طريقة عمل المهلبية بالقشطة.. غير مكلفة
تاريخ النشر: 7th, September 2024 GMT
طريقة عمل المهلبية بالقشطة.. غير مكلفة يتميز طبق الحلوى هذا بسهولة وسرعة تحضيره إذ يستغرق تحضيره ما يقارب 20 دقيقة فقط وتعد المهلبية أشهر حلوى في الوطن العربي، لذيذة المذاق ومن أول الأطباق الحلوة المصنوعة في الإحتفالات. ما هي مكونات المهلبية؟ وكيف تُصنع؟
مهلبية بالقشطةطريقة عمل المهلبية بالقشطة.. غير مكلفة
المكونات المطلوبة:
6 أكواب حليب سائل.
علبة قشطة.
6 ملعقة كبيرة نشا.
1 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
كريمة بودرة.
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر.
1 كوب سكر.
فستق حلبي حسب الرغبة.طريقة التحضير
طريقة عمل المهلبية بالقشطة.. غير مكلفة
يوضع السكر والنشا والحليب داخل قدر على حرارة متوسطة.
تضاف القشطة إلى المزيج ويتم تقليبها حتى تختلط مع المكونات.
بعد ذلك، تضاف المستكة والبودرة وماء الزهر مع التحريك المستمر حتى الغليان ويصبح المزيج كريميًا.
تسكب المهلبية بالقشطة في كاسات التقديم وتوضع داخل الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.
ألذ وأسرع حلوة.. طريقة عمل مهلبية في البيت سهلة وسريعة.. وصفة أصابع الدجاج المقرمشة مهلبية الرز
المكونات المطلوبة:
1 ليتر حليب سائل.
1 ليتر ماء.
2 كوب سكر.
نصف كوب دقيق الرز.
نصف كوب ماء ورد.
نصف كوب نشا.
فستق مطحون.
قومي بتذويب النشا مع الماء داخل وعاء.
وفي وعاء آخر، يوضع الحليب مع الدقيق، ويقلّب المكونين حتى يذوب الدقيق.
يُضاف النشا المُذاب إلى خليط الدقيق ويوضع على نار هادئة حتى يغلي.
بعد الغليان قومي بتحريك الخليط حتى يصبح ثقيلًا، وأضيفي إليه ماء الورد والسكر واستمري بالتقليب حتى يصبح سميكًا أكثر.
اتركيه جانبًا حتى يبرد ثم يُسكب في كاسات التقديم ويُزيّن بالفستق.
تختلف الروايات حول أصل كلمة "مهلبية"، إذ تقول الرواية الأولى إنها سميت نسبةً لشجرة المحلب التي يُستخدم لبها في صناعة هذا الطبق. أما الرواية الثانية تُنسب التسمية إلى المكون الرئيسي الذي يتكون منه هذا الطبق ألا وهو الحليب لذلك تُعرف أيضًا بـ "المحلبية". والرواية الثالثة تعود إلى زمن الدولة الأموية وتحديدًا "يزيد بن الملهب بن أبي صفرة" الذي كان يأمر خدمه بصنع طبق مميز يخلد اسمه عبر التاريخ.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المهلبية طريقة تحضير المهلبية غیر مکلفة
إقرأ أيضاً:
اسهل طريقة لعمل الجمبري المشوي
قدم الشيف محمد عمر عبر صفحته الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل الجمبري المشوي.
المقادير ..
- الجمبري : كيلو (مقشر)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم)
- الفلفل الحار : قرن
- الفلفل الحلو : 1 حبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة
- الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اغسلي الجمبري جيّداً، وأزيلي الخط الأسود الموجود على ظهره، ثمّ ضعيه في مصفاة حتى ينزل الماء منه.
2. ضعي في الخلاط كلاً من الثوم، والتوابل حتى تحصلي على مزيج التتبيلة.
3. تبَّلي الجمبري بالخلطة السابقة وضعيها في الفتحة التي على الظهر، ثمّ اتركيه في الثلّاجة ساعتين حتى يمتصّ التتبيلة.
4. أحضري صينيّةً وادهنيها بالزيت، ثُم قطّعي البصل على شكل حلقاتٍ وضعيه فيها مع رشة ملح وفلفل أسود، وضعي الكُزبرة المفرومة فوقه وورق الغار.
5. أحضري أسياخاً خشبيّة، ومرّري قطعة الجمبري فيه من الأسفل إلى الرأس.
6. قطّعي الفلفل، والطماطم، ورشي المتبقّي من التتبيلة فوق أسياخ الجمبري في الصينيّة، وغطيها بورق الألمنيوم.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة عشر دقائق أو عشرين دقيقة؛ حيث يعتمد ذلك على حجم الجمبري، ثمّ أزيلي ورق الألمنيوم وحمّري الوجه.
عباس شومان: «لا تشريع ولا فقه بدون التبحر في اللغة العربية»