طريقة عمل العجوة من البلح.. حافظي على صحة أولادك
تاريخ النشر: 15th, September 2024 GMT
مع اقتراب العام الدراسي الجديد، تقدم الأمهات لأبنائهن المأكولات الصحية التي تفيد صحتهم وتجعلهم أكثر تركيزًا، وإحدى هذه الأطعمة هي العجوة، إذ أنها تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، ولكن قد تشتريها من مصادر غير آمنة، لذلك من الممكن إعداد العجوة من البلح في المنزل وبخطوات سهلة لا تحتاج سوى عدة دقائق.
طريقة عمل العجوة من البلحونقدمها لكم على خُطى الشيف نجلاء الشرشابي، بطريقة سهلة لإعدادها في المنزل:
كيلو بلح أسود.ملعقة زبدة. نصف كوب ماء. طريقة تحضير العجوة من التمر ينظف البلح الأسود من القشور النواة. في وعاء كبير على النار أذيبي الزبدة. ضعي كمية البلح وقلبي جيدًا. اتركيه باستمرار لمدة 5 دقائق حتى يصبح ناضجًا. ضيفي نصف كوب من الماء. اتركي البلح على نار هادئة لمدة 25 دقيقة. ارفعي القدر واتركي البلح حتى يبرد. احضري الكبة أو مطحنة الطعام. ضعي قليل من البلح مرة بعد أخرى. قلبي حتى الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. افردي عجينة العجوة ثم جمعيها . ضعي العجين في الثلاجة لحين الاستخدام. قدميها لأدولادك مع الشوفان والموز. طريقة تحضير العجوة من البلح الناشف
المقادير
نصف كيلو تمر جاف. مياه. ملعقه كبيره سمن بلدي. سمسم محمص .طريقة عمل العجوة
لعمل طريقة عمل العجوة من البلح احضري التمر الناشف وضعيه في إناء. اتركي حتى يصبح طريًا. سخني الماء حتى الغليان. ضيفي على التمر حتى تغطيه. اتركي التمر منقوع لمدة ربع ساعة. اخلي التمر من النواة. انقعيه في الماء الساخن لمدة عشر دقائق. صفي التمر في مصفاة. اتركيه ليخرج كل الماء الزائد. ضيفي كمية بسيطة من التمر في الكبة أو المطحنة. اطحني جيدًا للحصول على عجينة لينة. كرري الأمر حتى تنتهي من الكمية الموجودة لديك. سخني العجين في مقلاة على النار. ضعي ملعقة كبيرة من السمن البلدي. ضيفي العجوة وقلبي حتى يصبح لونها بنيًا. اغلقي النار ورشي قليل من السمسم. قلبي العجوة حتى تبرد قليلًا. ابدئي بعجنها لتتماسك. طريقة عمل العجوةيمكنك عمل طريقة عمل العجوة من البلح على الطريقة التالية:
البلح الأسود. 2 كيلو بلح أسود مقشر. ملعقتان زبدة. نصف كوب ماء.طريقة تحضير العجوة المنزلية
من البلح الأسود في قدر كبير، ذوّبي الزبدة ثم ضعي البلح فيها. قلبي البلح باستمرار لمدة خمس دقائق. ضيفي الماء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. ارفعيه من على النار واتركيه يبرد. ضعيه في محضرة الطعام أو اعجنيه بيديك حتى يصبح ناعمًا. ضيفي القشطة داخل العجوة. افردي العجوة جيدًا. غلفيها بورق بلاستيك وضعيها في الثلاجة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل العجوة البلح طریقة عمل العجوة حتى یصبح
إقرأ أيضاً:
تعرف على سر تناول القصب والقلقاس فى عيد الغطاس
يحتفل الأقباط الأرثوذكس في مصر بعيد الغطاس في 19 يناير من كل عام، ويتميز هذا العيد بتقاليد دينية وثقافية متعددة، من أبرزها تناول القصب والقلقاس. لكن ما السر وراء هذه العادة، وما هي دلالاتها؟
فقال القمص دانيال داود كاهن كنيسة السيدة العذراء بسوهاج، القصب هو نبات طويل ومستقيم، يشير في رمزيته إلى الاستقامة والطهارة. يتميز القصب بوجود قلب أبيض ناصع، وهو ما يعكس النقاء الداخلي الذي يسعى الإنسان إلى تحقيقه من خلال طقوس التعميد في عيد الغطاس. كما أن القصب يحتاج إلى الماء للنمو، مما يربطه برمز الماء المقدس المستخدم في طقس المعمودية، حيث يُغمر الشخص في الماء للتطهر من الخطايا.
وتابع فى تصريحات خاصة ل “الفجر ”القلقاس من ناحية أخرى، له دلالات عميقة تتعلق بالتحول والنمو. يحتوي القلقاس على مادة سامة تختفي عند طهيه، مما يرمز إلى التحول من حالة الخطيئة إلى حالة النعمة بعد التعميد. كما أن القلقاس ينمو تحت الأرض، مشيرًا إلى أهمية النمو الداخلي الخفي الذي يظهر لاحقًا في سلوك الإنسان وتصرفاته.
ويعد تناول القصب والقلقاس في عيد الغطاس تقليدًا يعزز الروابط العائلية والاجتماعية، حيث تجتمع الأسر لتناول هذه الأطعمة معًا، مستذكرين المعاني الروحية والرمزية للعيد. كما أن مشاركة هذه الأطعمة بين الجيران والأصدقاء تعزز من روح المحبة والتواصل.
وأوضح،إن تناول القصب والقلقاس في عيد الغطاس ليس مجرد عادة غذائية، بل هو تعبير عن رموز روحية عميقة تمثل الطهارة، التحول، والنمو الروحي. يحتفظ الأقباط بهذا التقليد ليكون شاهدًا على ارتباطهم بجذورهم الروحية والثقافية، واستمرارهم في الاحتفال بمعاني العيد العميقة جيلًا بعد جيل.
جنين ومخيمها.. سماع دوي انفجار كبير بمخيم جنين