تحسن الدورة الدموية.. فوائد وأضرار البذور للصحة
تاريخ النشر: 2nd, September 2024 GMT
أوضحت الدكتورة ناتاليا بالوبانوفا رئيسة قسم البيولوجيا العامة والصيدلة في جامعة "سينيرجي" أن البذور غنية بالزنك وأحماض أوميغا الدهنية وغير ذلك.
ووفقا لها، تحتوي بذور عباد الشمس، مثلا على الزنك وأحماض أوميغا وفيتامين Е والنحاس. وتؤثر إيجابيا في الشعر والأظافر والجلد، ولكن مع ذلك لا ينصح البعض بتناولها.
وتقول: "يسمح تركيب البذور بتقوية الجهاز العضلي وتحسين الدورة الدموية. لذلك ينصح من يمارس نشاطا بدنيا مكثفا ومنتظما بتناولها. كما أنها تحسن عمل الجهاز الهضمي والتوازن الحمضي القاعدي في الجسم".
وبالإضافة إلى ذلك، تحفز البذور عملية إنتاج التربتوفان في الجسم. والتربتوفان حمض أميني يحفز إنتاج هرمونات السعادة، لذلك يتحسن المزاج بعد تناولها ما يساعد على تخفيف التوتر.
وتقول: " ينصح بتناول ما لا يزيد عن 75 غراما من البذور في اليوم. ولا ينصح بإعطائها للأطفال الذي أعمارهم أقل من 1.5 سنة، لأنها غنية بالبروتين والدهون، لذلك يستغرق هضمها وامتصاصها فترة طويلة. كما لا ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من التهاب الغشاء المخاطي للمعدة وقرحة المعدة ومرض النقرس وأمراض الحلق والحنجرة وكذلك السمنة".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البذور الزنك أوميغا بذور عباد الشمس
إقرأ أيضاً:
الألولوز يثير ضجة في العالم.. إليك أهم المعلومات عنه |مزايا وأضرار
تسبب الألولوز في حالة كبيرة الجدل خارج مصر خلال الفترة الأخيرة .. فما السبب في ذلك وما أهم فوائده وأضراره؟
الألولوز هو سكر طبيعي يوجد بكميات قليلة موجود في التين والزبيب والقمح وشراب القيقب والدبس.
كما أنه متوفر كبديل للسكر ويمكن استخدامه في الوصفات للأشخاص الذين يرغبون في تقليل أو التخلص من السكر، بما في ذلك الأشخاص المصابون بداء السكري والأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية متخصصة، مثل الكيتو .
ولكن عندما يتم استخدام الألوز كمحلي صناعي كما هو الحال في الكعك والآيس كريم "الخالي من السكر" فإنك تحصل على كمية أكبر بكثير مما هو طبيعي.
مثل غيرها من المحليات الصناعية والكحوليات السكرية، فإن الألوز يحظى بشعبية كبيرة لسبب واحد، ألا وهو أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من السكر ولكن قد يكون له بعض العيوب المحتملة.
بالرغم من اختلاف العلماء عليه فى عدة دول إلا أن منظمة الغذاء والدواء الأمريكية سمحت به كمحلي صناعي منذ العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، ولكن أثار الألولوز اهتمام الكثيرين مؤخرا لعدة أسباب .. إليكم أبرزها:
مذاق يشبه السكر الحقيقي
تشير الدراسات إلى أن مذاق الألوز يشبه إلى حد كبير مذاق السكر العادي فهو لا يحتوي على المذاق المر أو الكيميائي الموجود في بعض المحليات الصناعية الأخرى كما أظهرت الأبحاث أن الناس يجدون حلاوة الألوز مماثلة للسكر.
سعرات حرارية أقل
وعلى الرغم من حلاوته، يحتوي الألوز على أقل من 10% من السعرات الحرارية الموجودة في السكر.
لا يسبب تسوس الأسنان
على عكس السكر، لا يؤدي الألولوز أو كما يعرف بـ “الألوز” إلى تسوس الأسنان.
لا يرفع مستويات السكر
لا يؤثر الألولوز على نسبة الجلوكوز في الدم أو الأنسولين، مما يجعله بديلاً فعالاً للأشخاص المصابين بمرض السكري.
يشبه الألولوزمن الناحية الكيميائية سكر الفركتوز الذي يوجد بشكل طبيعي في الفاكهة فإنه حلو بنسبة 70% تقريبًا مثل السكر، لذا فإن مذاقه مشابه جدًا وبعد امتصاصه في الأمعاء الدقيقة، يتم إفرازه بسرعة، وبالتالي فإن مساهمته في السعرات الحرارية اليومية ضئيلة.
أضرار الألولوز
قد ربطت مجموعة متزايدة من الأبحاث بعض بدائل السكر ببعض المخاطر الخطيرة التي تهدد الحياة.
في حين أننا لا نعرف على وجه اليقين ما هي التأثيرات (إن وجدت) التي قد تحدثها مادة الألولوز على قلبك، فإننا نعلم أنها قد تكون صعبة على المعدة بالنسبة لبعض الأشخاص.
إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة، فقد يسبب الألوز بعض الانزعاج في المعدة، بما في ذلك الغازات والانتفاخ والغثيان وينطبق هذا أيضًا على معظم الكحوليات السكرية الأخرى والمحليات الصناعية.
تكريم المخرج الكبير سعيد حامد بمهرجان VS-FILM