السمسمية من أشهر حلويات المولد النبوي، ويمكن إعدادها في المنزل بطريقة تناسب النظام الغذائي المتبع، بدون إضافة أي سكريات تؤثر على زيادة الوزن، لذا فإن هناك خطوات بسيطة للحصول على نفس مذاق الجاهزة، بدون أي اختلاف في الطعم.

الشيف ساندرا مكاري، مقدمة برنامج «بالهنا والشفا»، على قناة سي بي سفرة، قدمت خطوات سهلة وبسيطة لتحضير سمسية خالية من السكر، نرصدها خلال السطور التالية:

مقادير السمسمية دايت 50 جرام سمسم، ويفضل اختيار نوع جيد للحصول على جودة عالية.

ملعقة كبيرة عسل أبيض، والتأكد من جودته فلابد أن يكون طبيعي 100%. ملعقة كبيرة سكر دايت، ويجب اختيار نوع جيد لأنه سيكون بديل للسكر العادي. عصير ليمون. للتزيين ورد مجفف. شوكولاتة داكنة مذابة. طريقة عمل السمسمية الدايت في طاسة على النار يوضع السمسم، ويقلب باستمرار حتى يتحمص، ويأخذ لون ذهبي فاتح، ثم توضع ملعقة كبيرة من العسل الأبيض الطبيعي، وملعقة كبيرة سكر دايت، وعصير ليمونة ويقلب الخليط جيدًا، حتى تندمج هذه المكونات وتصبح نسيجًا واحدًا، مع الاستمرار في التقليب، للحصول على لون مكرمل وليس محروقًا، ثم ترفع من على النار، وتوضع في طبق خارجي، وتعجن لعدة دقائق، ثم تفرد في صينية تحتوي على ورقة زبدة، وتترك حتى تتماسك. تزين السمسمية بالشوكولاتة المذابة والورد المجفف، ويمكن أن تترك سادة، على حسب الذوق الشخصي. تحفظ السمسمية في علبة محكمة الغلق، حفاظًا عليها من الرطوبة، حتى تظل مقرمشة وطازجة كما هي.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: حلاوة المولد النبوي السمسمية حلاوة المولد المولد النبوي

إقرأ أيضاً:

طريقة تحضير اللقيمات في المنزل: حلى رمضاني لذيذ في دقائق

حلى اللقيمات (مواقع)

تعد اللقيمات من أشهر الحلويات الرمضانية التي يحبها الكثيرون، فهي خفيفة ولذيذة وتتميز بمذاقها الحلو المقرمش من الخارج والناعم من الداخل.

من خلال السطور التالية، إليك طريقة تحضير اللقيمات في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة.

اقرأ أيضاً بدلا من شرائه.. سر عمل الزبادي في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة 7 مارس، 2025 استمتع بمذاق العيد في كل قضمة: طريقة تحضير بسكويت الزبدة في المنزل بخطوات سهلة 7 مارس، 2025

 

ـ المكونات:

2 كوب من الدقيق

1 ملعقة كبيرة من السكر

1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

1/4 كوب من الحليب الدافئ

1/4 كوب من الماء الدافئ (قد تحتاج كمية أكثر حسب الحاجة)

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون (اختياري)

زيت غزير للقلي

شيرة (عسل أو سكر مذاب) للتغطية

 

ـ طريقة التحضير:

إعداد العجينة:

في وعاء كبير، ضعي الدقيق وأضيفي إليه السكر، الخميرة، الملح، والهيل (اختياري).

امزجي المكونات الجافة جيدًا، ثم أضيفي الحليب الدافئ والماء تدريجيًا.

اخلطي المكونات معًا حتى تتكون عجينة لينة وناعمة، ثم غطي الوعاء واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة حتى تختمر ويزداد حجمها.

 

تشكيل اللقيمات:

بعد أن تختمر العجينة، قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.

باستخدام ملعقة صغيرة مبللة أو يديك المبللة، خذي كمية صغيرة من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز. يمكنك تشكيلها حسب الحجم الذي تفضليه.

 

القلي:

ضعي كرات العجينة في الزيت الساخن واتركيها تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.

بمجرد أن تتحول إلى اللون الذهبي، أخرجي اللقيمات من الزيت وضعيها على ورق ماص للزيت.

 

التغطية بالشيرة:

بعد إخراج اللقيمات من الزيت، قومي بتغطيتها بالشيرة (العسل أو الشراب السكر المحلى) الذي قمت بإعداده مسبقًا.

يمكنك إضافة القليل من المكسرات المحمصة أو جوز الهند المبشور للتزيين.

 

نصائح للتقديم:

تُقدم اللقيمات ساخنة بعد تغميسها في الشيرة أو العسل وتعتبر من الحلويات المثالية لتناولها مع الشاي أو القهوة بعد الإفطار في رمضان.

تأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية حتى لا تمتص اللقيمات الزيت بشكل مفرط.

باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على لقيمات لذيذة ومقرمشة يمكن لجميع أفراد العائلة الاستمتاع بها.

مقالات مشابهة

  • طريقة تحضير الرقاق الطري بالمنزل.. وصفة سهلة وبسيطة
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل دجاج بالكاري في المنزل
  • مميزة فى عزومات الإفطار.. طريقة تحضير الكنافة بالمانجا بخطوات سهلة
  • طريقة تحضير اللقيمات في المنزل: حلى رمضاني لذيذ في دقائق
  • خطوة بخطوة .. طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل
  • زي الجاهزة.. طريقة عمل السوبيا البودرة في المنزل
  • استمتع بمذاق العيد في كل قضمة: طريقة تحضير بسكويت الزبدة في المنزل بخطوات سهلة
  • فطار وسحور.. وصفات أكل سهلة في رمضان
  • طريقة عمل الكنافة بصوص البستاشيو في مطبخك.. سهلة وبسيطة
  • طريقة عمل حلاوة الجبن