أقدم مشروب روحي مغربي “ماحيا” يدخل المملكة المتحدة تحت مسمى صحراء
تاريخ النشر: 9th, September 2024 GMT
أخبارنا المغربية - عبد المومن حاج علي
انطلق مؤخرًا في المملكة المتحدة تسويق مشروب كحولي ذو أصل مغربي يهودي تحت اسم "صحراء"، وهو منتج مستوحى من "الماحيا"، المشروب المغربي التقليدي المصنوع من التين واليانسون. ومع ذلك، تم إدخال نكهات المشمش، اللوز، العسل، والقرفة عليه، لتقديم نسخة عصرية من هذا المشروب التقليدي، حسب صحيفة "مغرب أنتلجنس".
كان يتم إعداد "الماحيا" منذ قرون من قبل المجتمعات اليهودية المغربية، ولكن إنتاجه أصبح نادرًا بسبب ارتباطه بإنتاج الكحول غير القانوني في المغرب. لذلك، قرر عمر الوالي، صاحب مشروب "صحراء"، إحياء هذا التراث الثقافي مع تعديله ليتناسب مع الذوق البريطاني. وقال: "بصفتي مغربيًا، إنه لشرف لي أن أصنع منتجًا يحتفي بتراثي ويعبر عن هذه الروح المغربية الفريدة". ويتميز "صحراء" بتقليل نكهات اليانسون لصالح نكهات الفواكه، وكل ذلك بدون إضافة سكر.
يحتوي "صحراء" على نسبة كحول تبلغ 40%، مما يُعد تكريمًا لصمود الأجيال السابقة التي حافظت على أسرار "الماحيا"، والمعروفة أيضًا باسم "ماء الحياة" بالعربية. ومع ذلك، نظرًا للقيود المفروضة على إنتاج الكحول في المغرب، يتم إنتاج "صحراء" وتعبئته في اسكتلندا، على دفعات صغيرة، باستخدام مكونات عضوية ومياه معدنية من رويال ديزايد.
أُطلق "صحراء" هذا الصيف في فندق "فرانكلين" في لندن، وهو متاح حاليًا وحصريًا في المملكة المتحدة عبر موقع خاص، بسعر 42 جنيهًا إسترلينيًا (55 دولارًا أمريكيًا) لزجاجة سعة 500 مل. بالإضافة إلى ذلك، سيتمكن عشاق الكوكتيلات من تجربة "المغربي الذهبي"، وهو نسخة شمال أفريقية من مشروب "نيغروني" يعتمد على "صحراء" ومزين بورقة من الذهب عيار 24 قيراطًا، وذلك خلال مهرجان أسبوع الكوكتيل في لندن.
المصدر: أخبارنا
إقرأ أيضاً:
الركراكي: حاولنا إقناع لامين يامال.. أجابني بأنه إسباني وليس مغربي
زنقة 20 | متابعة
كشف وليد الركراكي المدرب المنتخب المغربي تفاصيل مفاوضاته السابقة لإقناع لامين يامال نجم برشلونة ومنتخب إسبانيا باللعب مع “أسود الأطلس.
و في مقابلة مع برنامج “إل شرينغيتو” كشف وليد الركراكي أسباب اختيار يامال تمثيل إسبانيا بدلًا من المغرب.
المدرب وليد الركراكي يكشف كواليس المفاوضات مع لامين يامال واختياره إسبانيا بدلاً من المغرب#الشرق_رياضة #الشرق_للأخبار pic.twitter.com/PFD0BMMpxU
— الشرق رياضة (@AsharqSports) April 16, 2025
وقال : “لامين يامال موهبة تأتي كل جيل، حاولنا ضمه الينا، لكنه اختار إسبانيا، نتمنى له حظا طيبا، وما يفعله في عمره لا يصدق”.
وأضاف: “بعد يومين أو ثلاثة من حديثي معه، اتصل بي باحترام وقال: شكرًا على الحب لكنني سأختار إسبانيا. أشعر بأنني إسباني. إنه شاب صادق جدا”.
وأوضح الركراكي: “تحدثت مباشرة مع لامين يامال، وكان صادقا معي ومع الجامعة الملكية المغربية لكرة القدم”.
و أضاف: “حاولنا إقناعه بمشروعنا الكبير وكأس إفريقيا على أرضنا، وكأس العالم 2030، والحب الذي سيحظى به من بلده، لكنه لم يكذب أبدا. لم يقل إنه مغربي ثم اختار إسبانيا”.
غدًا.. تدابير سير على الطريق البحرية من بيروت الى الضبيه