طريقة عمل الكحك الناعم بالعجوة.. المقادير وخطوات التحضير
تاريخ النشر: 15th, September 2024 GMT
كعك العيد بالعجوة.. تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكحك بالعجوة في المنزل، حيث يعد واحدا من أشهر أنواع الكحك المفضلة عند معظم الأشخاص.
الكحك الناعم بالعجوةوتوفر بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الكحك الناعم بالعجوة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:
طريقة عمل الكحك الناعم بالعجوة
المكونات:
- كيلو دقيق.
- 4 ملاعق كبيرة سمسم.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ½ كيلو سمنة دافئة.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- ½ كيلو عجوة أو تمر مفروم ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- كوب سكر ناعم للزينة.
طريقة تحضير الكحك الناعم بالعجوة:
- أحضري وعاء كبيراً وضعي فيه العجوة والسمنة والقرفة واخلطيهم ببعض جيداً بيديكٍ حتى تمتزج كل المكونات.
- ثم أحضري وعاء آخر وضعي ربع كوب من الماء الدافئ والخميرة والسكر وقلبيهم جيدًا.
- ثم اتركي الخليط في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة حتى يتخمر.
- ضعي الدقيق والملح والسمسم والسمن في وعاء آخر واخلطيهم ببعض وابدئي في العجن بيديكٍ مدة لا تقل عن دقيقتين.
- ثم أضيفي خليط الخميرة واعجنيهم مع بعضهم البعض ثم أضيفي الماء ببطء حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة في نفس الوقت.
- غطي الوعاء ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى يتخمر العجين.
- سخني الفرن عند حرارة 180 درجة مئوية، ثم شكلي العجين على شكل كور صغيرة ثم افرديها واحشيها بكرة صغيرة من العجوة وأغلقي العجين على شكل كرة مرة أخرى.
- ضعي كور الكعك بالعجوة في صينية فرن عليها ورق زبدة ثم اضغطي عليها بيديكِ قليلًا حتى تُشبه الدوائر، زيني الكحك بالمنقاش
- ثم اتركي الصينية في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة لترتاح مرة أخرى، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- أخرجي صينية الكعك من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
اقرأ أيضاًحلاوة المولد.. طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني بالمنزل
لعشاق الحلويات.. طريقة عمل الحجازية الإسكندراني
بمكونات بسيطة.. طريقة عمل «كيكة البرتقال» الهشة بالمنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طریقة عمل الکحک
إقرأ أيضاً:
حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
طريقة عمل العزيزية.. تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل العزيزية في المنزل، فهي من الحلويات التي يمكن تحضيرها كتحلية بعد الإفطار خلال شهر رمضان الكريم.
طريقة عمل العزيزيةوتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل العزيزية في البيت بخطوات سهلة وبسيطة، و في وقت لا يتجاوز 25 دقيقة، خلال السطور التالية:
- لتر لبن.
- 1 كوب مكرونة مكسرة.
- 1 ملعقة كبيرة سمنة بلدي.
- 1 كوب من السكر.
- ربع ملعقة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة جوز هند.
- 3 ملاعق كبيرة نشا مذابة في نصف كوب من الماء.
- كيس كريم كرامل أو كيس كريم شانتيه «حسب الرغبة».
طريقة التحضير العزيزية:
- أولًا: اسلقي المكرونة في الماء المغلي على النار، مع مراعاة أن لا تنضج تمامًا ثم صفيها.
- ثانيًا: ضعي اللبن على النار حتى الغليان، وأضيفي عليه السكر والفانيليا وقلبيه حتى يذوب تماما.
- ثالثًا: ضيفي المكرونة المسلوقة واتركيها تغلي لدقائق مع اللبن.
- رابعًا: ضيفي كيس الكريم كراميل أو الكريم شانتيه والسمنة و النشا المذابة بالماء وقلبي جيدا.
- خامسًا: ارفعي الخليط عن النار وضعيه بالخلاط واخلطيه حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
- سادسًا: ادهني الصينية بالسمنة جيداً وعلى الجوانب، ثم صبي الخليط واتركيه حتى يبرد قليلاً.
- وأخيرًا: ادهني وجه العزيزية بالسمنة وادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ لون ذهبي.
حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل أم علي في المنزل
طريقة عمل فول بالخلطة في المنزل أفضل من المطاعم
خطوة بخطوة.. طريقة عمل دجاج بالكاري في المنزل