على خطى أشهر الشيفات| طريقة عمل بيتزا بروكلي
تاريخ النشر: 3rd, September 2024 GMT
تعد البيتزا من الأطباق الإيطالية التي يعشقها الكبار والصغار يسهل تحضيرها بأكثر من طريقة بمكونات إضافية ومفيدة وطيبة المذاق.
ويمكن تحضير البيتزا بأكثر من مكون أساسي مثل البروكلي المفيد لصحة الجسم لاحتوائه على مكونات غذائية عديدة تقوّي قدرته على مكافحة السرطان وبعض الأمراض الأخرى، ومنها: فيتامينات ومعادن طبيعية، مثل: فيتامين سي وحمض الفوليك، والتي تساعد على منع نمو الخلايا السرطانية، وتثبّط عملها، وتحمي الخلايا السليمة من آثار الجذور الحرة.
واليوم نقدم لكِ طريقة تحضير بيتزا بروكلي على خطى أشهر الشيفات في المطاعم الشهيرة لتسعدي أفراد أسرتك.
ويسهل تحضير البيتزا
المقادير
- البروكولي : 2 رأس (مقطع)
- البيض : 1 حبة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : ربع كوب (وملعقة كبيرة كمية إضافية / مبشور)
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : ربع حبة (مقطع إلى شرائح)
- الحبق الأخضر : حسب الرغبة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة إلى شرائح)
- الزيتون : نصف كوب (مقطع إلى شرائح)
- الفطر : نصف كوب (مقطع إلى شرائح)
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي قدر على النار، وإملئي ربعه بالماء، وضعي به مصفاة، واسلقي البروكلي على البخار حتى يصبح طري القوام.
ضعي البروكلي في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي جيداً حتى يصبح ناعماً.
ضعي البروكلي المهروس في وعاء، ثم أضيفي إليه البيض، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات الإيطالية، وربع كوب من جبن الموزاريلا، ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
إفردي خليط البروكلي في صينية فرن مبطنة بورقة زبدة بشكل دائري.
أدخلي الصينية الى الفرن لحوالي 20-25 دقيقة، حتى النضج.
ادهني صلصة الطماطم بالتساوي فوق عجينة البروكلي، ثم وزعي الكمية المتبقية من جبن الموزاريلا، والبصل، والطماطم، والزيتون، والفطر، ثم وزعي أوراق الحبق على الوجه.
أعيدي الصينية إلى الفرن لحوالي 10 دقائق حتى تذوب الجبنة، ثم قدمي بيتزا البروكلي ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البروكلي السرطان مكافحة السرطان حمض الفوليك فيتامين سي فيتامينات إلى شرائح
إقرأ أيضاً:
دراسة: الأطفال يتعلمون اللغة في وقت أبكر مما كنا نعتقد
أظهرت دراسة حديثة أن عملية تعلم اللغة تبدأ في عمر أربعة أشهر فقط، مما يخالف الاعتقاد السابق بأن الأطفال لا يبدؤون في تمييز أنماط اللغة إلا بين عمر 6 و12 شهرا.
هذا الاكتشاف يتيح لنا فرصة أكبر لاكتشاف الأطفال المعرضين لخطر تأخر النطق أو اضطرابات اللغة في سن مبكرة، وفق ما ذكرت مجلة "ساينس أليرت".
وأظهرت دراسة نُشرت في مجلة "ديفيلوبمينتال ساينس" (Developmental Science) أنه بحلول عيد ميلادهم الأول، يصبح الأطفال أكثر انتقائية في تمييز أصوات لغتهم الأم، وهي عملية تعرف بـالتكيف الإدراكي، يمكن تشبيه ذلك بفرز الأصوات المتاحة للتركيز فقط على تلك الأكثر أهمية.
لكن خلال الأشهر الستة الأولى، يكون الأطفال قادرين على تمييز أصوات لغات لم يسمعوا بها من قبل، على سبيل المثال، قد يفرقون بين أصوات هندية يصعب على الناطقين بالإنجليزية تمييزها، أو يميزون نغمات فريدة في اللغة الصينية المندرينية، حتى لو نشؤوا في بيئة تتحدث الإنجليزية فقط.
هذه القدرة المذهلة لا تدوم طويلا، فبين الشهرين السادس والثاني عشر، يبدأ الأطفال في تضييق تركيزهم على الأصوات الأكثر شيوعا في بيئتهم.
تشير الدراسات السابقة إلى أن هذه المرحلة ضرورية لاكتساب مهارات لغوية أكثر تعقيدا، لكن البحث الجديد يكشف أن الأطفال في عمر أربعة أشهر فقط يبدؤون بالفعل في تعلم كيفية إنتاج الأصوات، قبل أن تبدأ عملية التكيف الإدراكي.
تشير هذه الدراسة إلى أن الأطفال بعمر 4 أشهر فقط قادرون على إدراك الأنماط الصوتية وربطها بالحركة، مما يؤسس لعملية تعلم اللغة لاحقًا.
هذه النتائج قد تفتح آفاقا جديدة في دعم الأطفال الذين يواجهون صعوبات في النطق أو تعلم اللغة، عبر التدخل المبكر لمساعدتهم على تطوير مهاراتهم اللغوية.
أطفالهم لا يتحدثون العربية.. سوريون عائدون من تركيا يواجهون معضلة اللغة