حضري الملوخية المصرية الأصلية خطوة بخطوة
تاريخ النشر: 8th, September 2024 GMT
تُعتبر الملوخية من أشهر الأطباق في المطبخ المصري، وتحظى بشعبية واسعة بين جميع الفئات، وتتميز هذه الوجبة بنكهاتها الغنية وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
ويعود تاريخ طبق الملوخية إلى العصور القديمة، وهو جزء من التراث الغذائي المصري، وفيما يلي نقدم لك الطريقة المثالية لتحضير الملوخية المصرية بنكهتها التقليدية.
الملوخيةطريقة عمل الملوخية
المكونات:
- 500 غرام من أوراق الملوخية المفرومة (طازجة أو مجمدة).
- 5 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1. تحضير المرق: قومي بغلي مرق الدجاج أو اللحم في وعاء عميق على نار متوسطة.
2. إضافة الملوخية: بعد أن يغلي المرق، أضيفي الملوخية المفرومة وقلّبي بلطف حتى تبدأ في الامتزاج مع المرق. تأكدي من عدم ترك الملوخية تغلي بقوة لتجنب تخثرها.
3. تحضير الطشة: في مقلاة صغيرة، سخني السمن أو الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم والكزبرة الجافة وقلبي حتى يصبح لون الثوم ذهبيًا ويعطي رائحة قوية.
4. إضافة الطشة: أضيفي خليط الثوم والكزبرة إلى الملوخية وقلّبي جيدًا، ثم أطفئي النار.
5. التقديم: تُقدّم الملوخية ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز، ويُمكن إضافة قطع من اللحم أو الدجاج على الجانب.
نصائح:
- يُفضل استخدام مرق طبيعي لتحسين نكهة الملوخية.
- عند تحضير الطشة، احرصي على عدم حرق الثوم لضمان مذاق متوازن.
تعد الملوخية طبقًا متكاملاً يعكس براعة المطبخ المصري، حيث يجمع بين النكهات الغنية والفوائد الصحية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الملوخية عمل الملوخية
إقرأ أيضاً:
برشلونة يسبق الريال بخطوة في صفقة نجم «البوندسليجا»!
أنور إبراهيم (القاهرة)
أخبار ذات صلة
يتنافس برشلونة وريال مدريد على الفوز بصفقة قلب الدفاع الدولي الألماني جوناثان تاه لاعب باير ليفركوزن، والذي رفض في الصيف الماضي تمديد عقده الذي ينتهي في «صيف 2025»، ما يعني رغبته في الرحيل الصيف القادم مجاناً.
وذكر موقع جول العالمي بنسخته الفرنسية نقلاً عن مصادر صحفية إسبانية أن برشلونة يتقدم خطوة على «الريال» في هذا الملف، لأنه بدأ المفاوضات بالفعل مع اللاعب.
ورغم أن برشلونة يولي ثقة كبيرة في قلبي الدفاع الحاليين باو كوبارسي وإينيجو مارتينيز، اللذين يلعبان دوراً مهماً في تنفيذ خطة «مصيدة التسلل» من منتصف الملعب، التي ينتهجها الألماني هانسي فليك المدير الفني منذ بداية الموسم ، إلا أن «البارسا» لا يزال يرغب في تدعيم قلب دفاعه، في ظل استمرار إصابة الأوروجوياني رونالد أراوخو، وتكرار إصابة الدانمركي أندرياس كريستينسن، البديلين «السوبر» في هذا المركز.
ويُعتبر جوناثان تاه من الأعمدة الرئيسية في تشكيلة الإسباني تشابي ألونسو المدير الفني لباير ليفركوزن في الدوري الألماني «البوندسليجا»، كما أنه أصبح لاعباً لا غنى عنه في منتخب «المانشافت» الألماني.
وذكرت مصادر صحفية ألمانية أن تاه رفض بالفعل تجديد عقده مع ليفركوزن، وإنه يتطلع لخوض تجربة جديدة في مكان آخر.
وفي المقابل، يعاني ريال مدريد من عجز شديد في مركز قلب الدفاع منذ إصابة الإسباني داني كارباخال، ومن بعده البرازيلي إيدر ميليتاو، مع استمرار إصابة النمساوي ديفيد ألابا، فضلاً عن رحيل ناتشو فيرنانديز في الصيف الماضي. ولم يعد هناك إلا الألماني أنطونيو روديجير، والإسباني خيسوس فاليخو الذي أخرجه الإيطالي كارلو أنشيلوتي المدير الفني من حساباته تماماً.
ولهذا يرغب أنشيلوتي في التعاقد مع قلب دفاع «سوبر» في يناير القادم، ويأتي جوناثان تاه على رأس قائمة المرشحين لشغل هذا المركز في «السانتياجو برنابيو».
الشلف.. وفاة شخص اختناقا بالغاز ببوقادير