طريقة عمل العجوة من البلح.. حافظي على صحة أولادك
تاريخ النشر: 15th, September 2024 GMT
مع اقتراب العام الدراسي الجديد، تقدم الأمهات لأبنائهن المأكولات الصحية التي تفيد صحتهم وتجعلهم أكثر تركيزًا، وإحدى هذه الأطعمة هي العجوة، إذ أنها تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، ولكن قد تشتريها من مصادر غير آمنة، لذلك من الممكن إعداد العجوة من البلح في المنزل وبخطوات سهلة لا تحتاج سوى عدة دقائق.
طريقة عمل العجوة من البلحونقدمها لكم على خُطى الشيف نجلاء الشرشابي، بطريقة سهلة لإعدادها في المنزل:
كيلو بلح أسود.ملعقة زبدة. نصف كوب ماء. طريقة تحضير العجوة من التمر ينظف البلح الأسود من القشور النواة. في وعاء كبير على النار أذيبي الزبدة. ضعي كمية البلح وقلبي جيدًا. اتركيه باستمرار لمدة 5 دقائق حتى يصبح ناضجًا. ضيفي نصف كوب من الماء. اتركي البلح على نار هادئة لمدة 25 دقيقة. ارفعي القدر واتركي البلح حتى يبرد. احضري الكبة أو مطحنة الطعام. ضعي قليل من البلح مرة بعد أخرى. قلبي حتى الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. افردي عجينة العجوة ثم جمعيها . ضعي العجين في الثلاجة لحين الاستخدام. قدميها لأدولادك مع الشوفان والموز. طريقة تحضير العجوة من البلح الناشف
المقادير
نصف كيلو تمر جاف. مياه. ملعقه كبيره سمن بلدي. سمسم محمص .طريقة عمل العجوة
لعمل طريقة عمل العجوة من البلح احضري التمر الناشف وضعيه في إناء. اتركي حتى يصبح طريًا. سخني الماء حتى الغليان. ضيفي على التمر حتى تغطيه. اتركي التمر منقوع لمدة ربع ساعة. اخلي التمر من النواة. انقعيه في الماء الساخن لمدة عشر دقائق. صفي التمر في مصفاة. اتركيه ليخرج كل الماء الزائد. ضيفي كمية بسيطة من التمر في الكبة أو المطحنة. اطحني جيدًا للحصول على عجينة لينة. كرري الأمر حتى تنتهي من الكمية الموجودة لديك. سخني العجين في مقلاة على النار. ضعي ملعقة كبيرة من السمن البلدي. ضيفي العجوة وقلبي حتى يصبح لونها بنيًا. اغلقي النار ورشي قليل من السمسم. قلبي العجوة حتى تبرد قليلًا. ابدئي بعجنها لتتماسك. طريقة عمل العجوةيمكنك عمل طريقة عمل العجوة من البلح على الطريقة التالية:
البلح الأسود. 2 كيلو بلح أسود مقشر. ملعقتان زبدة. نصف كوب ماء.طريقة تحضير العجوة المنزلية
من البلح الأسود في قدر كبير، ذوّبي الزبدة ثم ضعي البلح فيها. قلبي البلح باستمرار لمدة خمس دقائق. ضيفي الماء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. ارفعيه من على النار واتركيه يبرد. ضعيه في محضرة الطعام أو اعجنيه بيديك حتى يصبح ناعمًا. ضيفي القشطة داخل العجوة. افردي العجوة جيدًا. غلفيها بورق بلاستيك وضعيها في الثلاجة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل العجوة البلح طریقة عمل العجوة حتى یصبح
إقرأ أيضاً:
توفير للوقت.. طريقة عمل شربات الحلويات وحفظه في الثلاجة
اذا كنت تحاولين توفير الوقت في رمضان نقدم لك طريقة عمل شربات الحلويات وحفظه في الثلاجة
المكونات:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
نصف ليمونة (أو نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون)
1 ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وقلبي قليلًا حتى يذوب السكر.
2. اتركي الخليط ليغلي دون تقليب، ثم أضيفي عصير الليمون.
3. خففي النار واتركي الشربات يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة.
4. إذا رغبتِ، أضيفي الفانيليا أو ماء الزهر قبل رفعه من النار.
5. اتركي الشربات ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.
طريقة الحفظ في الثلاجة:
بعد أن يبرد الشربات تمامًا، اسكبيه في برطمان زجاجي نظيف وجاف.
احفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
لا تضعيه ساخنًا في الثلاجة حتى لا يتكاثف البخار ويؤدي إلى تبلور السكر.
يمكنك استخدامه مباشرة على الحلويات مثل الكنافة، البسبوسة، الزلابية، والقطايف.
الفاخري: نرفض العقوبات الأمريكية على جنوب أفريقيا