تُعتبر الـ مسقعة من الأطباق الشهية التي تعكس التنوع والثراء في المطبخ العربي، وتحديداً في المطبخ المصري، وتجمع هذه الوصفة بين نكهات لذيذة ومكونات غنية، لتشكل وجبة متكاملة ومشبعة. 

تعد المسقعة باللحمة المفرومة من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، فهي تقدم مزيجاً مثالياً من الباذنجان واللحمة المفرومة مع صلصة الطماطم، مما يجعلها وجبة مثالية للعشاء أو الغداء.


 

طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة

المكونات:

- 2 باذنجان متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح

- 500 جرام لحمة مفرومة

- 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً

- 3 فصوص ثوم، مفرومة

- 2 كوب صلصة طماطم

- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

- 1 ملعقة صغيرة كمون

- ملح وفلفل حسب الذوق

- زيت نباتي للقلي

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 1/2 كوب ماء


 

طريقة التحضير

1. تحضير الباذنجان:

   - سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

   - اقلي شرائح الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.


 

2. تحضير اللحمة:

   - سخن زيت الزيتون في مقلاة أخرى على نار متوسطة.

   - أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح طرياً.

   - أضف الثوم وقلّب حتى يتصاعد العطر.

   - أضف اللحمة المفرومة وقم بتحميرها حتى تنضج تماماً.


 

3. إعداد الصلصة:

   - أضف صلصة الطماطم ومعجون الطماطم إلى اللحمة.

   - أضف البهارات المشكلة والكمون والملح والفلفل.

   - اترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضف الماء إذا لزم الأمر لتخفيف الصلصة.


 

4. ترتيب المسقعة:

   - في طبق فرن، ضع طبقة من شرائح الباذنجان، ثم ضع فوقها طبقة من خليط اللحمة.

   - كرر الطبقات حتى تنتهي المكونات، مع التأكد من أن الطبقة العليا هي الباذنجان.


 

5. الخبز:

   - سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

   - ضع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى تتمازج النكهات وتصبح الطبقة العليا ذهبية اللون.


 

6. التقديم:

   - اترك المسقعة تبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز.

تُعتبر المسقعة باللحمة المفرومة وجبة مثالية للأوقات العائلية، وتُضفي لمسة من الدفء واللذة على أي وجبة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: مسقعة باللحمة المفرومة اللحمة المفرومة

إقرأ أيضاً:

أردوغان: يتم تحضير كمين قذر لتركيا

#سواليف

حذر الرئيس التركي رجب طيب #أردوغان من أنه يتم تحضير ” #كمين_قذر لبلدنا، من خلال #تصريحات_الكراهية، التي يراد منها إحداث #فوضى في #تركيا”.

وقال أردوغان في كلمة باجتماع الكتلة البرلمانية لحزبه الحاكم “العدالة والتنمية” بالعاصمة التركية أنقرة إنه “منذ سنوات قاموا ببث بذور الفتنة الطائفية والمذهبية والعرقية ما بين الأتراك والأكراد والعلويين والسنة وما إلى ذلك من هذه الفتن. ويحاول البعض الآن في سوريا إشعال نار الفتنة، وتدبير المخططات الخبيثة من أجل بث فتنة التفرقة بين أبناء الشعب السوري”.

ولفت إلى “أننا نمر بمرحلة يتصارع فيها الأخوة في المنطقة.. ويتم تحضير كمين قذر لبلدنا، ومن خلال تصريحات بث الكراهية، يراد إحداث فوضى في تركيا، خاصة من فلول وأنصار النظام السوري السابق”.

مقالات ذات صلة بلديات قطاع غزة تواجه كارثة إنسانية شاملة 2025/03/12

وأضاف: “يتم تحضير كمين قذر لبلدنا ومن خلال تصريحات الكراهية، يراد إحداث فوضى في تركيا”، مؤكدا أن “تركيا مصدر للاستقرار في منطقتها.. وسنذهب إلى ما هو أبعد من ذلك، بجعلها أحد المراكز الرئيسية لدبلوماسية السلام”.

مقالات مشابهة

  • زي الجاهز.. طريقة تحضير صوص الثومية
  • مائدة رمضان.. طريقة عمل بطاطس بالبشاميل بمذاق لا يقاوم
  • متبل الباذنجان والرمان
  • بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة
  • ويسكي حلال.. مية السلطة على طريقة الحاتي
  • جددي سفرتك .. إليك طريقة عمل اللحمة بصوص التمر هندي
  • طريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل خطوة بخطوة
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بكل أسرارها
  • أردوغان: يتم تحضير كمين قذر لتركيا
  • منيو النواشف.. مائدة إفطار متنوعة بأقل التكاليف