بودينج الكراميل والمكسرات.. طريقة تحضير حلوى فاخرة ولذيذة
تاريخ النشر: 11th, September 2024 GMT
بودينج الكراميل والمكسرات هو حلوى لذيذة ومثالية لمن يحبون الجمع بين نكهة الكراميل الغنية وقوام المكسرات المقرمش، ويعتبر هذا النوع من البودينج خيارًا رائعًا كتحلية بعد وجبة دسمة، حيث يوفر مزيجًا رائعًا من النكهات والقوام، وخلال السطور التالية سنستعرض كيفية تحضير بودينج الكراميل والمكسرات خطوة بخطوة لضمان الحصول على نتيجة مبهرة وشهية.
المكونات:
-للكراميل:
- 1 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 كوب كريمة خفق
- للبودينج:
- 2 كوب حليب
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب نشاء ذرة
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- للتزيين:
- 1/2 كوب مكسرات مفرومة (مثل الجوز أو اللوز)
التحضير:
1. تحضير الكراميل:
- في مقلاة على نار متوسطة، قومي بإذابة السكر حتى يصبح ذهبي اللون. لا تقومي بتحريكه بشكل مستمر، بل اتركيه يذوب حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني.
- بعد أن يصبح السكر كراميلًا، أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
- ببطء، أضيفي كريمة الخفق مع التحريك المستمر حتى يتجانس المزيج ويصبح ناعمًا. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الكراميل ليبرد قليلاً.
2. تحضير البودينج:
- في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب والسكر والنشاء مع التحريك حتى يذوب النشاء تمامًا.
- اتركي المزيج حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار.
- اخفقي البيض في وعاء منفصل، ثم أضيفي القليل من مزيج الحليب الساخن إلى البيض مع التحريك لتجنب تخثر البيض.
- أعيدي البيض إلى القدر وامزجي جيدًا.
- أضيفي الفانيليا واتركي المزيج يطهى على نار هادئة حتى يصبح سميكًا.
3. التجميع والتزيين:
- صبي طبقة من الكراميل في قاع أكواب التقديم.
- أضيفي فوقه طبقة من بودينج الكراميل.
- زيني الوجه بالمكسرات المفرومة.
- ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتجمد وتتماسك.
بودينج الكراميل والمكسرات هو حلوى تجمع بين النكهات الغنية والملمس المقرمش، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحلية مميزة وسهلة التحضير. جربي هذه الوصفة في المرة القادمة التي تبحثين فيها عن إضافة لمسة من الفخامة إلى وجبتك.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: بودينج
إقرأ أيضاً:
موعد وفضل صيام الأيام البيض في شهر رجب 2025
موعد الأيام البيض فى شهر رجب 2025، يبحث كثير من مسلمي العالم عن موعد صيام الأيام البيض فى شهر رجب 2025 لاغتنامهم فضل هذه الأيام فى شهر رجب، حيث نشرت دار الإفتاء المصرية موعد صيام الأيام البيض لشهر رجب 2025، التي يسعى المؤمنين من خلالها للتقرب إلى الله بالأعمال المحببة إليه سبحانه وتعالى.
موعد الأيام البيض فى شهر رجب 2025الإثنين 13 رجب أول يوم من الأيام البيض وسُنة يوم الإثنين
الثلاثاء 14 رجب ثاني الأيام البيض
الاربعاء 15 رجب ثالث الأيام البيض
سُئِلَ رسول الله صلى الله عليه وسلم عن صومه يومي الاثنين والخميس قال (أنهما يومان تعرض فيهما الأعمال على الله، فاحب أن يعرض عملي وانا صائم).
وكان رسول الله صلى الله عليه وسلم حريص على صوم يومي الاثنين والخميس من كل اسبوع.
وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم (صيام ثلاثة أيام من كل شهر وأيام الدهر صبيحة ثلاث عشر واربع عشر وخمس عشرة).
وورد في فضل الصوم في شهر رجب بخصوصه حديث أبي قلابة رضي الله عنه قال: «فِي الْجَنَّةِ قَصْرٌ لِصُوَّامِ رَجَبٍ» رواه البيهقي في "شعب الإيمان"، ثم قال: [قَالَ أَحْمَدُ: وَإِنْ كَانَ مَوْقُوفًا عَلَى أَبِي قِلَابَةَ وَهُوَ مِنَ التَّابِعِينَ، فَمِثْلُهُ لَا يَقُولُ ذَلِكَ إِلَّا عَنْ بَلَاغٍ عَمَّنْ فَوْقَهُ مِمَّنْ يَأْتِيهِ الْوَحْيُ] اهـ.
فضل الصوم في رجبواستحباب الصوم في شهر رجب ظاهر في قول النبي صلى الله عليه وآله وسلم في حديث أُسَامَةُ بْنُ زَيْدٍ رضي الله عنهما، قَالَ: قُلْتُ: يَا رَسُولَ اللهِ، لَمْ أَرَكَ تَصُومُ شَهْرًا مِنَ الشُّهُورِ مَا تَصُومُ مِنْ شَعْبَانَ، قَالَ: «ذَلِكَ شَهْرٌ يَغْفُلُ النَّاسُ عَنْهُ بَيْنَ رَجَبٍ وَرَمَضَانَ، وَهُوَ شَهْرٌ تُرْفَعُ فِيهِ الْأَعْمَالُ إِلَى رَبِّ الْعَالَمِينَ، فَأُحِبُّ أَنْ يُرْفَعَ عَمَلِي وَأَنَا صَائِمٌ» رواه النسائي، فدل ذلك على استحباب الصوم في شهر رجب.
ويقول الإمام الشوكاني في "نيل الأوطار" (4/ 292، ط. دار الحديث): [ظَاهِرُ قَوْلِهِ صلى الله عليه وآله وسلم فِي حَدِيثِ أُسَامَةَ: «إنَّ شَعْبَانَ شَهْرٌ يَغْفُلُ عَنْهُ النَّاسُ بَيْنَ رَجَبٍ وَرَمَضَانَ» أَنَّهُ يُسْتَحَبُّ صَوْمُ رَجَبٍ؛ لِأَنَّ الظَّاهِرَ أَنَّ الْمُرَادَ أَنَّهُمْ يَغْفُلُونَ عَنْ تَعْظِيمِ شَعْبَانَ بِالصَّوْمِ كَمَا يُعَظِّمُونَ رَمَضَانَ وَرَجَبًا بِه] اهـ.
في اليالي البيض من رجب، يُستحب الدعاء والتضرع إلى الله، ومن الأدعية المباركة التي يمكن ترديدها:
«اللهم لا تدع لنا ذنبًا إلا غفرته، ولا همًّا إلا فرّجته، ولا دينًا إلا قضيته، اللهم اشف مرضانا، وعافِ مبتلانا، واهدِ ضالنا، ورد غائبنا، وارحم موتانا، ولا تدع لنا حاجةً فيها صلاح إلا قضيتها يا أكرم الأكرمين.»
فضل الأيام البيض من رجبتُعتبر الأيام البيض من رجب 2025 فرصة ذهبية للتقرب إلى الله تعالى، خاصةً أنها تأتي في أحد الأشهر الحرم التي عظّمها الله. يُستحب خلالها الإكثار من الصيام، الذكر، الدعاء، والاستغفار، طلبًا للبركة والثواب.