مع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل أشهر قطع حلاوة المولد، كالحمصية والفولية والسمسمية، التي يحب الكبار والأطفال تناولها في المولد النبوي، ضمن مظاهر احتفال الأمة الإسلامية بتلك المناسبة كل عام، لذا نتناول في التقرير التالي  طريقة عمل الحمصية بخطوات سهلة في المنزل.

يُمكن تحضير الحمصية بمقادير بسيطة في المنزل وبتكلفة أقل من المحلات، حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي في برنامج على قد الإيد الذي يُذاع على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير عمل الحمصية 1  كيلو حمص محمص. 1 ملعقة كبيرة زيت. 1 كوب ماء. ربع كيلو سكر.  200  جرام عسل جلوكوز. فانيليا.

طريقة تحضير الحمصية في المولد النبوي ضعي السكر في وعاء ثم ضيفي إليه الماء ويذاب مع عسل الجلوكوز والفانيليا.  ارفعي المزيج على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا. قومي بإضافة  الحمص إلى المزيج مع التقليب حتى يختلط تماماً.  قومي بدهن سطح رخامي بالزيت وصبي عليه الخليط وافرديه بنشابة مدهونة جيداً بالزيت، إلى أن يصبح سمكه مناسباً.  قومي بتقطيع الخليط إلى أشكال حسب الرغبة. اتركي الحمصية تجف تمامًا ثم قدميها.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الحمصية حلاوة المولد المولد النبوي عسل

إقرأ أيضاً:

«الكفتة اليونانية» لن تفارق سفرتك.. اعرفي كيفية عملها بخطوات بسيطة

تعتبر الكفتة من الوجبات المحببة والمفضلة لدى الكبار والصغار لمذاقها الرائع والشهي، وكذا لسهولة طريقة عملها دون تكلفة باهظة. لذا، لن تفارق سفرتك الكفتة اليونانية بعد الآن إذا صنعتيها بهذه الطريقة السهلة.

طريقة عمل الكفتة اليونانيةالمكونات

كيلو لحم مفروم ضاني.

3 فصوص ثوم كبيرة مهروسة.

2 ملعقة صغيرة من البابريكا.

2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.

نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

3/4 ملعقة صغيرة ملح طعام.

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة كبيرة زيت زيتون.

8 أسياخ.

الكفتةمكونات الصوص

3/4 كوب زبادي عادي.

2 ملعقة كبيرة من المايونيز.

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

ملعقة كبيرة من الخردل.

ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الثوم.

ملعقة ونصف صغيرة من البابريكا.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

كفتةطريقة تحضير الكفتة اليونانية

-للصوص اخلطي المكونات في وعاء واتركيها جانبًا حتى تمتزج النكهات أثناء تحضير الكفتة.

-لتحضير الكفتة ضعي كل المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا بيديك حتى تمتزج البهارات وقسميها إلى 8 أجزاء، شكليها على شكل أسياخ بقياس اربطيها بالأسياخ ثم افرديها قليلًا حتى يصل سمكها إلى 1.25 سم.

الكفتة

-سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية واطهي نصف الكفتة لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم لمدة 30 ثانية على كل حافة قصيرة.

-خففي الحرارة إذا كانت الكفتة تحمر بسرعة كبيرة، و انقليها إلى طبق التقديم، وغطيها بورق الألومنيوم بشكل فضفاض للحفاظ على دفئها.

اقرأ أيضاًطريقة تحضير كيكة الفانيليا الإسفنجية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

طريقة تحضير كفتة الفراخ بمكونات بسيطة

طريقة تحضير شيبسي الأرز بمكونات صحية في المنزل

مقالات مشابهة

  • الإغاثة الطبية بغزة: القطاع الطبي في انهيار مستمر ويعمل بأقل الإمكانات المتوفرة
  • طريقة عمل الكبدة والقوانص في المنزل بطريقة سهلة
  • الأمم المتحدة: استشهاد 190 عاملاً صحيّاً في لبنان بأقل من شهرين
  • المولد وأبو شوصاء يلتقيان حكام القدم
  • تحرير 16 محضرا لمخالفات في مخابز بالغربية
  • سناكس خفيف وصحي.. طريقة عمل سلطة الزبادي بالخضار
  • الأكثر قتلا للبشر.. كيف تتخلص من الناموس فى فصل الشتاء بخطوات بسيطة؟
  • «الكفتة اليونانية» لن تفارق سفرتك.. اعرفي كيفية عملها بخطوات بسيطة
  • يونيسف تحصي مقتل 200 طفل في لبنان بأقل من شهرين
  • طريقة عمل كيكة الشوكولاتة وكيكة الكريمة في المنزل