احذر بديل السكر.. قد يسبب لك تجلط الدم أو السكتة القلبية!
تاريخ النشر: 7th, September 2024 GMT
من أجل الاستمتاع بمذاق حلو دون استهلاك السكر بكميات كبيرة، يلجأ العديد من الأشخاص لبدائل السكر. طعمها حلو، ولكنها لا تحتوي إلا على القليل من السعرات الحرارية. يعد الإريثريتول أحد بدائل السكر الأكثر شيوعًا وغالبًا ما يستخدم في صناعة المواد الغذائية بغرض تقليل نسبة كل من السكر والسعرات الحرارية في المنتجات.
توصلت دراسة أجرتها الباحثتان برلين شاريتيه وكليفلاند كلينيك في الولايات المتحدة الأمريكية إلى أن الإريثريتول يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بتجلط الدم والنوبات القلبية. وقد نشرت الدراسة في مجلة تصلب الشرايين والتخثر وبيولوجيا الأوعية الدموية.
الإريثريتول يغير نشاط الصفائح الدموية!
نقل تقرير لصحيفة T online الألمانية، أن دراسة قد أجريت في هذا الصدد، ركزت على فحص آثار الإريثريتول لدى مجموعة من البالغين الأصحاء ضمن عينات البحث، وقام الباحثون أولاً بتحليل بلازما الدم لكل مشارك لتحديد نشاط الصفائح الدموية. ثم شربت مجموعة واحدة 30 غرامًا من الإريثريتول واستهلك المشاركون الآخرون 30 جرامًا من السكر العادي. وبعد 30 دقيقة، تم فحص بلازما الأشخاص مرة أخرى لفحص نشاط الصفائح الدموية.
المشاركون الذين تناولوا الإريثريتول، زاد تركيزه في الدم بشكل كبير على مدى عدة أيام، وزاد احتمال تجمع الصفائح الدموية معًا بشكل ملحوظ. كان مستوى الإريثريتول "أعلى بكثير من القيمة العليا المرتبطة بزيادة احتمالية تجلط الدم"، حسب الدكتور هانز ماركو فيتكوفسكي، المتخصص في عيادة أمراض القلب والأوعية الدموية وطب العناية المركزة في مركز القلب الألماني في شاريتيه.
أقل ضررا.. توصية بالعودة إلى السكر!
ويوصي الدكتور ستانلي هازن، مؤلف مشارك في الدراسة وطبيب طب القلب والأوعية الدموية في كليفلاند كلينيك، إلى استهلاك المنتجات المحلاة بالسكر بدلاً من كحول السكر، بشرط أن يتم استهلاكها أحيانا فقط وباعتدال.
وتعتمد الدراسة الجديدة على الأبحاث السابقة التي أجراها فريق شاريتيه وكليفلاند كلينك، الذين سبق أن قاموا العام الماضي بنشر دراسة فحصوا خلالها عينات بلازما الدم لأكثر من 4000 مشارك، ووجدت الدراسة صلة بين ارتفاع مستويات الإريثريتول وزيادة معدلات النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
الإريثريتول.. هل يستمر اعتباره مادة غذائية آمنة؟
وبالنسبة للباجثين، تبرر النتائج الحالية النقاش العلمي حول مدى اعتبار الإريثريتول مادة "آمنة" أو لا. وحول المخاطر المرتبطة بالمكون ذاته، اعتبرت مجلة medicalnewstoday الصحية المتخصصة، أنه منذ اختراع أول بديل للسكر وهو السكرين في عام 1879، تواصل بحث العلماء عن طرق لخلق بديل آخر بطعم السكر الحلو دون سعرات حرارية.
وفي تقرير المجلة عن الإريثريتول، عرفته بكونه كحول سكر يوجد في بعض الفواكه والخضروات ويتم تصنيعه من خلال تخمير سكر بسيط يسمى الدكستروز الموجود في الذرة.
وأشار تقرير المجلة أنه لطالما أطدت الأبحاث السابقة أن الإريثريتول يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموي. وذكر التقرير بدراسة نُشرت في مارس/ آذار 2023، أكدت أنه هناك ارتباطًا بين استخدام الإريثريتول وزيادة خطر الإصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية.
المصدر: أخبارنا
كلمات دلالية: الصفائح الدمویة
إقرأ أيضاً:
فوائد تناول الطعام الصحي لصحة القلب
فوائد تناول الطعام الصحي لصحة القلب، تعتبر صحة القلب من أهم جوانب الصحة العامة التي تحتاج إلى اهتمام خاص.
يعد تناول الطعام الصحي أحد العوامل الرئيسية في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من الأمراض القلبية.
تستعرض لكم بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية كيف يؤثر الغذاء الصحي بشكل إيجابي على صحة القلب.
تأثير التدخين ومشروبات الطاقة على صحة القلب: نصائح من استشاري القلب دور الأطعمة الغنية بالأليافالأطعمة الغنية بالألياف، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، تلعب دورًا هامًا في تحسين صحة القلب.
فوائد تناول الطعام الصحي لصحة القلبالألياف تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
كما تساهم الألياف في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بأمراض القلب.
فوائد الدهون الصحيةالدهون الصحية، مثل تلك الموجودة في الأسماك الدهنية (السلمون، الماكريل) والمكسرات والأفوكادو، تلعب دورًا مهمًا في دعم صحة القلب.
هذه الدهون تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
كما أن الدهون الصحية تحتوي على أحماض دهنية أوميغا-3، التي تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين صحة الأوعية الدموية.
أمراض القلب والشرايين.. أضرار الوجبات السريعة تأثير تقليل الصوديومتقليل تناول الصوديوم من خلال تقليل استهلاك الملح يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم، وهو عامل رئيسي في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
الأطعمة المصنعة غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم، لذلك من المهم التركيز على تناول الأطعمة الطازجة وغير المعالجة.
أهمية تناول مضادات الأكسدةالأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، مثل التوت، والعنب، والسبانخ، تلعب دورًا في حماية القلب من الأضرار الناتجة عن الأكسدة.
التدخين وتأثيره على صحة القلب والأوعية الدمويةمضادات الأكسدة تساعد في تقليل الالتهابات ومنع الأضرار التي تصيب الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر تصلب الشرايين وأمراض القلب الأخرى.
نصائح غذائية لقلب صحي- **تنويع الأطعمة:** تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية.
- **الاعتدال في تناول الدهون:** التركيز على الدهون الصحية وتجنب الدهون المشبعة والمهدرجة.
- **الحد من السكر والملح:** تقليل استهلاك السكر والملح للحفاظ على ضغط الدم ومستويات السكر في الدم ضمن النطاق الصحي.
- **تناول وجبات منتظمة:** الحفاظ على نمط غذائي منتظم يساعد في تنظيم مستويات الطاقة والصحة العامة.
في الختام، يعد تناول الطعام الصحي أساسًا للحفاظ على صحة القلب والوقاية من الأمراض القلبية.
من خلال اتباع نظام غذائي متوازن، يمكن تعزيز صحة القلب وتحسين جودة الحياة بشكل عام.
هل تنعش حرب غزة جهود حظر الانتشار النووي؟