نُص صعيدي ونُص خواجة.. ريكاردو يوثق علاقة الانسجام بين الثقافتين المصرية والإيطالية
تاريخ النشر: 2nd, September 2024 GMT
اكتسب عمر فريد، صاحب الـ45 عامًا، عادات وتقاليد كلًا من الشعب المصري والإيطالي، فتارة يغلبه أصله الصعيدي وهي جنسية والده، وتارة أخرى تطغى عليه سمات المواطن الإيطالي وهي جنسية والدته، ليقرر دمج كلا الثقافتين في كتاب نشره تحت عنوان نص صعيدي ونص خواجة تناول فيه حكايات أبرز شخصيات الجالية الإيطالية في مصر، وأشهر وصفات المطبخ الإيطالي الأصلية.
«أنا ليا اسمين.. اسمي المصري عمر فريد واسمي الإيطالي ريكاوردو فريد مانكوزو»، حسب ما رواه لـ«الوطن، إذ قضى ريكاردو طفولته وشبابه في مصر وهي الفترة التي جال فيها في شوارع وسط البلد مع والده، ثم انتقل سنة 2001 إلى الولايات المتحدة الأمريكية لإتمام دراسة الهندسة الإلكترونية، ثم عاد عام 2005 إلى مسقط رأس والدته في إيطاليا وأستقر هناك.
جاءت فكرة نشر كتاب نص صعيدي ونص خواجة بداية من عام 2020 عندما كان يقوم بنشر مقالات على إحدى مجموعات فيسبوك الخاصة بالطبخ لتصحيح الوصفات الإيطالية الأصلية: «حبي للطبخ بدأ من الطفولة لما كنت عايش مع والدتي دانيلا في مصر الجديدة»، وكان يتفاجأ عمر بالإعجاب الكبير لمقالاته من قبل رواد وسائل التواصل الاجتماعي؛ لأنه كان يحرص على نشرها بطريقة مبتكرة يربط فيها بين الحديث حول شخصيات عامة من الجالية الإيطالية في مصر ووصفة طعام من المطبخ الإيطالي.
حكايات الجالية الإيطالية في مصرقرر عمر في أغسطس 2024 نشر كتابه نص صعيدي ونص خواجة الذي قدم خلاله حكايات شخصيات مهمة في تاريخ الجالية الإيطالية في مصر، من منتصف القرن الـ19 حتى الألفينات، وربط تلك الحكايات بوصفات المطبخ الإيطالي: «عرضت رؤيتي الشخصية بخصوص انسجام الجالية الإيطالية في مصر بما أني احتكيت بيهم وكنت عايش معاهم»، واختار ريكاردو صورته التي التقطت له وهو طفل مع جده وجدته لأمه لتكون غلاف الكتاب.
«مقسم الكتاب زي مينيو، وكل شخصية أو حكاية ليها وصفة».. فعلى سبيل المثال ربط عمر وصفة الاسكالوب بانيه التي يوجد جدل حول أصلها نمساوي أم إيطالي بالفنان استيفان روستي الذي ولد لأم إيطالية وأم نمساوي، وربط وصفة الكابوناتا الإيطالية التي تشبه في مكوناتها المسقعة المصرية والموساكا اليونانية بالفنانة نادية جمال: «كانت نص إيطالية ونص يونانية بس مولودة في مصر فجمعت بين جنسية الوصفات التلاتة للكابوناتا».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الشعب الإيطالي المطبخ الإيطالي الصعيد الجالية الإيطالية
إقرأ أيضاً:
الجالية السورية في ألمانيا تنظم مظاهرة في برلين تنديداً باستمرار العقوبات الظالمة على سوريا
الجالية السورية في ألمانيا 2025-04-06najwaسابق الجالية السورية في هولندا تنظم مظاهرة وسط أمستردام للمطالبة برفع العقوبات عن سوريا انظر ايضاً الجالية السورية في ألمانيا تنظم مظاهرة في برلين تنديداً باستمرار العقوبات الظالمة على سوريا
برلين-سانا نظمت الجالية السورية في ألمانيا يوم أمس مظاهرة أمام السفارة الأمريكية في برلين، تنديداً …
آخر الأخبار 2025-04-06ورشة عمل حول تعزيز الرعاية الصحية الأولية في سوريا 2025-04-06محافظ طرطوس يلتقي فريقاً من لجنة تقصي الحقائق بالأحداث التي شهدتها المحافظة مؤخراً 2025-04-06الجالية السورية في ألمانيا تنظم مظاهرة في برلين تنديداً باستمرار العقوبات الظالمة على سوريا 2025-04-06مديرية الإعلام في حلب لـ سانا: لا صحة للأنباء التي تتحدث عن توقف عملية تبادل الموقوفين بين مديرية الأمن بحلب وقوات سوريا الديمقراطية 2025-04-06محافظ السويداء يزور مشايخ عقل طائفة المسلمين الموحدين للتهنئة بعيد الفطر 2025-04-06إطلاق المرحلة الثانية لمسابقة القارئ المتميز بموسمها التاسع بالسويداء 2025-04-06واقع محصولي القمح والشعير في درعا 2025-04-06وزير الدفاع يلتقي وفداً من حركة رجال الكرامة يترأسه الشيخ ليث البلعوس 2025-04-06إعادة التيار الكهربائي إلى درعا والسويداء بعد إصلاح عطل طارئ على خط التوتر العالي 2025-04-05فرق الصيانة تبدأ إصلاح الأعطال في سد تشرين بريف منبج تمهيداً لإعادته إلى العمل
صور من سورية منوعات أول دراسة سريرية بالعالم… زراعة الخلايا الجذعية تحسن الوظائف الحركية لمرضى الشلل 2025-03-26 جامعة ناغازاكي تطور “مرضى افتراضيين” لتدريب طلاب كلية الطب 2025-03-24فرص عمل وزارة التجارة الداخلية تنظم مسابقة لاختيار مشرفي مخابز في اللاذقية 2025-02-12 جامعة حلب تعلن عن حاجتها لمحاضرين من حملة الإجازات الجامعية بأنواعها كافة 2025-01-23
| مواقع صديقة | أسعار العملات | رسائل سانا | هيئة التحرير | اتصل بنا | للإعلان على موقعنا |
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة