رئيس جامعة السادات تفتتح خط إنتاج الدقيق من نبات "الكسافا" بمعهد البحوث
تاريخ النشر: 9th, September 2024 GMT
إفتتحت اليوم الإثنين، الدكتورة شادن معاوية رئيس جامعة مدينة السادات، خط انتاج الدقيق من نبات "الكسافا"، بمعهد الدراسات والبحوث البيئية، بحضور الدكتور محمد الحويطي، عميد معهد الدراسات والبحوث البيئية، والدكتورة عايدة علام، الباحث الرئيسي للمشروع .
شهد الافتتاح حضور المهندس ياسر عبد الحليم، رئيس جهاز مدينة السادات، والدكتور خميس محمد، مشرف قطاع شئون التعليم والطلاب بالجامعه، والدكتور عماد زكريا، امين عام الجامعه، والسادة عمداء الكليات الدكتور ياسر داوود، عميد كلية التجارة، والدكتور محمد عبد الخالق، عميد كلية الصيدلة، والدكتور أحمد نوير، عميد معهد الهندسة الوراثية، والدكتور سعيد فاروق، عميد كلية تربية للطفولة المبكرة، والدكتورة منى النعا، مدير مركز الرياده للإبداع والابتكار، والدكتور خالد ناجى وكيل معهد تكنولوجيأ تصنيع الاغذية بمركز البحوث الزراعية، وبحضور الساده رجال الأعمال الدكتور محمد حلمى هلال، رئيس مجلس إدارة شركة فيوتك ورئيس جمعية مهندسى ترشيد الطاقة، والأستاذ علاء عبد عبد المنصف رئيس مجلس ادارة شركة الدوار للصناعات الغذائية، والأستاذ فادى ناجى مدير وممثل عن الشركة المصرية السورية للصناعات الغذائية بالسادات .
وأكدت الدكتورة شادن معاوية، رئيس الجامعة، أن انتاج الدقيق من نبات "الكسافا" خطوة هامة لبلدنا مصر من الناحية الاقتصادية للتقليل من استيراد القمح، بالإضافة إلى جودته من الناحية الصحية لمن لديهم حساسية وصغار وكبار السن لأنه خالي من الجلوتين، معربة عن تقديرها لجهود الدكتور محمد الحويطي عميد معهد الدراسات والبحوث البيئية والدكتورة عايدة علام والفريق المعاون لها.
فيما أكد الدكتور محمد الحويطي، عميد معهد الدراسات والبحوث البيئية بجامعة مدينة السادات، أن استخراج الدقيق من نبات "الكسافا"، سيوفر على الدولة استيراد القمح، كما أن هذا النبات يصلح للزراعة في الأراضي الصحراوية، فمن الممكن الاعتماد عليه في إنتاج الخبز وغيره من المنتجات سواء بنسبة كاملة أو بخلطه مع القمح.
وأوضحت الدكتورة عايدة علام، الباحث الرئيسي لمشروع إنتاج الدقيق من نبات "الكسافا"، أنهم توصلوا لإنتاج العديد من المنتجات سواء بخلطها مع القمح أو دون خلط بعد جهد وتعب سنوات، حيث أجرينا دراسة ثلاث سنوات فقط للتأكد من جودة زراعتها في الأراضي الصحراوية، وتبين ذلك بالفعل ونجحت الفكرة رغم كل الظروف والعوامل الجوية.
وأشارت إلى أنه تم استيراد شتلات "الكسافا" من نيجيريا ثم أجريت عليها الدراسات حتى وصل الفريق إلى النتيجة النهائية، ويمكن صناعة الخبز من هذا الدقيق، والعديد من المنتجات مثل البسكوتات والكوكيز والفطير.
ولفتت أنه من خلال التجارب الناجحة التى توصل إليها الفريق البحثي بقيادتها تم توقيع بروتوكول تعاون مع شركات لصناعة المخبوزات وتوزيع المنتجات الغذائية.
جدير بالذكر أن الاهتمام بالمحصول الجديد من "الكسافا" نابع من أهمية انتاج دقيق خالي من الجلوتين والذي يصلح لمن لديه مشكلة صحية مثل حساسية الجلوتين عند معظم أفراد المجتمع وخاصة الأطفال وكبار السن، والذي نستورده من الخارج ويبلغ سعر كيلو الدقيق حوالي 500 الى 1200 جنيها مقارنة بدقيق القمح والذى لا يتعدى سعر الكيلو فيه ٣٠ جنيها، ويمكن لدقيقة "الكسافا" تدعيم دقيق القمح بنسب مختلفة وإنتاج العديد من المخبوزات لهذه الفئة التي تعاني صحيا من الجلوتين.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: جامعة السادات الكسافا بديل القمح معهد البحوث الدكتورة شادن معاوية رئيس جامعة مدينة السادات نبات الكسافا معهد الدراسات والبحوث البيئية الدکتور محمد عمید معهد
إقرأ أيضاً:
ختام فعاليات المؤتمر الطلابي خطوة على الطريق في جامعة مدينة السادات
اختتم اليوم الثلاثاء المؤتمر الطلابي تحت شعار "خطوه علي الطريق " بتنظيم الاتحاد المصري لطلاب الصيدلة بجامعة مدينة السادات المستضيفة له لأول مرة بداية من 1 فبراير الى 4 فبراير الجاري في نسخته السابعة عشر.
أعربت الدكتورة شادن معاوية، رئيس جامعة مدينة السادات، عن سعادتها بهذا المؤتمر الطلابى، وعن الدور الذي قام به الطلاب في هذا المؤتمر من تنظيم وإعداد ورغبتهم في مواكب التطورات الحالية، مشيدة بشعار المؤتمر «خطوة على الطريق» وبالدور الفعال المتميز لكلية الصيدلة في البحث العلمي والعملي، متمنية للطلبة والطالبات المذيد من التقدم والتوفيق في حياتهم العملية والعلمية.
أقيم المؤتمر تحت رعاية الدكتورة شادن معاوية، رئيس جامعة مدينة السادات، والدكتورة چينا الفقي، رئيس أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا، والدكتور خميس محمد خميس، المشرف علي قطاع شئون التعليم والطلاب، وبحضور الدكتور خالد جعفر، نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، والدكتور مصطفي سلام، نقيب صيادلة المنوفية، والعديد من عمداء كليات ومعاهد جامعة مدينة السادات، والدكتور ياسين الشاعر، وكيل الكلية لشئون الدراسات العليا والبحوث، والأستاذ أمجد صالح، أمين الكلية، وأعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة، والعديد من مديري إدارات الجامعة المختلفة، وذلك تحت إشراف الدكتور محمد عبد الخالق إسماعيل، عميد كلية الصيدلة، والدكتورة مني النعا وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب، وبمشاركة عدد من شركات الأدوية والمؤسسات الحكومية، مثل :أكاديمية البحث العلمي، ومنصة TPT وشركات مثل Zeta Pharma ,EPICO,HPG .
شهد المؤتمر دعمًا أكاديميًا كبيرًا من كلية الصيدلة بقيادة الدكتور محمد عبدالخالق، عميد الكلية، الدكتورة منى النعا، وكيلة الكلية لشؤون التعليم والطلاب، مستمرا على مدار أربعة أيام متواصلة، تضمن خلالها محاضرات علمية وورش عمل مكثفة تناولت أحدث التطورات في مجالات الصيدلة وسوق العمل.
تضمنت المحاضرات موضوعات مبتكرة ومجالات متخصصة، حيث احتوى المؤتمر على العديد من المحاضرات القيمة مثل:-
١-التسويق الدوائي وقد حاضر بها الدكتور عبدالرحمن الباز.
٢-التكنولوجيا الصيدلية وحاضر بها الدكتور أيمن القاضى. ٣-الفرق بين الصيدلة السريرية والصيدلة الاكلينيكية وحاضر بها الدكتورة هبة النقودي.
كما تضمن العديد من ورش العمل مثل ورشة عمل التعلم المستمر المقدمة من الدكتور عبدالرحمن شلتوت، ومهارات التسويق بتقديم الدكتور دانيال ماجد،
وغيرها من ورش عملية شجعت الطلاب على تطبيق الأفكار النظرية على أرض الواقع، مما أسهم في توسيع آفاقهم وزيادة وعيهم بأهمية الممارسات الصيدلية الحديثة.
وأشاد الحضور بالدور البارز للمؤتمر في دعم العملية التعليمية وتعزيز التواصل بين الطلاب والمتخصصين في المجال، وأكد الإتحاد المصري لطلاب الصيدلة بتنظيم المؤتمر وروح التعاون بين الجهات المختلفة داخل الجامعة، وعبّر الطلاب عن امتنانهم لهذه الفرصة القيمة التي منحتهم خبرات عملية وعلمية ملهمة، حيث يعد مؤتمر "خطوة على الطريق" نموذجًا حيًا يؤكد علي أهمية الأنشطة الطلابية في بناء جيل قادر على تحقيق التميز والابتكار في المجال الصيدلي.
فيديو. السكوري : قانون الإضراب الجديد وسع الحريات النقابية