استشاري تغذية يحذر من «مكعبات المرقة»: تُعطي 30 ضعف الإحساس بالطعم الشهي
تاريخ النشر: 1st, September 2024 GMT
أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري تغذية وخبير الثتقيف والإعلام الغذائي، أن ما يعرف بـ«مكعبات المرقة»، التي تستخدم في الطبخ، لا يجب الاعتماد عليها، واستبدالها بمجموعة توابل، مشددا على أنها لا علاقة لها من أساس بالدجاج أو الجلد أو عظام الفراخ، لكنها عبارة عن مركب كيماوي.
غلاف مكعب المرقة يحوي كل التفاصيلوشدد «نزيه»، خلال لقائه ببرنامج «السفيرة عزيزة»، عبر شاشة «دي أم سي»، على أن غلاف مكعب الدجاج مكتوب عليه كل التفاصيل، بشأن إنتاجه، وطرق استخدامه، لكن المستهلك لا يقرأ كل هذه المعلومات قبل الاستخدام في الطبخ، مؤكدا أن هذه المواد المساعدة منتجة بالحدود، التي لا تضر المستهلك أو الأسرة.
وتابع: «مكعبات الدجاج لا ضرر منها، حال استخدامها بالمقننات المضبوطة، وفي حدود بسيطة ومرات قليلة، وليس كما جرى استخدامها يوميا وفي أي وجبة، كل يوم مكعبين على الأرز خطر وضرر»، لافتا إلى أن رفع جهاز المناعة وصحة الإنسان يستوجب الاعتماد على كل ما هو طبيعي وتجنب كل ما هو مصنع.
تكون بعض الخلايا السرطانية يوميا
وأشار أستاذ التغذية، إلى أن الترشيد في التعامل واستهلاك المواد المصنعة بالوجبات والأكلات هو الأمر المطلوب، لافتا إلى أن مكعب المرقة يعطي 30 ضعف الإحساس بالطعم الشهي، وهو ما يرفع من الإحساس بجمال الطعام وتذوقه، ولابد من التوقف عن استخدام هذه الإضافات الكيميائية، واختيار كل ما هو صحي ومفيد، موضحا: «كل يوم بداخل كل جسم تتكون بعض الخلايا السرطانية، والمناعة هي التي تخلصنا من كل هذه الخلايا السرطانية».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الدكتور مجدي نزيه مجدي نزيه التغذية مكعبات الدجاج
إقرأ أيضاً:
استشاري: الإفراط في الكافيين ومشروبات الطاقة يضر بتركيز الطلاب خلال الامتحانات
حذّرت الدكتورة مها يوسف، استشارية أمراض النوم، من الاعتماد المفرط على الكافيين ومشروبات الطاقة من قِبل الطلاب خلال فترة الامتحانات، مؤكدة أن هذه الوسائل لا تحقق الفعالية المرجوة في زيادة التركيز أو مقاومة النعاس كما يظن البعض.
وأوضحت خلال لقائها في برنامج "صباح البلد" على قناة “صدى البلد”، أن الكثير من الطلاب يلجأون إلى استهلاك كميات كبيرة من القهوة في محاولة للسهر وتحسين التركيز، إلا أن الإفراط في هذه المشروبات قد يؤدي إلى تأثير عكسي، حيث يشعر الطالب بالخمول أو النعاس بعد فترة قصيرة رغم تناول الكافيين.
وبيّنت أن مشروبات الطاقة تؤثر على الدماغ من خلال تقليل إفراز هرمون النوم، مما يؤدي إلى زيادة مؤقتة في اليقظة، لكنها بالمقابل تتسبب في نوم سطحي وغير مريح خلال الليل، وهو ما ينعكس سلبًا على وظائف الدماغ الحيوية، مثل معالجة المعلومات وتثبيت الذاكرة.
وشددت يوسف على أن القدرة على التركيز لا تعتمد على المنبهات فقط، بل تتطلب بالدرجة الأولى الحصول على نوم كافٍ وعميق. ونصحت بأنه في حال شعور الطالب بالنعاس أثناء المذاكرة، فإن أخذ قيلولة قصيرة قد يكون أكثر فعالية من تناول المنبهات، إذ تساعد القيلولة على تحسين أداء الدماغ واستيعاب المعلومات بشكل أفضل.
وأكدت أن التوازن بين الدراسة والراحة هو العنصر الأساسي لتحقيق أفضل نتائج خلال فترة الامتحانات، داعية الطلاب إلى عدم التضحية بالنوم من أجل ساعات إضافية من الدراسة قد لا تكون مثمرة.
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا