مع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، تهتم ربات البيوت بطرق عمل أشهر أنواع حلاوة المولد، كالملبن والفولية والسمسمية، التي يحبها الكبار والأطفال، لتناولها في الاحتفال بتلك الذكرى العطرة، ونستعرض في التقرير التالي  طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني بخطوات سهلة في المنزل.

وتعتمد طريقة على الملبن الأحمر بالسوداني، على مقادير بسيطة في المنزل وبتكلفة أقل من المحلات، حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي في برنامج «على قد الإيد» المعروض على قناة «سي بي سي سفرة».

مقادير عمل الملبن الأحمر بالسوداني 2 كوب من الماء. 2 كوب إلا ربع من السكر الأبيض. 1/3 كوب من عسل الجلوكوز. كوب من النشا. ¼ ملعقة صغيرة من ملح الليمون. رشة صغيرة من لون الطعام الأحمر. ملعقة كبيرة من ماء الورد. ¼ كوب من الفول السوداني. 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين. 1/3 كوب من الماء.

طريقة عمل الملبن الأحمر بالسوداني حمصي الفول السودانب وقطيعه إلى نصفين. ضعي ملعقة كبيرة من ماء الورد في بولة صغيرة مع لون الطعام الأحمر وامزجيهما جيدا. ضيفي ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين مع ثلث كوب من الماء وامزجيهم جيدا. امزجي ربع ملعقة من ملح الليمون مع ملعقة صغيرة من الماء. جهزي قالب مربع للملبن الأحمر وضعب فيه ورقة من الزبدة وادهنيها بالزبدة أو بالزيت. ضعي حلة على النار بها 2 كوب من الماء مع إضافة السكر والنشا ويتم مزجهم جيدا حتى يذوب السكر والنشا فى الماء. اتركي الحلة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام، ثم ضيفي إليه ثلث كوب من عسل الجلوكوز مع التقليب المستمر. اخفضي درجة الحرارة على أقل درجة واتركي الخليط حوالي ساعة حتى يتماسك تماما.

ضيفي ملح الليمون وقلبي جيدًا ثم ضيفي ماء الورد الممزوج باللون الأحمر. ضيفي الفول السودانى المحمص إلى الملبن مع الخلط جيدا، ثم ضيفي الجيلاتين مع التقليب المستمر. ارفعي الملبن من على النار وصبي خليط الملبن فى القالب المربع وقومي بفرده على شكل طبقات متساوية. اتركي الملبن حتى يبرد تماما ثم قطعيه مربعات.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الملبن الأحمر السكر الملبن کوب من الماء

إقرأ أيضاً:

طريقة تحضير الكنافة في المنزل .. تعرفوا عليها

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

يبحث الكثيرون عن طريقة تحضير الكنافة في المنزل ، فهي تعد من أشهر الحلويات التي ترتبط بحلول شهر رمضان المبارك، ومع ارتفاع أسعار الكنافة في المحلات نقدم لكم طريقة عملها في المنزل.

طريقة تحضير الكنافة في المنزل .. مقادير الكنافة بالمهلبية

المكونات
500 غرام كنافة.
1/2 كوب سمنة مذابة.
500 غرام حليب.
1/2 كوب سكر.
2 ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة كبيرة ماء ورد.
مكونات الشربات
1 و1/2 كوب ماء.
3 أكواب سكر.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.
الخطوات لتحضير الكنافة بالمهلبية.

طريقة تحضير الكنافة في المنزل .. خطوات تحضير شربات

أذب السكر في مقدار الماء واترك المكونات تغلي.
أضف مقدار عصير الليمون إلى المكونات بعد أن تغلي تمامًا.
اترك الشربات تغلي لبضع الوقت، ثم اتركها جانبًا حتى تبرد.
خطوات عمل الكنافة بالمهلبية
أحضر قدر متوسط الحجم، وأضف الحليب والنشا، وأذب النشا جيدًا.
ضع القدر على النار على درجة حرارة متوسطة، وأضف السكر للقدر، وقلبهما معًا جيدًا.
استمر في التقليب حتى يغلي الحليب ويتماسك، وأضف ماء الورد، وقلب المزيج جيدًا.
ارفع المزيج عن النار، واتركه يبرد جانبًا.
أحضر وعاء كبير، وأضف السمنة والزبدة، وافركهما بيديك جيدًا.
أحضر صينيّة متوسطة الحجم، وادهنها بالسمنة، وأضف نصف كميّة الكنافة في قاع الصينيّة.
أضف المهلبيّة، وانشرها فوق خليط الكنافة، ثم أضف الكمية المتبقيّة من الكنافة، واضغط عليها بيديك حتى تتساوى.
ضع الصينيّة في الفرن حوالي 30 إلى 40 دقيقة حتى تصبح ذهبيّة اللون.
صب الشربات فوق الكنافة وهي ساخنة، وقدّم الكنافة بالمهلبية دافئة.م

مقالات مشابهة

  • بمعلقة شاى القرنفل ..طريقة التخلص من الشيب نهائيا وزيادة كثافة الشعر
  • من غير طماطم.. طريقة عمل كفتة داوود باشا
  • طريقة عمل فول بالخلطة في المنزل أفضل من المطاعم
  • فى نص ساعة.. طريقة عمل البرياني بالدجاج ويصبح فطارك جاهز
  • طريقة عمل الملوخية على أصولها
  • طريقة عمل القطايف الصحية في الايرفراير
  • لعزائم رمضان: طريقة عمل أرز بالدجاج والخضروات
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل دجاج بالكاري في المنزل
  • بحشوات مبتكرة تسعد أسرتك فى رمضان .. طريقة عمل القطايف
  • طريقة تحضير الكنافة في المنزل .. تعرفوا عليها