كشفت دراسة تحذيرية جديدة، أجرتها جامعة أكسفورد، عن عواقب صحية مقلقة قد تنجم عن الإفراط في تناول أطعمة شائعة الاستهلاك.

ووجد فريق البحث أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل رقائق البطاطس والبرغر، قد تلحق الضرر بالجسم في غضون 3 أسابيع فقط، حيث تشكل خطرا على القلب حتى عندما لا يكتسب الناس وزنا إضافيا نتيجة استهلاكها.

وفي الدراسة، طُلب من مجموعة أشخاص اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، وطُلب من مجموعة أخرى تناول أطعمة تحتوي على دهون غير مشبعة أكثر صحة، مثل الأسماك الزيتية والمكسرات، لمدة 24 يوما.

وتبين أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الدهون المشبعة، أظهروا تدهورا حادا في العلامات الأساسية للصحة، مع زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. كما زادت لديهم نسبة الدهون المخزنة في الكبد بنسبة 20%، ما زاد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وشهدوا ارتفاع مستويات الكوليسترول الكلي و"الضار" بنحو 10%.
ولكن أولئك الذين تناولوا وجبات غذائية تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة الصحية، شهدوا تحسنا كبيرا في صحتهم وانخفاضا في مستويات الكوليسترول الكلي و"الضار" بنحو 10% في الدم، وزيادة في احتياطيات الطاقة في عضلة القلب.

وقال نيكولا سرنيك، الباحث الرئيسي من جامعة أكسفورد: "إن نوع الدهون، وليس كمية الدهون، هو المهم. من المثير للاهتمام كيف يمكنك أن ترى مثل هذا التغيير بسرعة كبيرة، في غضون 3 أسابيع".

مضيفا: "تشير النتائج إلى أن النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة قد يغير سلبا عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية حتى عندما لا يكتسب الشخص وزنا. من ناحية أخرى، رأينا تأثيرات وقائية إذا تناول الشخص نظاما غذائيا غنيا بالدهون المتعددة غير المشبعة".

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: جامعة أكسفورد الدهون المشبعة القلب الأسماك الزيتية الدهون المشبعة من الدهون

إقرأ أيضاً:

طبيب: تناول مشروبات غازية بعد الإفطار يعرضك الإصابة بالكبد الدهني

أميرة خالد

يفضل بعض الصائمين خلال شهر رمضان المبارك تناول مشروبات غازية عند الإفطار دون الإدراك للمخاطر الصحية التي قد يتعرضون لها.

وأوضح الدكتور جمال شعبان عميد معهد القلب المصري السابق، أن المشروبات الغازية تحتوي على الفوسفور والكافيين، مضيفا أن الفوسفور يضعف الأسنان، ويؤدي إلى هشاشة في العظام.

وأضاف أن الكافيين يسبب اختلال في كهرباء القلب، ويرفع ضغط الدم، وتؤثر سلبًا على مريض الكلى، كما أن المشروبات الغازية تزيد من الوزن بسبب احتوائها على السكر والصودا.

ونوه بأن تناول المشروبات الغازية قد يرفع خطر الإصابة بالكبد الدهني في الكثير من الحالات، مؤكدا أن هناك علاقة كبيرة بين زيادة استهلاك المشروبات الغازية، وزيادة نسبة الدهون على الكبد أو ما يعرف بالكبد الدهني.

مقالات مشابهة

  • احذر الدهون والمقليات.. ما علاقتهم بالجفاف؟
  • الوجبات السريعة .. احذر أطعمة ومواد غذائية تسبب قرحة المعدة
  • أطعمة تقلل جلطات القلب خلال رمضان.. تعرف عليها
  • تحذير.. الاستخدام المفرط لأدوية الحموضة يهدد صحتك
  • طبيب: تناول مشروبات غازية بعد الإفطار يعرضك الإصابة بالكبد الدهني
  • 5 طرق لعلاج مرض الكبد الدهني
  • البطاطس .. قيمة غذائية عالية وأضرار جانبية
  • دراسة تربط قلة النوم عند المراهقين وفرص الإصابة بمرض خطير
  • احذر .. 3 أكلات يجب تجنبها خلال شهر رمضان
  • دراسة تكشف مخاطر التوتر المزمن على النساء