إفتتحت اليوم الإثنين، الدكتورة شادن معاوية رئيس جامعة مدينة السادات، خط انتاج الدقيق من نبات "الكسافا"، بمعهد الدراسات والبحوث البيئية، بحضور الدكتور محمد الحويطي، عميد معهد الدراسات والبحوث البيئية، والدكتورة عايدة علام، الباحث الرئيسي للمشروع .

شهد الافتتاح حضور المهندس ياسر عبد الحليم، رئيس جهاز مدينة السادات، والدكتور خميس محمد، مشرف قطاع شئون التعليم والطلاب بالجامعه، والدكتور عماد زكريا، امين عام الجامعه، والسادة عمداء الكليات الدكتور ياسر داوود، عميد كلية التجارة، والدكتور محمد عبد الخالق، عميد كلية الصيدلة، والدكتور أحمد نوير، عميد معهد الهندسة الوراثية، والدكتور سعيد فاروق، عميد كلية تربية للطفولة المبكرة، والدكتورة منى النعا، مدير مركز الرياده للإبداع والابتكار، والدكتور خالد ناجى وكيل معهد تكنولوجيأ تصنيع الاغذية بمركز البحوث الزراعية، وبحضور الساده رجال الأعمال الدكتور محمد حلمى هلال، رئيس مجلس إدارة شركة فيوتك ورئيس جمعية مهندسى ترشيد الطاقة، والأستاذ علاء عبد عبد المنصف رئيس مجلس ادارة شركة الدوار للصناعات الغذائية، والأستاذ فادى ناجى مدير وممثل عن الشركة المصرية السورية للصناعات الغذائية بالسادات .

وأكدت الدكتورة شادن معاوية، رئيس الجامعة، أن انتاج الدقيق من نبات "الكسافا" خطوة هامة لبلدنا مصر من الناحية الاقتصادية للتقليل من استيراد القمح، بالإضافة إلى جودته من الناحية الصحية لمن لديهم حساسية وصغار وكبار السن لأنه خالي من الجلوتين، معربة عن تقديرها لجهود الدكتور محمد الحويطي عميد معهد الدراسات والبحوث البيئية والدكتورة عايدة علام والفريق المعاون لها.

فيما أكد الدكتور محمد الحويطي، عميد معهد الدراسات والبحوث البيئية بجامعة مدينة السادات، أن استخراج الدقيق من نبات "الكسافا"، سيوفر على الدولة استيراد القمح، كما أن هذا النبات يصلح للزراعة في الأراضي الصحراوية، فمن الممكن الاعتماد عليه في إنتاج الخبز وغيره من المنتجات سواء بنسبة كاملة أو بخلطه مع القمح.

 

وأوضحت الدكتورة عايدة علام، الباحث الرئيسي لمشروع إنتاج الدقيق من نبات "الكسافا"، أنهم توصلوا لإنتاج العديد من المنتجات سواء بخلطها مع القمح أو دون خلط بعد جهد وتعب سنوات، حيث أجرينا دراسة ثلاث سنوات فقط للتأكد من جودة زراعتها في الأراضي الصحراوية، وتبين ذلك بالفعل ونجحت الفكرة رغم كل الظروف والعوامل الجوية.

وأشارت إلى أنه تم استيراد شتلات "الكسافا" من نيجيريا ثم أجريت عليها الدراسات حتى وصل الفريق إلى النتيجة النهائية، ويمكن صناعة الخبز من هذا الدقيق، والعديد من المنتجات مثل البسكوتات والكوكيز والفطير.

ولفتت أنه من خلال التجارب الناجحة التى توصل إليها الفريق البحثي بقيادتها تم توقيع بروتوكول تعاون مع شركات لصناعة المخبوزات وتوزيع المنتجات الغذائية.


جدير بالذكر أن الاهتمام بالمحصول الجديد من "الكسافا" نابع من أهمية انتاج دقيق خالي من الجلوتين والذي يصلح لمن لديه مشكلة صحية مثل حساسية الجلوتين عند معظم أفراد المجتمع وخاصة الأطفال وكبار السن، والذي نستورده من الخارج ويبلغ سعر كيلو الدقيق حوالي 500 الى 1200 جنيها مقارنة بدقيق القمح والذى لا يتعدى سعر الكيلو فيه ٣٠ جنيها، ويمكن لدقيقة "الكسافا" تدعيم دقيق القمح بنسب مختلفة وإنتاج العديد من المخبوزات لهذه الفئة التي تعاني صحيا من الجلوتين.

 

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: جامعة السادات الكسافا بديل القمح معهد البحوث الدكتورة شادن معاوية رئيس جامعة مدينة السادات نبات الكسافا معهد الدراسات والبحوث البيئية الدکتور محمد عمید معهد

إقرأ أيضاً:

"بحوث الهندسة الوراثية" يستقبل طلاب كلية البيوتوكنولوجي بجامعة بدر

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

استقبل معهد بحوث الهندسة الوراثية التابع لمركز البحوث الزراعية وفد من طلاب كلية البيوتكنولوچي بجامعة بدر في أسيوط، وذلك في إطار تعزيز التعاون الأكاديمي وتعريف الطلاب بمجالات البحث العلمي المتقدمة في الهندسة الوراثية الزراعية.

وفي هذا السياق، قالت الدكتورة جيهان محمد حسني  مدير معهد بحوث الهندسة الوراثية إن هذا يأتي في إطار توجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضي علاء فاروق وتحت اشراف الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية.

 وخلال الزيارة، تم تعريف الطلاب على أحدث التقنيات والمجالات البحثية في المعهد، والتي تشمل تحسين المحاصيل الزراعية، تطوير مقاومة النباتات للظروف البيئية القاسية، والاستفادة من الهندسة الوراثية في مواجهة تحديات الأمن الغذائي.

كما أعطت هذه الزيارة للطلاب فرصة فريدة للاطلاع على واقع البحث العلمي في مجال الهندسة الوراثية، والاستفادة من خبرات الباحثين، مما يسهم في توسيع آفاقهم العلمية وربط المعرفة الأكاديمية بالتطبيقات العملية.

مقالات مشابهة

  • نائب رئيس جامعة الأزهر يتفقد انتظام الدراسة بكلية الدراسات بنين بدسوق.. صور
  • رئيس جامعة كفر الشيخ يترأس لجنة اختيار عميد كلية الزراعة|صور
  • رئيس جامعة كفر الشيخ يترأس لجنة اختيار عميد كلية الزراعة بالجامعة
  • رئيس جامعة كفر الشيخ يترأس لجنة اختيار عميد كلية الزراعة
  • نائب رئيس جامعة الأزهر للوجه القبلي يتفقدامتحانات الدراسات العليا والماجستير بكلية طب الأسنان
  • بعد دعوة عمرو أديب لاستخدام الحشيش مع مرضى السرطان.. ما هو نبات القنب الهندي؟
  • الحويج يلتقي الدفعة الثانية من موظفي الوزارة الملتحقين بمعهد الدراسات الدبلوماسية
  • رئيس جامعة دمنهور يترأس لجنة اختيار عميد كلية الآداب
  • "بحوث الهندسة الوراثية" يستقبل طلاب كلية البيوتوكنولوجي بجامعة بدر
  • القائم بأعمال رئيس جامعة الأقصر تفتتح معرضين لأساتذة بكلية الفنون.. صور