حلاوة المولد.. طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني بالمنزل
تاريخ النشر: 14th, September 2024 GMT
يعتبر الملبن الأحمر المحشو فول سوداني من أشهر حلويات المولد النبوي الشريف كما أنها سهلة التناول لجميع الأعمار، لذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني في المنزل.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
المكونات:
كوب سكر.
كوب ماء.
ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون.
كوب حليب.
نصف كوب نشا.
ربع كوب ماء بارد.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
لون غذائي صحى أحمر.
نصف كوب فول سوداني محمص ومقطع.
جوز الهند للتزيين «اختياري».
يتم إضافة السكر والماء وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة، وحركي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
ثم اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا.
وبعدها ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد تمامًا.
وفي وعاء آخر، اخفقي الحليب والنشا والماء البارد جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
ثم ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام ويتحول إلى كريمة.
وبعدها ضيفي الزبدة والفانيليا واللون الغذائي الأحمر وقلبي جيدًا.
ثم يتم إضافة الخليط البارد والفول السوداني المحمص وقلبي حتى يتجانس المزيج.
ثم صبي الملبن في أطباق التقديم وزينيه بجوز الهند المبشور، وقدميه باردا.
اقرأ أيضاًلعشاق الحلويات.. طريقة عمل الحجازية الإسكندراني
«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل «الزلابية» بالمنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الملبن طريقة عمل الملبن الاحمر الملبن الاحمر الملبن الأحمر
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل السجق الشرقي في المنزل.. اعرف سر المطاعم والجزارة
السجق الشرقي نوع من أنواع النقانق الذي يتمّ تحضيره بشكل خاص في الدول العربية، يتميز بنكهته الغنية والتوابل المميزة التي تُستخدم في تحضيره، ويمكن تحضيره في المنزل بطريقة مضمونة، وخطوات غير مكلفة، على غرار الشيف نجلاء الشرشابي.
للحشوة:
500 جرام لحم مفروم (لحم ضأن أو بقر)
100 جرام دهن لحم (اختياري لجعل السجق أكثر لينًا)
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بهارات سجق (اختياري)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة من الفلفل الحار (حسب الرغبة)
للمادة الحافظة:
شراء أمعاء الخروف أو الأغنام (يمكن طلبها من الجزار)
في الخطوات التالية، إليكٍ طريقة عمل السجق الشرقي في المنزل
تحضير الحشوة:في وعاء، اخلط اللحم المفروم مع الدهن، وأضف البصل، والثوم، والملح، والفلفل، والبهارات.
استخدم يديك لخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
تحضير الأمعاء:اشطف الأمعاء جيدًا بالماء ثم انقعها في خليط من الماء والخل لمدة 30 دقيقة، ثم اغسلها جيدًا.
حشو الأمعاء:استخدم قمع أو آلة حشو السجق.
ابدأ في ملء الأمعاء بخليط اللحم، مع الضغط برفق لتجنب الفقاعات الهوائية.
اترك مساحة صغيرة في الطرف، ثم اربط الأمعاء بخيط لتأمين السجق.
الطهي:يمكنك طهي السجق عن طريق الشواء، أو القلي في المقلاة، أو الطهي على النار.
إذا اخترت الشواء، سخن الشواية واطبخ السجق حتى يتحمر وينضج بالكامل.
التقديم:قدّم السجق مع الخبز، أو الأرز، أو السلطة.
يمكنك تعديل التوابل حسب الذوق.
احفظ السجق في الثلاجة أو الفريزر إذا كنت لا تنوي استخدامه فورًا.
استمتع بصنع السجق في المنز
طريقة عمل السجق الشرقي الجاهز:في السطور التالية، إليكٍ طريقة عنل السجق الشرقي الجاهز في المنزل، بخطوات سويعة
المكونات:500 جرام سجق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
1 فلفل رومي (أحمر أو أخضر) مقطع مكعبات
2 ثمرة طماطم مفرومة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
رشة كزبرة جافة (اختياري)
إذا كان السجق طازجًا، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
أضف الثوم المهروس واستمر في التقليب لمدة دقيقة إضافية حتى تنبعث رائحته.
أضف الفلفل الرومي والطماطم، واستمر في التقليب لمدة 5-7 دقائق حتى تذبل الخضار.
أضف قطع السجق إلى المقلاة، واتركها تُطهى مع الخضار لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
أضف الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والكزبرة (إذا استخدمت).
امزج المكونات جيدًا واتركها تطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
قدّم السجق الشرقي ساخنًا مع الخبز أو الأرز أو السلطة.
وزارة البيئة تكرم مجموعة العربي لتطويرها منتجات صديقة للبيئة