رقائق البطاطا مع الصلصة: زيادة السعرات الحرارية بنسبة 77%!
تاريخ النشر: 12th, September 2024 GMT
سبتمبر 12, 2024آخر تحديث: سبتمبر 12, 2024
المستقلة/- كشفت دراسة حديثة أجراها فريق من الباحثين في جامعة ولاية بنسلفانيا الأمريكية عن تأثير تناول رقائق البطاطا مع الصلصة المخصصة لها على استهلاك السعرات الحرارية.
ووفقاً للدراسة، فإن تناول رقائق البطاطا مع الصلصة قد يؤدي إلى مضاعفة كمية السعرات الحرارية المستهلكة مقارنةً بتناول الرقائق وحدها، حيث وجد أن المشاركين في الدراسة استهلكوا ما يقارب 77% أكثر من السعرات الحرارية عند إضافة الصلصة.
شارك في الدراسة 46 شخصاً بالغاً قاموا بزيارة المختبر مرتين خلال فترة أسبوعين لتناول وجبات خفيفة من رقائق البطاطا. في إحدى الزيارات، تم تقديم 70 غراماً من رقائق البطاطا (ما يعادل 3 أكياس صغيرة) للمشاركين لتناولها بمفردها. أما في الزيارة الأخرى، فقد قُدمت لهم نفس الكمية من الرقائق، لكن مع إضافة ثلث كوب من صلصة الرانش. وتم السماح للمشاركين بتناول الكمية التي يرغبون فيها من الصلصة.
عند تحليل النتائج، وجد الباحثون أن المشاركين استهلكوا في المتوسط 345 سعرة حرارية من رقائق البطاطا والصلصة خلال الجلسة الواحدة، مقارنةً بـ 195 سعرة حرارية فقط عند تناول الرقائق دون الصلصة.
أهمية النتائجأشار جون هايز، أستاذ علوم الأغذية ومدير مركز تقييم الحواس في ولاية بنسلفانيا، إلى أن “النتائج الأكثر إثارة في هذه الدراسة هي أن المشاركين لم يقللوا من كمية رقائق البطاطا التي تناولوها عند توفر الصلصة، بل استمروا في تناول الكمية ذاتها بالإضافة إلى الصلصة”. وأضاف هايز أن هذه النتائج تسلط الضوء على أهمية فهم سلوكيات تناول الوجبات الخفيفة، لا سيما في إطار معالجة مشاكل الإفراط في تناول الطعام والسمنة.
وأوضح أن الدراسة تفتح آفاقاً جديدة لفهم كيفية تأثير خصائص الطعام على سلوكياتنا الغذائية وبالتالي على استهلاكنا للطاقة، مما قد يكون له تأثير كبير في مجالات التغذية والصحة العامة.
نُشرت هذه الدراسة في مجلة Food Quality and Preference.
المصدر: وكالة الصحافة المستقلة
كلمات دلالية: السعرات الحراریة
إقرأ أيضاً:
فيديو التهديد بالاعتداء على ممولي البطاطا..ايداع 4 اشخاص الحبس المؤقت
أعلنت نيابة الجمهورية لدى القطب الجزائي الوطني لمكافحة الجرائم المتصلة بتكنولوجيات الإعلام والاتصال الرأي العام،أنه على إثر تداول مقاطع فيديو على مواقع التواصل الاجتماعي.
يظهر من خلالها عدة أشخاص يدعون إلى مقاطعة جني محصول البطاطا و يهددون بالاعتداء على أصحاب الشاحنات التي تمول المواطنين بمادة البطاطا، تم فتح تحقيق ابتدائي أسفر على توقيف كل من ( ح.ب )، ( غ. ا )، ( ش.ع ) و ( ع. ج ).
وافاد البيان انه عند تقديم الـمعنيين يوم 24 أفريل 2025 أمام نيابة القطب الجزائي الوطني تم فتح تحقيق قضائي ضدهم لارتكابهم جنحة التحريض على المضاربة غير المشروعة باستعمال تكنولوجيات الإعلام و الاتصال، جنحة وضع منشورات من شأنها الإضرار بالمصلحة الوطنية، جنحة التحريض على المضاربة غير المشروعة و جنحة التهديد بالاعتداء.
بعد سماع المتهمين الأربعة عند الحضور الأول أمر السيد قاضي التحقيق بإيداعهم رهن الحبس المؤقت.