حضري ملبن بحشوة عين الجمل واستعدي لمولد النبي الشريف

تُعدّ الحلويات جزءاً لا يتجزأ من الاحتفالات الخاصة في مختلف الثقافات، ويعتبر مولد النبي الشريف مناسبة مميزة للاحتفاء وتقديم الحلويات التقليدية، من بين هذه الحلويات، يتميز الـ ملبن بحشوة عين الجمل بطعمه الرائع وقيمته الغذائية العالية، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير الملبن بحشوة عين الجمل، التي تعتبر من الحلويات اللذيذة والشهية التي تضيف لمسة خاصة لاحتفالات مولد النبي الشريف.

 

طريقة عمل ملبن بحشوة عين الجمل

المكونات

لتحضير الملبن:

- 2 كوب سكر

- 1 كوب ماء

- 1 كوب نشا

- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد

- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)

 

للحشوة:

- 1 كوب عين الجمل (الجوز)، مفروم خشن

- 1 ملعقة كبيرة من السكر (اختياري)

- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري)

 

طريقة التحضير

1. تحضير الشراب السكري:

   - في وعاء على النار، يُضاف السكر والماء ويُغلى المزيج حتى يذوب السكر تمامًا. يتم تقليل الحرارة ويُترك على النار حتى يتشكل قوام ثقيل.

 

2. تحضير الملبن:

   - في وعاء آخر، يُضاف النشا إلى كمية من الماء البارد ويُخلط جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

   - يُضاف هذا الخليط إلى الشراب السكري الساخن مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في التماسك.

   - يُضاف ماء الورد وعصير الليمون والفانيليا، ويُستمر في التحريك حتى يصبح الخليط سميكًا ولامعًا.

 

3. تحضير الحشوة:

   - يُخلط عين الجمل مع السكر والقرفة إذا كنت تستخدمهما. يمكن أيضًا إضافة بعض المكسرات الأخرى حسب الرغبة.

 

4. تشكيل الملبن:

   - يُسكب جزء من خليط الملبن على صينية مغطاة بورق زبدة، ويُفرد بالتساوي.

   - يُضاف خليط عين الجمل فوق طبقة الملبن.

   - يُسكب فوقه طبقة أخرى من خليط الملبن ويُفرد جيدًا.

 

5. التبريد والتقطيع:

   - يُترك الملبن ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم يُدخل إلى الثلاجة لتثبيته.

   - بعد أن يتماسك، يُقطع الملبن إلى قطع صغيرة.

 

6. التقديم:

   - يُقدّم الملبن بحشوة عين الجمل كوجبة خفيفة أو حلوى خاصة خلال الاحتفالات بمولد النبي الشريف، ويُزيّن حسب الرغبة.

 

الملبن بحشوة عين الجمل هو خيار مثالي للاحتفال بمولد النبي الشريف بلمسة من التقليد والذوق الرفيع. تضمن هذه الوصفة إضافة لمسة خاصة إلى الاحتفالات، مع الحفاظ على الطابع التقليدي والاحتفالي للمناسبة.

المصدر: بوابة الوفد