«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل «الزلابية» بالمنزل
تاريخ النشر: 12th, September 2024 GMT
تُعد الزلابية من أنواع الحلوى المفضلة لدى الكثير من الأشخاص وبالأخص الأطفال، لأنها سهلة التحضير، ويمكن إضافة العديد من الصوص عليها، لجعلها لذيذة الطعم ومميزة.
وتوفر «الأسبوع» للزوار والمتابعين كل ما يخص طريقة ومقادير عمل «الزلابية» بالمنزل، حيث يمكنكم متابعة خطوات ومقادير أشهى الأطعمة من خلال الضغط هنـــــا
وتعتبر الزلابية اقتصادية في طريقة عملها لذلك تفضل الكثيرات من النساء تحضيرها في المنزل، ولهذا سوف يتم عرض طريقة عمل الزلابية بأقل التكاليف المادية، وفقًا للشيف سالي فؤاد.
كوب ماء دافئ.
ملعقة صغيرة خميرة.
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
رشة ملح.
2 كوب دقيق.
ملعقة كبيرة من النشا.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
الخطوة الأولي: تحضير إناء ويتم وضع الماء الدافئ معه الخميرة وملعقة السكر وقليل من الدقيق حوالى 3 ملاعق.
الخطوة الثانية: يتم تقليبهم سويًا بملعقة خشب ونتركهم لربع ساعة في إناء مُغطى، للمساعدة في التخمير الجيد، ونُلاحظ بعد انتهاء الوقت هل إزداد الحجم أم لا.
الخطوة الثالثة: نضيف باقي كمية الدقيق وملعقة النشا والملح، للحصول على قوام للعجين متماسك بشكل متوسط لا سائل أو غليظ، بحيث نتمكن من تشكيل كرات الزلابية من بين قبضة اليد.
الخطوة الرابعة:بعد خلط العجين يتم تركه لنصف ساعة ليهدأ.
الخطوة الخامسة:نُسخّن الزيت للقلي، ونغطّس ملعقة التشكيل في زي خارج المقلاة، ونضع بعد ذلك الزيت على أيدينا كي لا يلتصق بها العجين.
الخطوة السادسة: لكي نحصل على سر القوام المقرمش للزلابية مثل التي تُباع في المحال، يتم قليها على مرحلتين، الأولى بمجرد أن تنزل إلى المقلاة ويكون لونها فاتحًا نُخرجها لبعض الوقت ثم نُنزلها في المقلاة مرة أخرى لتحصل على اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
الخطوة السابعة: يتم وضعها في شربات ثقيل بارد أو إضافة أي نوع من الصوص المتوفر في المنزل وحسب الرغبة مثل شربات - صوص شوكولاتة - صوص كراميل - سكر بودرة وقرفة.
اقرأ أيضاًبنتيجة مضمومة وبسيطة.. طريقة عمل الزلابية في المنزل
حلويات رمضان.. أفضل طريقة لعمل الزلابية المقرمشة «السر في التخمير»
الكيلو وصل 750 جنيها.. طريقة عمل صوابع جيجي بالمنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الزلابية طريقة عمل الزلابية طريقة الزلابية طريقة عمل زلابية زلابية الزلابية المقرمشة طريقة عمل الزلابية المقرمشة عمل الزلابية طريقة عمل لقمة القاضي الزلابيا طریقة عمل الزلابیة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير الكنافة في المنزل .. تعرفوا عليها
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يبحث الكثيرون عن طريقة تحضير الكنافة في المنزل ، فهي تعد من أشهر الحلويات التي ترتبط بحلول شهر رمضان المبارك، ومع ارتفاع أسعار الكنافة في المحلات نقدم لكم طريقة عملها في المنزل.
طريقة تحضير الكنافة في المنزل .. مقادير الكنافة بالمهلبيةالمكونات
500 غرام كنافة.
1/2 كوب سمنة مذابة.
500 غرام حليب.
1/2 كوب سكر.
2 ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة كبيرة ماء ورد.
مكونات الشربات
1 و1/2 كوب ماء.
3 أكواب سكر.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.
الخطوات لتحضير الكنافة بالمهلبية.
أذب السكر في مقدار الماء واترك المكونات تغلي.
أضف مقدار عصير الليمون إلى المكونات بعد أن تغلي تمامًا.
اترك الشربات تغلي لبضع الوقت، ثم اتركها جانبًا حتى تبرد.
خطوات عمل الكنافة بالمهلبية
أحضر قدر متوسط الحجم، وأضف الحليب والنشا، وأذب النشا جيدًا.
ضع القدر على النار على درجة حرارة متوسطة، وأضف السكر للقدر، وقلبهما معًا جيدًا.
استمر في التقليب حتى يغلي الحليب ويتماسك، وأضف ماء الورد، وقلب المزيج جيدًا.
ارفع المزيج عن النار، واتركه يبرد جانبًا.
أحضر وعاء كبير، وأضف السمنة والزبدة، وافركهما بيديك جيدًا.
أحضر صينيّة متوسطة الحجم، وادهنها بالسمنة، وأضف نصف كميّة الكنافة في قاع الصينيّة.
أضف المهلبيّة، وانشرها فوق خليط الكنافة، ثم أضف الكمية المتبقيّة من الكنافة، واضغط عليها بيديك حتى تتساوى.
ضع الصينيّة في الفرن حوالي 30 إلى 40 دقيقة حتى تصبح ذهبيّة اللون.
صب الشربات فوق الكنافة وهي ساخنة، وقدّم الكنافة بالمهلبية دافئة.م
القبض على عزت.. أحداث الحلقة الثامنة من مسلسل قلبي ومفتاحه