"اللومي الحساوي المعتق".. مختص يكشف أسرار صناعته
تاريخ النشر: 6th, September 2024 GMT
كشف عيسى المسيعد، المختص في تحضير اللومي الحساوي المعتق، عن أسرار هذه الصناعة العريقة، قائلاً: ”إن طريقة التحضير للومي المشمس أو اللومي المعتق باللهجة الحساوية، هي الطريقة التقليدية الصحيحة لدى الأهالي منذ القدم، وهي عملية التعصير اليدوي لليمون، ومن ثم وضعه في قوارير وتعريضها لأشعة الشمس لمدة تتراوح ما بين 20 يومًا إلى الشهر“.
وأشار إلى أن عصير ليمون الحساوي يعتق 10 أيام، أو شهر، أو سنة، أو خمس سنوات، مع فارق اللون.
أخبار متعلقة اضطراب إدمان الألعاب الإلكترونية.. الأعراض وطرق الوقايةبرنامج جودة الحياة يُحدث نقلة نوعية في قطاع الهوايات ضمن رؤية المملكة 2030 .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } "اللومي الحساوي المعتق".. مختص يكشف أسرار صناعته
وأوضح المسيعد، أن عملية التعصير اليدوي تستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب مشاركة جميع أفراد الأسرة، مضيفًا: ”نجلس ونعمل جميعًا بالطريقة التقليدية الأحسائية الأصيلة القديمة، بوجود الصغير والكبير، رجالاً ونساءً، ونقوم بعملية التعصير للخروج بهذا المنتج الفاخر“.الليمون المعتقوأكد أن ما يميز الليمون المعتق هو أنه لا يتلف بسبب وجود الملح، الذي يعتبر مادة حافظة لحمض الليمون، مشيرًا إلى أن كلما طالت فترة التعتيق، كانت الجودة أعلى، ولذلك يزداد الطلب على الليمون ذي فترة التعتيق الأطول.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } "اللومي الحساوي المعتق".. مختص يكشف أسرار صناعته
وقال: هناك من يسأل التعتيق في فارق الأيام والشهر والسنوات، فعصير اللومي الحساوي المعتق كلما أخذ فترة تعتيق أطول، يحصل على تركيز حمض عالي، موضحًا أن الأسعار تختلف هناك 55 ريالًا، وهناك 80 ريالًا بحسب حجم العبوة.
وأشار إلى أن عصير الليمون الحساوي المعتق يستخدم في العديد من الأطباق، مثل السلطة والشوربة والهريس وورق العنب، وغيرها من الأطباق التي تتطلب إضافة الحمض، نظرًا لكونه حمضًا مركزًا مضافًا إليه الملح.
ويُعد معرض ”اللومي الحساوي“ فرصة للتعرف على هذا المنتج التراثي الفريد، وتعلم طريقة صنعه التقليدية، التي توارثها الأبناء عن الأجداد، وتحافظ عليها الأسر الحساوية حتى اليوم.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: العودة للمدارس العودة للمدارس العودة للمدارس محمد العويس محمد العويس اللومي الحساوي الأحساء article img ratio
إقرأ أيضاً:
فتح باب التسجيل في النقل المدرسي للعام 1447هـ.. وإعفاء فئتين من الرسوم - عاجل
أعلنت وزارة التعليم عن فتح باب التسجيل في خدمة النقل المدرسي للطلاب والطالبات للعام الدراسي القادم 1447هـ، مؤكدة أن عملية التسجيل تتم إلكترونيًا عبر نظام ”نور“ المركزي.
وأوضحت الوزارة أن هذه الخطوة تأتي في إطار استعداداتها المبكرة للعام الدراسي الجديد، وبهدف توفير خدمة النقل بشكل منظم وميسر لجميع الطلاب المستحقين في مختلف مناطق المملكة.
أخبار متعلقة بتوجيه من القيادة..وزير الدفاع يصل العاصمة الإيرانية طهران في زيارة رسمية"التعليم" تشدد على تنظيم التدريب داخل المدارس ومنع خروج الكوادر دون موافقة .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } نظام نور يوفر العديد من الخدمات المهمة (اليوم)شرط أساسي
أكدت الوزارة على شرط أساسي لإتمام عملية التسجيل بنجاح، وهو ضرورة إضافة بيانات الأبناء في العنوان الوطني المسجل لولي الأمر، داعية أولياء الأمور إلى تحديث بياناتهم والتأكد من صحتها قبل البدء في إجراءات التسجيل لضمان قبول الطلب.
وشددت على أهمية هذه الخدمة في توفير وسيلة نقل آمنة ومريحة للطلاب، مما يسهم في انتظامهم الدراسي وتخفيف العبء عن أولياء الأمور.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } مهلة جديدة.. 3 أشهر لتصحيح أوضاع النقل التعليمي الأهليإعفاء كامل
في لفتة إنسانية واجتماعية، بينت الوزارة أن هناك فئتين من الطلاب سيتم إعفاؤهم بالكامل من رسوم التسجيل في خدمة النقل المدرسي لهذا العام، وهما الطلاب من ذوي الإعاقة، وأبناء الأسر المستفيدة من الضمان الاجتماعي.
وأشارت الوزارة إلى أن هذا الإعفاء يأتي ضمن جهودها لدعم هذه الفئات وتسهيل حصول أبنائهم على كافة الخدمات التعليمية المساندة دون تحميل أسرهم أي أعباء مالية إضافية.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } أسطول النقل المدرسي يقطع أكثر من 1.5 مليون كيلو متر خلال أسبوع - واسآلية التسجيل
دعت الوزارة أولياء الأمور الراغبين في الاستفادة من الخدمة أو الاستفسار عن آلية التسجيل وشروط الإعفاء إلى الرجوع إلى دليل ولي الأمر وآلية التسجيل المتاحين عبر رموز الاستجابة السريعة «QR Codes» المرفقة في الإعلان الرسمي، أو التواصل المباشر عبر الرقم المجاني 8001231000 أو البريد الإلكتروني المخصص.
وتشرف على تقديم الخدمة شركة تطوير لخدمات النقل التعليمي ”رافد“، الشريك الاستراتيجي للوزارة في هذا المجال.
مجلس الوزراء يوافق على إنشاء جامعة مدينة السادات الأهلية