طريقة عمل الكحك الناعم بالعجوة.. المقادير وخطوات التحضير

كعك العيد بالعجوة.. تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكحك بالعجوة في المنزل، حيث يعد واحدا من أشهر أنواع الكحك المفضلة عند معظم الأشخاص.

الكحك الناعم بالعجوة

وتوفر بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الكحك الناعم بالعجوة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:

طريقة عمل كحك العيد بالعجوة
طريقة عمل الكحك الناعم بالعجوة

المكونات:

- كيلو دقيق.

- 4 ملاعق كبيرة سمسم.

- ملعقة كبيرة خميرة فورية.

- ½ كيلو سمنة دافئة.

- كوب ماء دافئ.

- ملعقة كبيرة سكر.

- رشة ملح.

- ½ كيلو عجوة أو تمر مفروم ناعم.

- 2 ملعقة كبيرة سمنة.

- ملعقة صغيرة قرفة.

- كوب سكر ناعم للزينة.

طريقة تحضير الكحك الناعم بالعجوة

طريقة تحضير الكحك الناعم بالعجوة:

- أحضري وعاء كبيراً وضعي فيه العجوة والسمنة والقرفة واخلطيهم ببعض جيداً بيديكٍ حتى تمتزج كل المكونات.

- ثم أحضري وعاء آخر وضعي ربع كوب من الماء الدافئ والخميرة والسكر وقلبيهم جيدًا.

- ثم اتركي الخليط في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة حتى يتخمر.

- ضعي الدقيق والملح والسمسم والسمن في وعاء آخر واخلطيهم ببعض وابدئي في العجن بيديكٍ مدة لا تقل عن دقيقتين.

- ثم أضيفي خليط الخميرة واعجنيهم مع بعضهم البعض ثم أضيفي الماء ببطء حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة في نفس الوقت.

- غطي الوعاء ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى يتخمر العجين.

- سخني الفرن عند حرارة 180 درجة مئوية، ثم شكلي العجين على شكل كور صغيرة ثم افرديها واحشيها بكرة صغيرة من العجوة وأغلقي العجين على شكل كرة مرة أخرى.

- ضعي كور الكعك بالعجوة في صينية فرن عليها ورق زبدة ثم اضغطي عليها بيديكِ قليلًا حتى تُشبه الدوائر، زيني الكحك بالمنقاش

- ثم اتركي الصينية في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة لترتاح مرة أخرى، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.

- أخرجي صينية الكعك من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

اقرأ أيضاًحلاوة المولد.. طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني بالمنزل

لعشاق الحلويات.. طريقة عمل الحجازية الإسكندراني

بمكونات بسيطة.. طريقة عمل «كيكة البرتقال» الهشة بالمنزل

المصدر: الأسبوع