لتجنب الإصابة بأمراض خطيرة.. احذر تناول هذه الكمية من البطاطس المقرمشة يوميا
تاريخ النشر: 12th, September 2024 GMT
البطاطس المقرمشة من الوجبات التي يحرص الأشخاص على تناولها بكميات كبيرة يوميا، خاصة الأطفال، فعندما تبدأ الدراسة، البعض يجعلها من الأطعمة الأساسية التي يتم وضعها في اللانش بوكس، وربما يجهلون مخاطر ذلك وتأثيره على الصحة، لذلك نستعرض في هذا التقرير الكمية المسموح تناولها من البطاطس المقرمشة.
تحتوي البطاطس المقرمشة على العديد من المخاطر الصحية بسبب طريقة تصنيعها، كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية ما يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، وفقا لما ذكره الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في تصريحات خاصة لـ«الوطن».
تناول البطاطس المقرمشة يوميا يجعل الأشخاص أكثر عُرضة للإصابة بأمراض القلب والشرايين، وذلك لأن البطاطس تقلى في زيوت غنية بالدهون المشبعة والمتحولة، وبالتالي تساعد على الرفع من مستويات الكوليسترول الضار وتقلل من الكوليسترول الجيد.
خلال عملية القلي عند درجات حرارة عالية، يتشكل مركب ضار يُعرف بالأكريلاميد، وهو مادة كيميائية مرتبطة بزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان، كما أنها تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف، ويُعتبر سعرات فارغة لأنه لا يقدم فوائد غذائية حقيقية.
تناول البطاطس المقرمشة بشكل مفرط يؤثر سلبا على نمو الأطفال وأيضا تطورهم الصحي، وذلك لأنه يحتوي على العديد من المواد الحافظة والمضافات الغذائية التي قد تؤدي إلى الحساسية والاضطرابات الهضمية والعصبية.
الكمية المسموح تناولها من البطاطس المقرمشةيُفضل تناول البطاطس المقرمشة مرة كل أسبوع أو أسبوعين على الأقل، كما أن يُفضل تحضيرها في البيت للحفاظ على الصحة وتجنب المخاطر التي تقدمها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: البطاطس المقرمشة البطاطس البطاطس المقلية درجات الحرارة
إقرأ أيضاً:
مخاطر تناول مشروبات الطاقة قبل وبعد النوم مباشرة.. قد تصيبك بالأمراض
في عالم سريع الإيقاع، يعتمد الكثيرون على مشروبات الطاقة للحصول على دفعة من النشاط والتركيز، خاصة بين الشباب وطلاب الجامعات والعاملين لساعات طويلة، وتُسوَّق هذه المشروبات على أنها الحل السحري لمحاربة التعب وتعزيز الأداء البدني والذهني، لكنها تحمل في طياتها العديد من المخاطر الصحية التي قد يغفل عنها المستهلكون، وهو ما يوضحه الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية.
مقدار الكافيين الذي يحتاجه الجسم يوميًاالجرعة الطبيعية من الكافيين التي يحتاجها الجسم يوميًا لا تتجاوز 300 ملليجرام، أي ما يعادل كوبًا أو كوبين من القهوة، إلا أن زجاجة واحدة من مشروب الطاقة تحتوي غالبًا على كميات تفوق هذه النسبة، مما يعرض الجسم لمخاطر صحية جسيمة، وذلك وفقًا لما ذكره الدكتور كريم جمال.
مخاطر مشروبات الطاقة على الجسمقال الدكتور كريم جمال: «بشكل عام، الكافيين بزيادته تأثيره وحش على الجسم»، مشيرًا إلى أبرز المضاعفات التي قد تنتج عن استهلاك مشروبات الطاقة:
- القلق والتوتر نتيجة التحفيز الزائد للجهاز العصبي.
- اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم.
- تلف وتسوس الأسنان بسبب احتواء هذه المشروبات على حمض الفوسفوريك.
- زيادة غير طبيعية في ضربات القلب.
- جفاف الجسم نتيجة التأثير المدر للبول.
- الأرق واضطرابات النوم، مما يؤثر سلبًا على الصحة العامة.
احذر تناول مشروبات الطاقة في هذه الأوقاتيمكن أن يكون شرب مشروبات الطاقة في أوقات معينة أكثر ضررًا، وقد يؤدي في بعض الحالات إلى مضاعفات خطيرة تصل إلى توقف القلب، ووفقًا لما أوضحه الدكتور كريم جمال، فإن الأوقات التي يُمنع فيها تناول مشروبات الطاقة هي:
- عند الاستيقاظ من النوم مباشرة، حيث يكون الجسم بحاجة إلى ترطيب وليس إلى محفزات قوية.
- قبل النوم مباشرة، إذ قد يسبب اضطرابات شديدة في النوم.
- على معدة فارغة، مما قد يؤدي إلى تهيج المعدة ومشاكل هضمية.
الفئات الممنوعة من مشروبات الطاقةهناك أشخاص يجب عليهم الابتعاد تمامًا عن مشروبات الطاقة وذلك تجنبًا لأي مضاعفات، وهؤلاء الأشخاص هم:
مرضى القلب.
الأطفال تحت سن الـ 18 عام.
مرضي قرحة المعدة.
مرضى الكلى والكبد.
الأشخاص الذين يعانون من الأرق.
النساء الحوامل والمرضعات.
وأضاف: «ولا ننصح بها في العموم، سواء كانوا من أصحاب الأمراض المزمنة أو حتى الأشخاص الأصحاء».
بدائل طبيعية لمشروبات الطاقةإذا كنت بحاجة إلى تعزيز طاقتك دون المخاطرة بصحتك، فإن هناك بدائل طبيعية أكثر أمانًا مثل:
الشاي الأحمر الذي يمنح جرعة معتدلة من الكافيين.
الشاي الأخضر الذي يحتوي على مضادات أكسدة مفيدة.
القهوة عند تناولها بإعتدال، يمكن أن تكون أكثر أمانًا.
الفاتيكان يصدر بيانا بشأن تطورات الحالة الصحية للبابا فرنسيس