فوائد لاتعرفها لتناول الخضراوات قبل الإفطار
تاريخ النشر: 12th, September 2024 GMT
وجد الباحثون مؤخرًا أن تناول أطعمة معينة مثل الخضروات غير النشوية قبل الكربوهيدرات قد يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم بشكل صحي، مقارنة بتناول الكربوهيدرات أولاً، وخاصة في وجبة الإفطار، إذ تعمل هذه المقبلات النباتية على السيطرة على الهرمونات التي تسبب الجوع طوال اليوم.
وبحسب مجلة "ذا تايم"، لاتعتبر الكربوهيدرات سيئة بطبيعتها، إنما هي المصدر الرئيسي للطاقة للجهاز العصبي وتوفر الألياف التي تساعد في الهضم وخفض مستويات الكوليسترول.
وعلى الرغم من وجود الكربوهيدرات في بعض الأطعمة غير الصحية مثل البطاطس المقلية، إلا أنها متوفرة بكثرة أيضًا في الخيارات الصحية مثل الفواكه غير المعالجة والعدس والفاصوليا التي تغذي الدماغ والعضلات. ومع بعض الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، يمكن أن ترتفع مستويات السكر في الدم، والمعروفة أيضًا باسم الجلوكوز، إلى ما هو أعلى من النطاق المثالي خاصة إذا تم تناولها بمفردها وبكميات زائدة.
ومع مرور الزمن، تتوقف خلايانا عن الاستجابة للأنسولين، وهو الهرمون الذي يشير عادةً إلى الخلايا لتناول الجلوكوز لاستخدامه في الطاقة. تتسبب هذه المشكلة، التي تسمى مقاومة الأنسولين، في تراكم السكر في الدم - وهي سمة مميزة لمرض السكري.
ويعاني حوالي 1 من كل 3 أمريكيين، أو 98 مليونًا، مصابون بمرض السكري - وأكثر من 80٪ لا يدركون ذلك، ويؤدي السكري من النوع 2، إلى تلف الأعصاب وفقدان البصر وقصر العمر.
وتتمثل فائدة تناول الخضروات أولاً، في أن أليافها تشكل مرشحًا في الأمعاء، وبمجرد تناول الكربوهيدرات تعمل المعدة على إبطاء حركة الهضم، وبالتالي يدخل الجلوكوز إلى مجرى الدم ببطء بدلاً من اندفاعه. وقالت الدكتورة ألبانا شوكلا، الأستاذة المساعدة في الأبحاث في طب وايل كورنيل والتي تدرس ترتيب الطعام: "إن مجمل البحث يدعم بقوة فكرة أن تسلسل الطعام يقلل من ارتفاع نسبة الجلوكوز بعد تناول الوجبة".
قد يكون لهذه الاستراتيجية أكبر فائدة لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري ومرحلة ما قبل السكري ببساطة لأن لديهم مستويات جلوكوز أعلى في البداية. لكن أولئك الذين لديهم نسبة سكر دم طبيعية يرون الفوائد أيضًا. في إحدى الدراسات، عندما احتفظ الأشخاص الأصحاء بالأرز حتى النهاية، كانت ذروة الجلوكوز لديهم أقل بشكل ملحوظ مما كانت عليه عندما تناولوا الأرز قبل اللحوم والخضروات. بمرور الوقت، يمكن أن يساعد الجلوكوز الأكثر استقرارًا في منع الأمراض الخطيرة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الخضروات الكوليسترول الجلوكوز اللحوم الألياف البطاطس نسبة الجلوكوز
إقرأ أيضاً:
تعالج الذاكرة وفقدان السمع.. فوائد خارقة لعشبة الجنكة وهذه أهم التحذيرات
الجنكة بيلوبا هى شجرة كبيرة ذات أوراق مروحية الشكل وتُستخدم أوراقها عادةً في المكملات الغذائية وتُؤخذ عن طريق الفم لعلاج مشاكل الذاكرة ويعود تاريخها إلى أكثر من 200 مليون سنة وتحسّن الدورة الدموية ، وقد تعمل كمضاد للأكسدة لإبطاء التغيرات في الدماغ.
الجنكة معروفة منذ زمن طويل، فقد استخدمها الناس لعلاج مشاكل الذاكرة والتفكير، والقلق، ومشاكل الرؤية ، والعديد من الحالات الأخرى وبالرغم من هذا يجب استشارة الطبيب قبل تناولها.
فوائد الجنكةووفقا لما جاء في موقع ويبمد نكشف لكم أهم فوائد عشبة الجنكة بليوبا
القلق
تناول مستخلص الجنكة المحدد، EGb 761 (من إنتاج شركة دكتور ويلمار شوابي للأدوية)، عن طريق الفم لمدة 4 أسابيع، قد يُخفف أعراض القلق بشكل طفيف.
الزهايمر والخرف
يُحسّن تناول الجنكة بجرعة ٢٤٠ ملج يوميًا عن طريق الفم أعراض الخرف ولكن لايوجد علاج نهائي لهذا المرض.
ضعف وفقدان السمع
في حالة المرضى الذين يعانون من فقدان سمع مفاجئ ، يُساعد إعطاء الجنكة عن طريق الوريد مع العلاجات المنتظمة على تحسين السمع.
ليس من الواضح ما إذا كانت الجنكة عن طريق الفم مفيدة كما لا يُمكن إعطاء منتجات الجنكة عن طريق الوريد إلا من قِبل طبيب مختص .
متلازمة ما قبل الحيض
(PMS)
تناول مستخلص أوراق الجنكة عن طريق الفم يُخفف ألم الثدي والأعراض الأخرى المصاحبة لها ولهذا الغرض، يُبدأ تناوله في اليوم السادس عشر من الدورة الشهرية ويستمر حتى اليوم الخامس من الدورة التالية.
الفصام
تناول مستخلص أوراق الجنكة يوميًا عن طريق الفم، بالإضافة إلى الأدوية المضادة للذهان التقليدية ، لمدة تتراوح بين 8 و16 أسبوعًا، قد يُخفف بعض أعراض الفصام كما قد يُخفف الآثار الجانبية للأدوية المضادة للذهان، مثل العطش والإمساك وخلل الحركة المتأخر .
السكتة الدماغية
تناول مستخلص الجنكة عن طريق الفم أو الوريد مع العلاج التقليدي يُحسّن التفكير والذاكرة والقدرة على أداء أنشطة الحياة اليومية لدى الأشخاص الذين يتعافون من السكتة الدماغية.
قد لا يكون تناول مستخلص الجنكة عن طريق الفم بنفس فعالية الحقن الوريدي ولكن لا يُمكن وصف المنتجات الوريدية إلا من قِبل الطبيب.
اضطراب الحركة
خلل الحركة المتأخر الذي غالبًا ما يُسببه تناول الأدوية المضادة للذهان يقل عند تناول الجنكة عن طريق الفم.
يُخفف تناول الجنكة من شدة اضطرابات الحركة لدى المرضى الذين يتناولون الأدوية المضادة للذهان.
الخرف الوعائي
وهو ليس مرض الخرف المعروف وانما هو خلل في القدرات الذهنية ينتج عن انخفاض تدفق الدم إلى الدماغ.
ووجد أن تناول مستخلص الجنكة عن طريق الفم يُحسّن الذاكرة ومهارات التفكير لدى المرضى المصابين بهذه الحالة.
الدوخة والدوار
يمكن تناول مستخلص أوراق الجنكة عن طريق الفم لتحسين أعراض الدوخة الناتجة عن اضطرابات التوازن.
قد تكون بذور الجنكة المحمصة أو نبات الجنكة الخام غير آمنة عند تناولها عن طريق الفم.
يُسبب تناول أكثر من 10 بذور محمصة يوميًا آثارًا جانبية خطيرة، مثل النوبات ويمكن أن يؤدي تناول البذور الطازجة إلى الوفاة، فهي سامة وتُعتبر خطيرة.
الجلد
لا توجد معلومات موثوقة كافية لمعرفة ما إذا كان الجينكو آمنًا أم لا.
الحمل
تناول الجنكة عن طريق الفم غير آمن أثناء الحمل وقد يسبب ولادة مبكرة أو نزيفًا إضافيًا أثناء الولادة إذا استُخدم في تلك الفترة.
«الأرصاد» يحذر من ارتفاع في درجات الحرارة الفترة المقبلة