رئيس جامعة السادات تفتتح خط إنتاج الدقيق من نبات "الكسافا" بمعهد البحوث
تاريخ النشر: 9th, September 2024 GMT
إفتتحت اليوم الإثنين، الدكتورة شادن معاوية رئيس جامعة مدينة السادات، خط انتاج الدقيق من نبات "الكسافا"، بمعهد الدراسات والبحوث البيئية، بحضور الدكتور محمد الحويطي، عميد معهد الدراسات والبحوث البيئية، والدكتورة عايدة علام، الباحث الرئيسي للمشروع .
شهد الافتتاح حضور المهندس ياسر عبد الحليم، رئيس جهاز مدينة السادات، والدكتور خميس محمد، مشرف قطاع شئون التعليم والطلاب بالجامعه، والدكتور عماد زكريا، امين عام الجامعه، والسادة عمداء الكليات الدكتور ياسر داوود، عميد كلية التجارة، والدكتور محمد عبد الخالق، عميد كلية الصيدلة، والدكتور أحمد نوير، عميد معهد الهندسة الوراثية، والدكتور سعيد فاروق، عميد كلية تربية للطفولة المبكرة، والدكتورة منى النعا، مدير مركز الرياده للإبداع والابتكار، والدكتور خالد ناجى وكيل معهد تكنولوجيأ تصنيع الاغذية بمركز البحوث الزراعية، وبحضور الساده رجال الأعمال الدكتور محمد حلمى هلال، رئيس مجلس إدارة شركة فيوتك ورئيس جمعية مهندسى ترشيد الطاقة، والأستاذ علاء عبد عبد المنصف رئيس مجلس ادارة شركة الدوار للصناعات الغذائية، والأستاذ فادى ناجى مدير وممثل عن الشركة المصرية السورية للصناعات الغذائية بالسادات .
وأكدت الدكتورة شادن معاوية، رئيس الجامعة، أن انتاج الدقيق من نبات "الكسافا" خطوة هامة لبلدنا مصر من الناحية الاقتصادية للتقليل من استيراد القمح، بالإضافة إلى جودته من الناحية الصحية لمن لديهم حساسية وصغار وكبار السن لأنه خالي من الجلوتين، معربة عن تقديرها لجهود الدكتور محمد الحويطي عميد معهد الدراسات والبحوث البيئية والدكتورة عايدة علام والفريق المعاون لها.
فيما أكد الدكتور محمد الحويطي، عميد معهد الدراسات والبحوث البيئية بجامعة مدينة السادات، أن استخراج الدقيق من نبات "الكسافا"، سيوفر على الدولة استيراد القمح، كما أن هذا النبات يصلح للزراعة في الأراضي الصحراوية، فمن الممكن الاعتماد عليه في إنتاج الخبز وغيره من المنتجات سواء بنسبة كاملة أو بخلطه مع القمح.
وأوضحت الدكتورة عايدة علام، الباحث الرئيسي لمشروع إنتاج الدقيق من نبات "الكسافا"، أنهم توصلوا لإنتاج العديد من المنتجات سواء بخلطها مع القمح أو دون خلط بعد جهد وتعب سنوات، حيث أجرينا دراسة ثلاث سنوات فقط للتأكد من جودة زراعتها في الأراضي الصحراوية، وتبين ذلك بالفعل ونجحت الفكرة رغم كل الظروف والعوامل الجوية.
وأشارت إلى أنه تم استيراد شتلات "الكسافا" من نيجيريا ثم أجريت عليها الدراسات حتى وصل الفريق إلى النتيجة النهائية، ويمكن صناعة الخبز من هذا الدقيق، والعديد من المنتجات مثل البسكوتات والكوكيز والفطير.
ولفتت أنه من خلال التجارب الناجحة التى توصل إليها الفريق البحثي بقيادتها تم توقيع بروتوكول تعاون مع شركات لصناعة المخبوزات وتوزيع المنتجات الغذائية.
جدير بالذكر أن الاهتمام بالمحصول الجديد من "الكسافا" نابع من أهمية انتاج دقيق خالي من الجلوتين والذي يصلح لمن لديه مشكلة صحية مثل حساسية الجلوتين عند معظم أفراد المجتمع وخاصة الأطفال وكبار السن، والذي نستورده من الخارج ويبلغ سعر كيلو الدقيق حوالي 500 الى 1200 جنيها مقارنة بدقيق القمح والذى لا يتعدى سعر الكيلو فيه ٣٠ جنيها، ويمكن لدقيقة "الكسافا" تدعيم دقيق القمح بنسب مختلفة وإنتاج العديد من المخبوزات لهذه الفئة التي تعاني صحيا من الجلوتين.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: جامعة السادات الكسافا بديل القمح معهد البحوث الدكتورة شادن معاوية رئيس جامعة مدينة السادات نبات الكسافا معهد الدراسات والبحوث البيئية الدکتور محمد عمید معهد
إقرأ أيضاً:
تعيين الدكتور محمد عمران مستشارًا لرئيس جامعة جنوب الوادي
قرر الدكتور أحمد عكاوي رئيس جامعة جنوب الوادي، تعيين الدكتور محمد عمران مستشارا لرئيس الجامعة للتنمية البشرية و الكفاءة الادارية .
وقال رئيس الجامعة، إن هذا القرار يأتي في اطار القرارات التنظيمية التي تهدف الى تطوير دولاب العمل وتطوير الخدمات المقدمة للجمهور واشاد رئيس الجامعة بجهود الدكتور عمران في مختلف المهام ومواقع العمل التي شغلها وخبراته في ادارة مشروعات تطوير التعليم .
الجدير بالذكر أن الدكتور عمران حصل على الدكتوراه من جامعة جورجيا بالولايات المتحدة الامريكية عام 2002 ويشغل منصب مدير مركز التطوير الوظيفي بالجامعة والمشرف على مركز المعلومات وشبكة الاتصالات والمدير التنفيذي للمعلومات ومدرب معتمد واستشاري تنمية موارد بشرية وخلال مسيرته المهنية قام بإدارة العديد من مشروعات تطوير التعليم العالي كباحث رئيسي منها مشروع المتحدث الرسمي، مشروع ايفينتس، مشروع نظم المعلومات الإدارية .
وتم تكريم الدكتور عمران من العديد من الجهات لإسهاماته المتميزة في مجالات التدريب ، التأهيل لسوق العمل ، تأهيل ذوي الهمم وحصل على منحة فولبرايت الامريكية البحثية عام 2007 ، منحة المفوضية الاوربية – جامعة ليفربول المملكة المتحدة 2006 ، جائزة صندوق وايت وايلر جامعة جورجيا 2000 ، منحة الحكومة المصرية لدراسة الدكتوراه بالولايات المتحدة الامريكية 2002/1996
استقبل الدكتور أحمد عكاوي رئيس جامعة جنوب الوادى اللواء نظامي سالم الشريف بالقوات المسلحة وبطل من أبطال حرب أكتوبر المجيدة.
كما أكد رئيس الجامعة على دور الجامعة في تنمية الإنتماء و توعوية طلابها بأهمية العمل والعطاء للمحافظة على مقدرات الوطن ونبذ الشائعات التي تهدف إلي تعطيل عجلة التنمية والتقدم
وفي نهاية الزيارة تم عقد ندوة وطنية بكلية التربية النوعية تحت مسمى أكتوبر الحرب والسلام بدأت بالسلام الوطني ثم تلاوة القرآن بصوت الطالب علي أحمد ثم فيديو عن انتصارات اكتوبر .
د بدأت بكلمة الدكتور محمد سعيد نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة رحب فيها بضيف الجامعة، كما نقل تحيات الدكتور احمد عكاوي رئيس الجامعة للحاضرين، وأكد على ان الأنشطة الطلابية هي احد روافد العملية التعليمية وهي جزء لا يتجزأ منها وتساهم بشكل كبير في تكوين شخصيه الطالب، مشيرا الى ان احد اهم اسباب النصر في حرب اكتوبر المجيدة هو تكاتف الشعب المصري بأكمله وراء قواته المسلحة.
وأشارت الدكتورة بدرية حسن وكيل الكلية، أن هذه الندوة انما تأتي لتسلط الضوء على حرب اكتوبر المجيدة وايضا على الدروس المستفادة من هذه الحرب وكيفية الاستفادة منها بهدف تعزيز روح الانتماء والوطنية لدى شباب الجامعة، كما أن حرب اكتوبر تعلمنا ان الكفاح قادر على تغيير الواقع وتحويل الهزيمة والانتصار الى نصر وعزة وهذا لا يأتي بالشعارات والكلمات الرنانة انما يأتي بالتخطيط والجهد والعمل والتضحيات والإرادة الصلبة
إصابة جديدة تضرب رييس جيمس نجم تشيلسي