طريقة عمل مافن الموز بالمكسرات
تاريخ النشر: 5th, September 2024 GMT
المكسرات تحسن صحة الشرايين وتقلل الالتهاب المرتبطة بأمراض القلب كما تناول الموز معها
يحافظ على صحة القلب حيث يعزز صحة القلب من خلال المحافظة على انتظام ضربات القلب والسيطرة على ارتفاع ضغط الدم
المقادير اللازمة
1 كوب (250 جرام) من الموز الناضج المهروس 2 موزة متوسطة إلى كبيرة الحجم
1 1/4 كوب (250 جرام) سكر بني فاتح
1/2 كوب (120 مل) من الزيت النباتي
3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
3/4 كوب (170 جرام) من الزبادي اليوناني
1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
2 1/2 كوب (300 جرام) من الدقيق متعدد الأغراض مقسم إلى أجزاء متساوية
1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
2 كوب من المكسرات المطحونة خشن
2 ملعقة كبيرة من السكر للتزيين اختياري
طريقة العمل
في وعاء صغير اهرسي الموز حتى يصبح ناعمًا ولا يتبقى منه أي قطع كبيرة ثم ضعيه جانبًا
في وعاء كبير اخفقي السكر والزيت معًا حتى يمتزجا جيدًا
أضيفي بيضة واحدة واخفقيها حتى تمتزج جيدًا ويصبح لونها أفتح لمدة 30-60 ثانية
كرري نفس العملية مع البيضتين التاليتين واحدة تلو الأخري
أضيفي الزبادي اليوناني والموز المهروس والفانيليا واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا
في وعاء منفصل اخفقي معًا الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والقرفة ثم اخفقيها مع المكونات الرطبة حتى يتم دمج آخر كمية من الدقيق
ضعي المكسرات في محضرة الطعام واخفقيها حتى تتحول إلى قطع صغيرة
أضيفي نصف المكسرات إلى الخليط وقلبي حتى يتم توزيعه بالتساوي
غطيها بغطاء أو غلاف بلاستيكي أو منشفة واتركيها جانبًا لترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة
عندما تقترب الساعة من الانتهاء ضع ملعقتي السكر في محضر الطعام مع النصف الآخر من المكسرات
اخفقيها لبضع ثوانٍ أخرى حتى تصبح أكثر نعومة
سخني الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت (218 درجة مئوية) وقومي بوضع ورق 12 قالب مافن
استخدمي ملعقة الآيس كريم الكبيرة لملء قوالب الكعك حتى الأعلى
ضعي فوق كل كعكة ملعقة كبيرة من خليط السكر والجوز
تأكدي من الضغط عليه في عجينة الكعكة وحول الجوانب أيضًا حتى لا تتساقط أثناء الخبز.
اخبزيها لمدة 5 دقائق ثم خففي درجة حرارة الفرن إلى 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية) واخبزيها لمدة 12 دقيقة
أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد لمدة 10-20 دقيقة على الأقل قبل التقديم
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة کبیرة من درجة حرارة
إقرأ أيضاً:
أسعار كحك العيد 2025.. لو هتوفر إليك طريقة التحضير
مع اقتراب عيد الفطر 2025، يتزايد البحث عن أسعار كحك العيد، حيث يعد تحضير وشراء الكحك من أهم العادات والتقاليد التي يحرص عليها المواطنين خلال الاحتفال بالعيد.
ويستعرض "صدى البلد" قائمة بأسعار كحك العيد في عدد من المحلات والمخابز الشهيرة، والتي تختلف حسب الخامات المستخدمة وتكاليف الإنتاج.
تختلف أسعار كحك العيد وفقا للوزن والتشكيلة، حيث تتراوح بين 145 جنيها للعلبة الصغيرة، وتصل إلى 1700 جنيه للعلب الكبيرة ذات الوزن المتعدد.
كحك بالعجوة: 16 قطعة بسعر 145 جنيها.
علبة مشكل (5 كيلو): 1700 جنيه.
كيلو ونصف كحك مشكل: 541 جنيها.
كحك سادة: 16 قطعة بسعر 145 جنيها.
كحك مشكل: 32 قطعة بسعر 310 جنيهات.
أسعار كحك العيد المشكل بالمحلات
علبة كحك عجمي: تبدأ من 145 جنيها.
علبة كحك مشكل (2.5 كيلو): تبدأ من 760 جنيها.
علبة كحك عين الجمل: تتراوح بين 185 و365 جنيها.
علبة بسكويت سادة: بين 130 و250 جنيها.
علبة بسكويت جوز الهند: بين 130 و250 جنيها.
علبة بسكويت شوكولاتة: بين 140 و260 جنيها.
علبة بسكويت مشكل: بين 140 و260 جنيها.
علبة معمول: تبدأ من 135 جنيها.
علبة كوكيز فانيليا: بين 140 و270 جنيها.
كيلو كحك مشكل: 450 جنيها.
كيلو كحك سادة: 270 جنيها.
علبة كحك سادة: بين 145 و280 جنيها.
علبة كحك ملبن: بين 145 و280 جنيها.
المقارنة بين الأسعار في المحلات المختلفة لاختيار الأنسب من حيث الجودة والسعر.
شراء الكحك من أماكن موثوقة لضمان استخدام مكونات عالية الجودة.
الاستفادة من العروض والخصومات عند الحجز المسبق، حيث تقدم بعض المحلات تخفيضات خاصة عند الطلب المبكر.
لمن يرغب في توفير المال وضمان الجودة، يمكن تحضير كحك العيد في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات متاحة.
المقادير
1 كيلو دقيق
½ كيلو سمنة
1 كوب لبن دافئ
1 ملعقة كبيرة سمسم
1 ملعقة كبيرة ريحة كحك
1 ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير
خفق السمنة مع السكر جيدا حتى يصبح المزيج ناعما تماما.
إضافة الدقيق واللبن وريحة الكحك، ثم العجن حتى تتجانس المكونات.
تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أشكال حسب الرغبة.
وضع الكحك في الفرن على حرارة هادئة حتى يتحمر ويأخذ لونا ذهبيا.
بعد خروجه من الفرن، يرش بالسكر البودرة للتزيين.
البسكويت من الحلويات الأساسية في عيد الفطر، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.
المقادير
2 كوب دقيق
1 كوب زبدة
½ كوب سكر
1 بيضة
½ ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة حليب
خفق الزبدة مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعما وكريميا.
إضافة البيضة للخليط وخلطها جيدا حتى تتجانس المكونات.
إضافة الدقيق والخميرة وخلط المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ووضعها في صينية الخبز.
الضغط على الكرات باستخدام شوكة مغموسة في الدقيق لتشكيل البسكويت.
إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا، وخبزها لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبيا.
ترك البسكويت ليبرد تماما قبل نقله من الصينية.
حسام موافي: سيرة النبي محمد مصدر إلهام وفخر للمسلمين «فيديو»