«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل «الزلابية» بالمنزل

تُعد الزلابية من أنواع الحلوى المفضلة لدى الكثير من الأشخاص وبالأخص الأطفال، لأنها سهلة التحضير، ويمكن إضافة العديد من الصوص عليها، لجعلها لذيذة الطعم ومميزة.

وتوفر «الأسبوع» للزوار والمتابعين كل ما يخص طريقة ومقادير عمل «الزلابية» بالمنزل، حيث يمكنكم متابعة خطوات ومقادير أشهى الأطعمة من خلال الضغط هنـــــا

طريقة عمل الزلابية طريقة عمل الزلابية بأقل التكاليف

وتعتبر الزلابية اقتصادية في طريقة عملها لذلك تفضل الكثيرات من النساء تحضيرها في المنزل، ولهذا سوف يتم عرض طريقة عمل الزلابية بأقل التكاليف المادية، وفقًا للشيف سالي فؤاد.

مقادير عمل الزلابية

كوب ماء دافئ.

ملعقة صغيرة خميرة.

ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.

رشة ملح.

2 كوب دقيق.

ملعقة كبيرة من النشا.

ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل الزلابية خطوات عمل الزلابية

الخطوة الأولي: تحضير إناء ويتم وضع الماء الدافئ معه الخميرة وملعقة السكر وقليل من الدقيق حوالى 3 ملاعق.

الخطوة الثانية: يتم تقليبهم سويًا بملعقة خشب ونتركهم لربع ساعة في إناء مُغطى، للمساعدة في التخمير الجيد، ونُلاحظ بعد انتهاء الوقت هل إزداد الحجم أم لا.

الخطوة الثالثة: نضيف باقي كمية الدقيق وملعقة النشا والملح، للحصول على قوام للعجين متماسك بشكل متوسط لا سائل أو غليظ، بحيث نتمكن من تشكيل كرات الزلابية من بين قبضة اليد.

الخطوة الرابعة:بعد خلط العجين يتم تركه لنصف ساعة ليهدأ.

الخطوة الخامسة:نُسخّن الزيت للقلي، ونغطّس ملعقة التشكيل في زي خارج المقلاة، ونضع بعد ذلك الزيت على أيدينا كي لا يلتصق بها العجين.

طريقة عمل الزلابية

الخطوة السادسة: لكي نحصل على سر القوام المقرمش للزلابية مثل التي تُباع في المحال، يتم قليها على مرحلتين، الأولى بمجرد أن تنزل إلى المقلاة ويكون لونها فاتحًا نُخرجها لبعض الوقت ثم نُنزلها في المقلاة مرة أخرى لتحصل على اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.

الخطوة السابعة: يتم وضعها في شربات ثقيل بارد أو إضافة أي نوع من الصوص المتوفر في المنزل وحسب الرغبة مثل شربات - صوص شوكولاتة - صوص كراميل - سكر بودرة وقرفة.

اقرأ أيضاًبنتيجة مضمومة وبسيطة.. طريقة عمل الزلابية في المنزل

حلويات رمضان.. أفضل طريقة لعمل الزلابية المقرمشة «السر في التخمير»

الكيلو وصل 750 جنيها.. طريقة عمل صوابع جيجي بالمنزل

المصدر: الأسبوع