السر في الأسماك.. معهد تكنولوجيا الأغذية يقدم نصائح مهمة لكبار السن
تاريخ النشر: 8th, September 2024 GMT
أكدت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، على أهمية تناول كبار السن الأسماك لتجنب الإصابة بالأمراض، حيث إنها تحتوى على نسبة عالية من البروتين، وسعراته الحرارية قليلة.
أنت من تسمح لهم.. خبير يكشف طرق تجسس التطبيقات عليك وكيفية الحماية منها بعد فوزه بجائزة دير جيست| عمرو أديب: "كملت 30 سنة توك شو.. وهذا هو العام الأصعب"
وأشار، خلال اتصال هاتفي ببرنامج "صباح الورد" المذاع عبر فضائية "TeN"، اليوم الأحد، إلى أن الأسماك تحتوي على الأوميجا 3 وهى كنز من الفوائد، حيث إنها تحسن من أداء المخ لكبار السن، ووظائف الخلايا العصبية، كما أنها من مضادات الاكتئاب، وتقلل من فرص الإصابة بالزهايمر.
وحذرت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، من إكثار كبار السن من تناول اللحوم، مشددة على أهمية تقليل السكر والملح لكل الفئات العمرية، مع تجنب الأطعمة الدسمة والمقليات لاحتوائها على نسبة عالية من الأملاح الضارة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الأسماك كبار السن فضائية ten صباح الورد تكنولوجيا الأغذية
إقرأ أيضاً:
تخلص من حموضة الشتاء بحلول طبيعية.. 7 نصائح ذهبية لتوديع الحرقان
مع انخفاض درجات الحرارة في الشتاء، يعاني الكثيرون من تزايد مشاكل الحموضة التي قد تعكر صفو اليوم وتسبب شعورًا مزعجًا بالحرقان في المعدة والصدر. يحدث ذلك نتيجة تغير العادات الغذائية خلال هذا الفصل، حيث يزداد الإقبال على الأطعمة الدسمة والمشروبات الساخنة التي قد تساهم في تفاقم المشكلة.
تخلص من حموضة الشتاء: حلول طبيعية ..7 نصائح ذهبية لتوديع الحرقانفي هذا المقال، سنتناول أسباب الحموضة في الشتاء وأفضل الطرق للتخلص منها باستخدام حلول طبيعية ونصائح فعالة، بحسب ما نشره موقع هيلثي.
ما هي الحموضة؟الحموضة هي حالة تحدث عندما ترتفع أحماض المعدة إلى المريء، مما يسبب إحساسًا بالحرقان خلف عظمة الصدر أو في الحلق. قد يصاحبها أيضًا شعور بالغثيان أو الانتفاخ.
1. زيادة استهلاك الأطعمة الدسمة:
يلجأ الكثيرون إلى تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية للحصول على الدفء، مما يزيد من إفراز الأحماض في المعدة.
2. تناول الكافيين بكثرة:
القهوة والشاي من المشروبات الأساسية في الشتاء، لكنها قد تحفز ارتجاع الأحماض.
3. الخمول وقلة النشاط البدني:
يؤدي قلة الحركة إلى بطء عملية الهضم وزيادة احتمالية ارتجاع الأحماض.
4. النوم مباشرة بعد تناول الطعام:
في الشتاء، يميل البعض للنوم بعد العشاء مباشرة، مما يعيق الهضم ويزيد من ارتجاع الحمض.
5. تناول الأطعمة الحارة:
البهارات والتوابل الحارة التي تكثر في الشتاء قد تهيج المعدة وتزيد من الحموضة.
1. الزنجبيل
الزنجبيل يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ويُعتبر مهدئًا طبيعيًا للجهاز الهضمي.
الطريقة:
أضف شرائح الزنجبيل الطازج إلى كوب من الماء الساخن واتركها تنقع لمدة 10 دقائق.
اشربه قبل الوجبات للمساعدة في تقليل الحموضة.
2. بذور الشمر
بذور الشمر تساعد على تهدئة المعدة وتقليل إفراز الأحماض.
الطريقة:
امضغ ملعقة صغيرة من بذور الشمر بعد كل وجبة.
أو حضّر شاي الشمر عن طريق غلي ملعقة صغيرة من البذور في كوب ماء.
3. الحليب البارد
الحليب البارد يعمل على معادلة أحماض المعدة.
الطريقة:
تناول نصف كوب من الحليب البارد عند الشعور بالحموضة.
4. خل التفاح
رغم أنه حمضي، إلا أن خل التفاح يساعد في توازن أحماض المعدة.
الطريقة:
أضف ملعقة صغيرة من خل التفاح إلى كوب من الماء واشربه قبل الوجبات.
5. صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم)
تعتبر صودا الخبز علاجًا سريعًا لتخفيف الحموضة لأنها تعمل كمعادل طبيعي للأحماض.
الطريقة:
أضف نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى كوب ماء واشربه ببطء.
6. الموز
الموز يحتوي على مواد طبيعية تعمل كعازل لجدار المعدة.
الطريقة:
تناول موزة ناضجة عند الشعور بالحموضة.
7. الألوفيرا (جل الصبار)
الألوفيرا تقلل من تهيج المعدة وتساعد في تهدئة الحموضة.
الطريقة:
اشرب نصف كوب من عصير الألوفيرا قبل الوجبات.
نصائح ذهبية لتجنب الحموضة في الشتاء1. تناول وجبات صغيرة ومتكررة:
يساعد ذلك على تقليل الضغط على المعدة وتقليل إفراز الأحماض.
2. تجنب الأطعمة المسببة للحموضة:
مثل الأطعمة الحارة، الدهنية، والمقلية، بالإضافة إلى الشوكولاتة والحمضيات.
3. ارتداء ملابس فضفاضة:
الملابس الضيقة قد تضغط على المعدة وتزيد من ارتجاع الأحماض.
4. تجنب النوم بعد الأكل مباشرة:
انتظر على الأقل ساعتين بعد تناول الطعام قبل الذهاب للنوم.
5. رفع مستوى الرأس أثناء النوم:
استخدم وسادة إضافية لرفع الرأس لتقليل احتمال ارتجاع الأحماض أثناء النوم.
6. شرب كميات كافية من الماء:
الماء يساعد على تخفيف تركيز الأحماض في المعدة.
7. ممارسة الرياضة:
حتى الأنشطة البسيطة مثل المشي تساعد في تحسين الهضم.
8. تقليل التوتر:
التوتر يزيد من إفراز أحماض المعدة، لذا احرص على الاسترخاء وممارسة تمارين التنفس العميق.
رغم أن الحموضة غالبًا ما تكون مشكلة بسيطة، إلا أن هناك حالات تستدعي استشارة طبية:
استمرار الحموضة لفترة طويلة.
الشعور بألم حاد في الصدر.
صعوبة في البلع أو الشعور بحرقان شديد في الحلق.
طظˆظ„ ط§ظ„ظ…ظˆظ‚ط¹