ورشة عمل حول المواد الملامسة للأغذية بين المطلوب والممكن
تاريخ النشر: 4th, September 2024 GMT
نظم المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، ورشة عمل، بالتعاون مع غرفة الصناعات الغذائية، تحت عنوان: "المواد والأدوات الملامسة للأغذية بين المطلوب والممكن"، وذلك في إطار بروتوكول التعاون الموقع بين الجانبين، وبمشاركة الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وفي إطار توجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي وتحت إشراف الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية لدعم ومساندة قطاع الصناعات الغذائية.
سلامة الغذاء
وافتتح ورشة العمل الدكتورة هند عبداللاه مدير المعمل، والدكتورة مايسة حمزة المدير التنفيذي للغرفة، والدكتورة إسراء موسى المسئولة عن ملف المواد والأدوات الملامسة للأغذية بالهيئة القومية لسلامة الغذاء، بحضور أكثر من 80 ممثلا عن شركات تصنيع المواد والأدوات الملامسة للغذاء وتصنيع المواد الغذائية.
وقالت مدير المعمل إن ورشة العمل تم إقامتها بغرض مناقشة قرار مجلس إدارة الهيئة القومية لسلامة الغذاء الخاص بالقواعد الفنية الملزمة للمواد والأدوات الملامسة للغذاء، ودور المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات في تطبيق متطلبات اللائحة من خلال توفير الاختبارات المطلوبة لمصنعي هذه الأدوات ومستخدميها من شركات التصنيع الغذائي أو مصدري الخضر والفاكهة.
واضافت انه تم أيضا مناقشة أثر المواد والأدوات الملامسة للأغذية على الصحة العامة ومدى مطابقتها للمواصفات الدولية وقرار هيئة سلامة الغذاء في هذا الشأن وما يقوم به المعمل من دور كبير في توفير الإختبارات الخاصة بهذا النوع من الملوثات، لافتة الى أنها تضمنت ايضا مجموعة من المحاضرات الهامة والتي ألقاها خبراء من الغرفة وهيئة سلامة الغذاء والمعمل ومعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية.
وأكدت عبداللاه أن اهتمام ممثلي الشركات بالحضور ومناقشة هذا الموضوع الهام يظهر من خلال نسبة المشاركة الكبيرة ومن خلال الأسئلة والاستفسارات التي قام ممثلي الشركات بإلقائها وتم الرد عليها من الخبراء، لافتة الى أن المعمل مستعد لاستقبال كافة أعضاء الغرفة لزيارة المعامل والتعرف عن قرب على طرق التحليل المختلفة بالمعمل.
واستعرضت عبداللاه، دور المعمل خلال الفترة الحالية والقادمة من توفير كافة الاختبارات لقياس هذا النوع من الملوثات بما يتوافق مع متطلبات هيئة سلامة الغذاء، كذلك ما يقدمه المعمل في هذا المجال، والخدمات المقدمة للعاملين في قطاع الصناعات الغذائية من خدمات تحليلية أو تدريبية أو استشارات فنية.
كما تم تقديم شرح تفصيلي حول طرق انتقال الملوثات من المواد والأداوات الملامسة للأغذية بأنواعها المختلفة إلى الغذاء وطرق قياسها وفقاً لنوع وطبيعة كل مادة وما تستخدم فيه للغذاء وفقاً للمواصفات الدولية الملزمة في هذا الشأن.
فيما أكدت الدكتورة مايسة حمزة المدير التنفيذي للغرفة، على أهمية، هذه الورشة في وجود خبراء متخصصين من المعمل وهيئة سلامة الغذاء وكافة أصحاب المصلحة مما يعود بالنفع على كافة الأطراف وتوضيح كيفية تنفيذ اللائحة الفنية الملزمة للمواد الملامسة للغذاء، مشيرة الى أن الغرفة والمعمل مستمران في هذه الشراكة المتميزة والتعاون في إعداد ورش العمل والبرامج التدريبية لصالح العاملين في هذا القطاع الحيوي.
كما تم استعراض دور الغرفة وما تقدمه من خدمات للشعب المختلفة وما لذلك من دور في دعم الاقتصاد القومي.
فيما قدمت مسئولة ملف المواد الملامسة بسلامة الغذاء، متطلبات الهيئة، ومدى تعاونها في هذا الملف مع المصنعين والمستخدمين لهذه المواد.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المعمل المركزي لتحليل متبقيات وزير الزراعة علاء فاروق البحوث الزراعية الصناعات الغذائية سلامة الغذاء تكنولوجيا الأغذية الملامسة للأغذیة سلامة الغذاء فی هذا
إقرأ أيضاً:
البحوث الزراعية يعلن حصول المركزي للزراعة العضوية على iso 9001 :2015
أعلن الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية حصول المعمل المركزي للزراعة العضوية علي الاعتماد من lAF للحصول علي الايزوا 9001 2015.
يأتي ذلك فى إطار خطة التطوير والتحديث للمعمل المركزى للزراعة العضوية، التابع لمركز البحوث الزراعية ووفقا لتكليفات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي بالاستمرار في رفع كفاءة العاملين وتطوير الأداء مما يؤدي الي تحسين جودة الخدمات المقدمة للعاملين في القطاع الزراعي مما يعزز دعم الصادرات المصرية وحماية المستهلك المصري وبرعاية الدكتور سعد عبدالخالق جعفر مدير المعمل المركزى للزراعة العضوية.
ومن جانبه قال مدير المعمل إن حصول المعمل المركزى للزراعة العضوية على شهادة اعتماد ISO 90 و"نظام إدارة الجودة ISO 9001: 2015 يعتبر معيار دولى يحدد متطلبات إدارة الجودة الفعال و يهدف هذا النظام إلى مساعدة المنظمات على تحسين عملياتها لضمان جودة.
يأتى هذا الانجاز نتيجة للجهود المستمرة التي يقوم بها المعمل لضمان تطبيق أعلى معاير الجودة والتميز فى جميع الخدمات والأنشطة التى يقدمها المعمل، مما يعكس استراتيجية السير وفق خطة ورؤية مركز البحوث الزراعية وتعد هذة هي المرة الأولي التي يحصل فيها المعمل المركزي للزراعة العضوية علي الايزوا 9001 2015 هذا وقد قام جعفر بتقديم الشكر لفريق العمل وكل من ساهم فى تحقيق النجاح الذى يعكس التزامنا المستمر بالتطوير المستدام وخدمة القطاع الزراعى.
فرنسا.. إلغاء قرار ترحيل المؤثر بوعلام نعمان المدعو “دوالمن”