ماذا يحدث لجسمك إذا واظبت على تناول الخضروات الورقية؟.. فوائد كثيرة
تاريخ النشر: 7th, September 2024 GMT
الخضروات الورقية من أهم العناصر الغذائية التي لا غنى عنها في النظام الغذائي الصحي المتكامل؛ نتيجة لكونها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، والتي تؤدي دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة الجسم ومقاومة الأمراض؛ لذا نوضح ماذا يحدث لجسمك إذا واظبت على تناول هذه الخضروات الورقية بشكل يومي.
وأوضحت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشارية التغذية العلاجية، أن الخضروات الورقية واحدة من أهم الأطعمة التي يمكن تناولها؛ فبعيدًا عن احتوائها على كثير من العناصر الغذائية المهمة والضرورية للجسم، هي أيضًا تمنح الإحساس بالشبع، ما يعفي من الإفراط في تناول الطعام، وبالتالي تجنب زيادة الوزن والإصابة بالسمنة، وما يصاحبها من مشكلات صحية وأمراض.
وأجابت «ليندا»، خلال حديثها لـ«الوطن»، على سؤال ماذا يحدث لجسمك إذا واظبت على تناول الخضروات الورقية؟، موضحة أن ذلك يعود على الجسم بفوائد صحية كثيرة، منها:
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية؛ إذ تحتوي الخضروات الورقية على نسبة عالية من الكلوروفيل، التي تساعد في خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم إلى القلب، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. حماية الدماغ؛ إذ أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الخضروات الورقية بانتظام يساهم في تحسين الذاكرة والوظائف الإدراكية، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف. تحتوي الخضروات الورقية على فيتامين C وفيتامين E، وهما من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض والالتهابات. صحة العظام؛ إذ تعد الخضروات الورقية مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم والحديد وفيتامين K، وهي عناصر أساسية لصحة العظام والأسنان، وتقلل من خطر الإصابة بالهشاشة. صحة الجهاز الهضمي؛ إذ أن الألياف الغذائية الموجودة في الخضروات الورقية تساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، وتقلل من خطر الإصابة بالإمساك والبواسير. صحة البشرة والشعر؛ إذ تحتوي الخضروات الورقية على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تساهم في الحفاظ على نضارة البشرة وتقوية الشعر والأظافر.كما قدمت «ليندا» مجموعة من النصائح التي يمكن اتباعها عند اختيار وتناول الخضروات الورقية، منها:
تناول أنواع مختلفة من الخضروات الورقية، مثل السبانخ، واللفت، والخس، والكرنب، للحصول على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية. يمكن تناول الخضروات الورقية نيئة في السلطات، أو طهيها على البخار أو قليها قليلًا بزيت الزيتون. يمكن إضافة الخضروات الورقية إلى العصائر والشوربات للحصول على وجبات صحية ولذيذة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: تناول الخضروات الورقية تناول الخضروات الخضروات الورقية فوائد الخضروات ماذا يحدث لجسمك تناول الخضروات الورقیة من خطر الإصابة
إقرأ أيضاً:
هل نحتاج كل هذا البروتين المضاف إلى المنتجات الغذائية؟
يهيمن البروتين على نصائح اللياقة البدنية التي يقدمها الأطباء والمؤثرون.
حتى عندما نستهلك كميات كبيرة من البروتين لا يستخدم الجسم سوى جزء منه
وللبروتين أهمية ودور أساسي في الحفاظ على كتلة العضلات ووظيفة المناعة والصحة العامة، إلا أن الاهتمام المتزايد به أدى إلى زيادة كبيرة في المنتجات التي تُسوق خصيصاً لمحتواها من البروتين، حتى أصبحت بعض ألواح الشوكولاتة، والآيس كريم، والبيتزا، والزبادي، وحتى القهوة، تُعد أطعمة بروتينية.
لكن حسب "ستادي فايندز"، يخلط بعض المستهلكين بين المحتوى العالي من البروتين والقيمة الغذائية الإجمالية.
مقدار البروتينوتوصي إرشادات التغذية بتناول حوالي 0.75 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. لكن بعض الأدلة تشير إلى أن هذه التوصية قد تكون أقل من الحقيقة، وأن التوصية يجب أن تكون حوالي 1.2-1.6 غراما لكل كيلوغرام من وزن الجسم يومياً.
هناك أيضاً مجموعة قوية من الأدلة البحثية التي تشير إلى أن كمية البروتين تتغير حسب صحة الشخص.
مثلاً، يحتاج الناس إلى تناول المزيد من البروتين أثناء تعافيهم من مرض ما.
وُتظهر الأبحاث أيضاً أن على كبار السن تناول ما لا يقل عن 1.2 غراما لكل كيلوغرام من وزن الجسم لمكافحة فقدان العضلات بسبب العمر. ويحتاج الرياضيون أيضاً إلى كمية أكبر من البروتين لدعم تدريبهم وتعافيهم.
إنقاص الوزنومع تزايد شعبية أدوية إنقاص الوزن، تُركز الاستراتيجيات بشكل متزايد على تناول البروتين لتقليل خسارة العضلات أثناء التخلص من الوزن.
لكن هذا لا يعني أن المزيد أفضل. في الواقع، لا يبدو أن استهلاك كميات كبيرة من البروتين، يعني أن الجسم يستخدم أكثر من جزء منه.
ومن المفارقات أن الكمية اللازمة من البروتين التي تشير إليها الأدلة الناشئة 1.2-1.6 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يومياً قريبة من متوسط استهلاك البروتين الحالي في معظم الدول الغربية.
المصدر المثالي للبروتينتشير الأدلة الحالية إلى أن تناول حوالي 20-30 غراماً من البروتين أي ما يعادل حفنة من مصدر بروتيني واحد، في كل وجبة يدعم الحفاظ على العضلات إلى جانب النشاط البدني.
في الوضع المثالي، يجب أن يأتي البروتين من الأطعمة الكاملة مثل المكسرات، والبذور، والحليب، والبيض، والبقوليات.
المنتجات فائقة المعالجةتمتلئ محلات السوبر ماركت بالمنتجات "المعززة بالبروتين". لكنها قد تحتوي أيضاً على سكريات أو كربوهيدرات إضافية. ويحتوي حليب البروتين على ضعف مقدار البروتين،. وذلك بإزالة الماء أو إضافة الحليب المجفف.
كما أن ألواح البروتين، حسب العلامات التجارية، قد تحتوي أيضاً على نسبة عالية من السكر.
كما تندرج العديد من المنتجات المدعمة البروتين ضمن فئة الأطعمة فائقة المعالجة، وهي أطعمة تجارية.
تُظهر الأبحاث أن تناول هذه الأطعمة بانتظام يرتبط باستمرار بنتائج صحية سيئة مثل أمراض القلب، والأوعية الدموية، وداء السكري.
قبل انطلاقه غدا.. أعضاء لجنة تحكيم مهرجان SITFY-Georgia يصلون مطار تبيلسي