طريقة تحضير خبز الشوفان الصحي خطوة بخطوة
تاريخ النشر: 11th, September 2024 GMT
يعتبر خبز الشوفان خيارًا صحيًا ولذيذًا للوجبات اليومية، حيث يُعد الشوفان مصدرًا غنيًا بالألياف والعناصر الغذائية المفيدة، ويقدم هذا النوع من الخبز بديلاً ممتازًا للخبز التقليدي، ويتميز بمذاقه الرائع وقيمته الغذائية العالية، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير خبز الشوفان بشكل مفصل، مع التركيز على الخطوات اللازمة للحصول على خبز طازج ومثالي.
المكونات:
- 2 كوب دقيق الشوفان
- 1 كوب دقيق القمح الكامل
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زيت نباتي أو زيت الزيتون
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 بيضة (اختياري، لإعطاء قوام أفضل)
الخطوات:
1. تحضير الخميرة:
في وعاء صغير، اخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة، واتركه لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتصبح رغوية.
2. خلط المكونات الجافة:
في وعاء كبير، اخلط دقيق الشوفان، دقيق القمح الكامل، والملح. تأكد من مزج المكونات جيدًا.
3. إضافة المكونات السائلة:
أضف خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، ثم أضف الزيت النباتي. إذا كنت تستخدم البيضة، قم بخفقها وأضفها إلى الخليط. اخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
4. عجن العجينة:
قم بعجن العجينة على سطح مغطى بالدقيق لمدة 5-7 دقائق، حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. إذا كانت العجينة لزجة جدًا، يمكنك إضافة قليل من الدقيق.
5. تخمير العجينة:
ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطه بمنشفة نظيفة. اترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
6. تحضير الخبز:
بعد أن تتخمر العجينة، قم بتشكيلها على شكل رغيف وضعها في قالب خبز مدهون. غط القالب واتركه ليخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
7. الخبز:
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اخبز الرغيف لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً ويصدر صوتاً أجوف عند طرقه.
8. التبريد:
اترك الخبز ليبرد تمامًا على رف سلكي قبل التقطيع.
يُعتبر خبز الشوفان خيارًا ممتازًا للإفطار أو كوجبة خفيفة صحية، فهو ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا مغذي. يمكنك الاستمتاع به كما هو أو مع مجموعة متنوعة من الإضافات الصحية. باتباع هذه الخطوات، يمكنك تحضير خبز الشوفان الطازج في المنزل بكل سهولة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: خبز خبز الشوفان خبز صحي خبز الشوفان الصحي خبز الشوفان
إقرأ أيضاً:
حماة.. إنجاز برنامج الصيانة والتحديث في مخبز سلحب
حماة-سانا
أنجز فرع المؤسسة السورية للمخابز في محافظة حماة كامل برنامج الصيانة والتحديث الجذري لبيت النار في مخبز سلحب، كجزء من مشروع يهدف لتحسين جودة الخبز، ورفع كفاءة الإنتاج.
وأوضح مدير فرع المؤسسة المهندس موفق العجمي في تصريح لـ سانا: “أن التعديلات شملت هدم بيت النار القديم وإعادة بناء آخر وفق مقاييس تقنية حديثة، ما يقلل زمن إنتاج الرغيف من 16 ثانية إلى 10 ثوانٍ فقط”.
وأشار إلى أن “هذه التعديلات ستسهم في تقليل فقدان الطاقة، وضمان توزيع الحرارة بشكل أفضل، مع خفض استهلاك الوقود بنسبة 25 بالمئة، وتخفيض تكاليف الصيانة الدورية، وبالتالي زيادة كفاءة التشغيل وجودة الخبز المنتج، وخاصة مع تقليل زمن الخبز الذي يحافظ على نضارة الرغيف”.
ويندرج مشروع سلحب ضمن المرحلة الأولى من خطة تشمل أيضاً تحديث مخابز محردة، وسلمية، والجب الآلية، بهدف تعميم النموذج على كل المخابز التابعة للمؤسسة.
تابعوا أخبار سانا على