طريقة عمل السمك الصيادية بالبطاطس
تاريخ النشر: 14th, September 2024 GMT
السمك الصيادية بالبطاطس يُعتبر من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم الغني للسمك والمذاق اللذيذ للبطاطس المتبلة. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وملاءمته لكافة المناسبات، حيث يجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم الرائع الذي يرضي جميع أفراد الأسرة.
المكونات:سمك (بلطي أو دنيس)بطاطس مقطعة شرائحبصل مفرومثوم مفرومطماطم مفرومةكزبرة وبقدونس مفرومينعصير ليمونزيت زيتونبهارات: كمون، كزبرة جافة، فلفل أسود، ملحماء أو مرقةطريقة التحضير:تحضير السمك: اغسلي السمك جيدًا وادهنيه بعصير الليمون والملح، ثم اقليه قليلًا في الزيت حتى يتحول لونه إلى الذهبي دون إكمال الطهي.تحضير الصيادية: سخني الزيت في وعاء على نار متوسطة، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا، ثم أضيفي الثوم والكزبرة المفرومة وقلبي لمدة دقيقة.إضافة الطماطم والبهارات: أضيفي الطماطم المفرومة إلى البصل والثوم وقلبيها مع إضافة الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود والملح. اتركي الصلصة تغلي قليلًا حتى تتماسك.إضافة البطاطس والسمك: ضعي شرائح البطاطس في وعاء الطهي، ثم ضعي السمك المقلي فوق البطاطس واسكبي فوقهم الماء أو المرقة. غطي الطاجن واتركيه على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
السمك الصيادية بالبطاطس يُعد من الأطباق المثالية للغداء العائلي، حيث يجمع بين فوائد السمك الصحية ونكهة البطاطس المشبعة. قدميه مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج وتمتعي بطعم لذيذ وصحي في كل لقمة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة عمل السمك الصيادية السمك الصيادية
إقرأ أيضاً:
بدء زراعة العروة الشتوية من الطماطم في الدقهلية.. محصول وفير وأسعار مخفضة
انطلق موسم زراعة الطماطم في الأراضي الزراعية بمحافظة الدقهلية ضمن العروة الشتوية. وأوضح أحمد الإمام، أحد مزارعي الدقهلية، لـ«الوطن» أنه يزرع الطماطم هذا العام للمرة الثانية، بهدف زيادة كميات المحصول المتاحة في الأسواق وتوفير الإنتاج المحلي.
وأضاف «الإمام» أنه يزرع الطماطم حاليًا، على أن يبدأ الحصاد خلال 3 أشهر، في إطار العروة الشتوية، مستفيدًا من المساحات الزراعية المميزة التي تساعد في رفع إنتاجية المحصول وتوفير المنتج بكميات كافية.
من جهته، أوضح المهندس عباس محمد، أحد المهندسين بمديرية الزراعة بالدقهلية، لـ«الوطن» أن زراعة الطماطم بدأت في بعض الأراضي بالمحافظة، وتستغرق حوالي 90 يومًا حتى حصاد المحصول، مؤكدًا أهمية توفير التربة المناسبة والجو الملائم لضمان جودة الزراعة.
وأشار محمد عباس، أحد مزارعي الطماطم بالدقهلية، إلى أن زراعة الطماطم تتم حاليًا في مناطق متنوعة، منها الأراضي على الطريق الدولي بالقرب من مركز جمصة، وقرية قلابشو ببلقاس، إضافة إلى بعض الأراضي في مركز السنبلاوين بقرية ميت غراب.
وأضاف أن زراعة الطماطم تتواصل حاليًا بعد الانتهاء من جمع محصول العروة الصيفية، حيث يتم تجهيز الأرض للزراعة، ومن المتوقع أن يكون الحصاد خلال 3 أو 4 أشهر، وفقًا لمعدل نمو المحصول.
وأكد عباس أن موسم زراعة الطماطم يبدأ من شهر نوفمبر ويستمر حتى نهاية الشهر، وأحيانًا إلى منتصف ديسمبر، بشرط أن يتمكن المزارع من توفير الجو المناسب وتطهير التربة، مع مراعاة العناية اللازمة بالمحصول.
تعرض دورية لليونيفيل لإطلاق نار في جنوب لبنان