبي برفق حتى تتجانس المكونات.

5. صبي الخليط في قالب الكيك ورشي المكسرات على الوجه إذا كنتِ ترغبين بذلك.

6. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويمكن إدخال سكين في المنتصف والخروج نظيفًا.

7. اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.

 

فوائد الوصفة:

هذه الكيكة غنية بالألياف والبروتينات، وتستخدم مكونات طبيعية وصحية تجعلها مناسبة لمرضى السكري، حيث تساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم دون التأثير على الطعم اللذيذ.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: مرضى السكري لمرضى السکر کوب من

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل الفخدة الضاني بطريقة سهلة وبسيطة

تعد الفخدة الضاني من الأطباق المهمة التي تزين بها السيدات السفرة، لمذاقها الرائع والمختلف، فتساءلت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل تتبيلة الفخدة بخطوات بسيطة.

وتوفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل الفخدة الضاني، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:

طريقة تتبيلة الفخدة

نصف كوب نعناع أخضر

كوب بقدونس أخضر

روزماري

3 ملاعق ملح

4 فصوص ثوم

الفخدة الضاني

ربع كوب زيت زيتون

فلفل اسود

زعتر

1 بصلة مفرومة

1 طماطم مفرومة

الفخدة الضاني طريقة تحضير التتبيلة

قومي بفرم البقدونس والنعناع واتركيهم جنبًا، ثم قومي بفرم الروزماري مع الملح والثوم، ثم اخلطي خليط النعناع والبقدونس مع الروزماري والثوم، قومي بإضافة زيت الزيتون، قومي بإضافة البصل والطماطم واخلطي المكونات سوياً.

الفخدة الضاني

احضري الفخدة وثومي بعمل ثقوب وفتحات فيها حتي تتمكن التتبيلة من الدخول في الفخدة قومي بترك الفخدة في التتبيلة لمدة 3 إلى 6 ساعات، ثم ضعيها في صاج في الفرن وغطيها بورق الزبدة والفويل، واتركيها على درجة حرارة 180 لمدة ساعتين، ثم ارفعي عنها الغطاء وقومي بدهنها بالصوص الذي خرج من الفخدة، واتركيها ساعة اضافيه وهي بدون غطاء، ثم قدميها على ارز بالخلطة.

الفخدة الضاني طريقة عمل الفخدة الضانى

1- نقوم بضرب كل مكونات التتبيلة فى الخلاط ماعدا الزعتر.

2- نزيل كل الجلد من الفخذة وننظفها جيداً، ونقوم بعمل فتحات بحرف السكينة جيداً حتى ندخل التتبيلة فيها.

3- نغطى الفخدة وندخلها الثلاجة منذ المساء وحتى الصباح أو بما يقدر بـ 6 ساعات قبل الطهى على الأقل حتى يمنحها ذلك طعم أفضل أى بعد مرور وقت كافى عليها فى التتبيلة.

الفخدة الضاني

4- ننتقل إلى مرحلة التسوية حيث يجب أن نشغل الفرن أول شئ على درجة حرارة 200 مئوية، ونتركه حتى يسخن.

5- وفى الصينية التى سنسوى بها الفخدة نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزبد، ونضيف عليها 3 ملاعق زيت ونتركهم حتى يسخنوا مع بعضهم البعض جيداً.

الفخدة الضاني

6- ونعمل على مسح التتبيلة من على الفخدة حتى لا تحترق منا، مع الاحتفاظ بالسائل الذى ينزل من الفخدة مع التتبيلة كى نضيفه عليها مرة أخرى وننزل بالفخدة ونعمل لها صدمة مع الزبد والزيت من جميع الجهات حتى تأخذ لون ذهبى، ثم نضيف مكونات التتبيلة التى احتفظنا بها من قبل مع لتر أو أكثر من المياه المغلية ونقوم بتغطيتها بفويل وندخلها الفرن.

7- وكل نص ساعه نكشف الفويل ونتابع التسوية، ولو وجدنا المياه قلت جداً نزيد ماء مغلى حتى تمام النضج، حيث تستغرق عملية النضج قرابة نصف ساعة فى الفرن.

الفخدة الضاني

8- وبعد ذلك نجهز الأرز البسمتى عن طريق تشويح بصلة صغيرة إلى أن يتم تتبيلها، ونضيف عليها ملعقة كارى أو كركم وملعقة توابل مشكلة، ونشوحها مع مكعب مرق دجاج، وعندما تظهر رائحة التوابل نضيف عليها ماء مغلى على أن يكون عيار الماء لكل كوب بسمتى 2 كوب ماء مغلى، وعندما يتشرب الماء المغلى نهدئ النار عليه ونضعه أسفله صاج حتى تمام النضج.

اقرأ أيضاًطريقة عمل كنافة بالبستاشيو خطوة بخطوة

لـ عشاق الحلويات الشرقية.. طريقة عمل البسبوسة المرملة «أحسن من المحلات»

زي المطاعم.. طريقة عمل كباب الحلة في المنزل

مقالات مشابهة

  • برجيل القابضة تشارك في دراسة طبية فضائية لمرضى السكري
  • طريقة عمل الفخدة الضاني بطريقة سهلة وبسيطة
  • طريقة عمل الكيكة وسر نجاحها .. إزاي تطلع هشة وعالية؟
  • أكلة يعشقها المصريون.. طريقة عمل كشري الحلة الواحدة بخطوات سهلة
  • فمك به 700 نوع بكتيريا.. أفضل طريقة طبيعية لتنظيف الفم والأسنان من البكتيريا
  • طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الهشة في المنزل
  • فوائد بذور الشيا للرجال..طاقة طبيعية وصحة متكاملة في ملعقة صغيرة
  • بعد الفسيخ والرنجة.. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة في المنزل
  • سهلة ولذيذة.. طريقة عمل الدجاج بالليمون والثوم في الفرن
  • بخطوات سهلة.. تخلص من التوتر والقلق واحصل على نوم هادئ وعميق