يمكن إعداد بدائل طبيعية لمنتجات الألبان في المنزل، مثل بديل السمنة البلدي وبديل الكريمة اللباني، بدلًا من شرائهما بتكلفة عالية جدًا، وقد تحتويان على نسبة مهدرجة من الزيوت، لذا هناك بعض الخطوات للحصول على منتجات ناجحة ومضمونة.

أوضح الشيف «شربيني» ببرنامج «الشيف»، على قناة cbc sofra، بديل الكريمة اللباني في المنزل.

مكونات بديل الكريمة اللباني: ملعقة زبدة بلدي أو زبدة عادية. ملعقة دقيق أبيض. كوب لبن. مكعب مرقة. طريقة عمل بديل الكريمة اللباني: في وعاء على النار توضع ملعقة زبدة بلدي، وملعقة من الدقيق الأبيض، وكوب حليب، ويقلب الخليط جيدًا وباستمرار، حتى يتحول لونه من الأبيض إلى الأصفر، ثم يصب الحليب بالتدريج، مع التقليب المستمر، ويضاف مكعب مرقة مع التقليب، حتى يتحول إلى قوام كريمي متوسط السمك، ويستخدم في وصفات عديدة، ولكن ليست حلويات.

أوضحت الشيف نجلاء الشرشابي في برنامج «على قد الإيد»، على قناة cbc sofra، بديل السمنة البلدي في المنزل.

مقادير بديل السمنة البلدي:  كوب قشطة بلدي للحصول على سمنة بلدي. لتر زيت أي نوع جيد، للحصول على جودة عالية.  لبن حسب الحاجة. ربع كوب من دقيق حسب الاستخدام. طريقة عمل بديل السمنة البلدي: يمكن تحضير بديل للسمنة البلدي في المنزل، كنوع من التوفير لتكلفتها العالية، عن طريق استخدام الخلاط، بوضع كوب من القشطة البلدي، مع كمية من الحليب، وخلطهما جيدًا حتى يتحول إلى قوام كريمي متوسط السماكة، ثم يضاف لتر من الزيت تدريجيًا، ويتم خلط المكونات جيدًا. لا يشترط وضع الدقيق في الوصفة، إذ يستخدم لضبط القوام، بحيث يكون سهل السكب، وفي الوقت نفسه ليس سائلًا، ويمكن الاكتفاء بإضافة ربع كوب من الدقيق إذا لزم الأمر، وبعدها يوضع الخليط في برطمانات محكمة الغلق، للحفاظ على الجودة والطعم لأطول فترة ممكنة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: منتجات الألبان السمنة البلدي الزبدة فی المنزل

إقرأ أيضاً:

محافظ المنوفية: ضبط 12 طن دقيق بلدي مدعم قبل بيعهم بالسوق السوداء

كشف اللواء إبراهيم أبو ليمون محافظ المنوفية، عن ضبط 12 طن دقيق بلدي مدعم محظور تداوله داخل منشأة غير مرخصة بناحية كفر الشيخ طعيمة ومخزن بكفر هلال بمركز ومدينة بركة السبع بهدف نخله وتدويره وإعادة تعبئته داخل شكائر مدون عليها أسماء مطاحن وبيعه في الأسواق كدقيق سياحي فاخر بهدف الغش والتربح والاستيلاء على الدعم بطريقة غير مشروعة.

 

حملة تفتيشية موسعة 

وأشار محافظ المنوفية في بيان، إلى أن ذلك جاء خلال حملة تفتيشية مفاجئة بالتنسيق التام مع مباحث التموين، وتم مصادرة المضبوطات والتحفظ عليها ونقلها إلى أحد مستودعات بركة السبع، واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين وإخطار النيابة العامة لإعمال شئونها في هذا الشأن.

حملات مفاجئة لضبط السلع منتهية الصلاحية

وشدد محافظ المنوفية على مواصلة الجهود في شن الحملات التفتيشية المفاجئة بالتنسيق بين الأجهزة الأمنية والرقابية لضبط السلع منتهية الصلاحية والتصدي لكافة الممارسات الاحتكارية والقضاء على جشع التجار لمنع استغلال المواطنين حفاظاً على حقوقهم ومصالحهم.

مقالات مشابهة

  • سعر ومواصفات أرخص سيارة كروس أوفر 2024 في مصر
  • ضبط 12 طنًا من الدقيق البلدي المدعم قبل بيعه بالسوق السوداء بالمنوفية
  • ماذا كشفت بلديّة حولا عن مصير زينب ومحمود يعقوب؟
  • محافظ المنوفية: ضبط 12 طن دقيق بلدي مدعم قبل بيعهم بالسوق السوداء
  • ضبط 12 طن دقيق بلدي مدعم ببركة السبع
  • اجتماع السمنة مع تكيس المبايض خطر على النسل
  • الحرس البلدي بنغازي ينفذ حملة تفتيشية على الأنشطة التجارية
  • رخيص جدا.. طريقة عمل الكاتشب البيتي زي الجاهز
  • الإعلامية فاتن عبد المعبود: آلام الجنود الإسرائيليين تعكس تفسير الآية الكريمة
  • مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالخبر يُجري بنجاح جراحة تكميم لإنهاء معاناة "عشريني" من السمنة تجاوز وزنه 230 كجم