مهلبية القرع.. لمسة مبتكرة لحلوى غنية وصحية

تُعد الـ مهلبية من الحلويات الكلاسيكية التي تتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية، وعند إضافة القرع إلى هذه الوصفة، نحصل على تجربة طعم جديدة تجمع بين الحلاوة الطبيعية للقرع والتقاليد الشهية للمهلبية. 

ومهلبية القرع ليست فقط لذيذة، بل أيضًا تحتوي على فوائد غذائية بفضل العناصر الغذائية الموجودة في القرع، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير مهلبية القرع بخطوات بسيطة وسهلة.

 

طريقة عمل مهلبية القرع

المكونات:

- 1 كوب قرع مقطع ومطبوخ (مسلوق أو مشوي)

- 1 كوب حليب

- 1/2 كوب سكر

- 1/4 كوب نشا الذرة

- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

- رشة ملح

 

طريقة التحضير

1. تحضير القرع: 

قم بطبخ القرع حتى يصبح طريًا، ثم اهرسه باستخدام شوكة أو خلاط حتى تحصل على هريس ناعم.

 

2. خلط النشا والحليب:

في وعاء، امزج النشا مع نصف كوب من الحليب واخلط جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

 

3. غلي الحليب:

في قدر على النار، سخن الكمية المتبقية من الحليب (نصف كوب) حتى يغلي. ثم أضف السكر والملح وقلّب حتى يذوب السكر.

 

4. إضافة النشا:

أضف خليط النشا والحليب إلى القدر، مع الاستمرار في التحريك حتى يبدأ المزيج في التماسك ويتكون قوام كريمي.

 

5. إضافة هريس القرع

قم بإضافة هريس القرع إلى المزيج، وامزج جيدًا حتى يتجانس الخليط وتندمج نكهات القرع مع الحليب.

 

6. إضافة الفانيليا والتوابل:

إذا كنت تستخدم القرفة، أضفها إلى المزيج. كما يمكنك إضافة الفانيليا لتحسين النكهة. استمر في التحريك على نار منخفضة حتى تصل المهلبية إلى القوام المطلوب.

 

7. التبريد:

اسكب المهلبية في أكواب أو أطباق تقديم واتركها تبرد قليلاً قبل وضعها في الثلاجة. اتركها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تتماسك تمامًا.

 

8. التقديم: 

قدم مهلبية القرع باردة، ويمكنك تزيينها برشة من القرفة أو قطع صغيرة من المكسرات حسب الرغبة.

 

مهلبية القرع تجمع بين الطعم الرائع للقرع وقوام المهلبية الكريمي، مما يجعلها حلوى مثالية للاستمتاع بها في أي وقت من السنة.

المصدر: بوابة الوفد