طريقة عمل سبرينج رول بحشوة السبانخ بالمشروم والجبنة| وصفة لذيذة ومقرمشة
تاريخ النشر: 1st, September 2024 GMT
سبرينج رولز هي واحدة من الأطباق الشهية التي تُحضر في العديد من المطابخ حول العالم، وهي عبارة عن لفائف رقيقة محشوة بمكونات متنوعة. تعتبر سبرينج رولز بحشوة السبانخ بالمشروم والجبنة خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة أو مقبلات في المناسبات الخاصة.
تجمع هذه الوصفة بين نكهة السبانخ الطازجة والمشروم الغني والجبنة الذائبة لتقدم تجربة طعام لذيذة ومشبعة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير سبرينج رولز بحشوة السبانخ بالمشروم والجبنة بخطوات بسيطة.
طريقة عمل سبرينج رول بحشوة السبانخ بالمشروم والجبنة
المكونات:
- 10-12 ورقة سبرينج رول
- 2 كوب (250 جرام) سبانخ مفرومة ناعماً
- 1 كوب (150 جرام) مشروم مفروم ناعماً
- 1/2 كوب (100 جرام) جبنة فيتا أو جبنة موتزاريلا مبشورة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة البصل (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم (اختياري)
- 1 بيضة مخفوقة (لصنع الصلصة)
الطريقة:
1. تحضير الحشوة
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافاً. أضيفي الثوم والمشروم واطبخي حتى يتحمر المشروم وينخفض حجمه. أضيفي السبانخ واطبخي حتى تذبل. تبلي الحشوة بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والثوم إذا كنت تستخدمينها. اتركي الحشوة لتبرد قليلاً.
2. تجميع السبرينج رول
على سطح نظيف، ضعي ورقة سبرينج رول واحدة وامسحيها بخفة باستخدام البيضة المخفوقة على الحواف لتثبيتها. ضعي ملعقة من الحشوة في منتصف الورقة، ثم قومي بطي الأطراف الجانبية للورقة على الحشوة ولفيها برفق لتشكيل سبرينج رول محكم.
3. طهي السبرينج رولز
سخني كمية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي السبرينج رولز على دفعات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجوانب. يُفضل استخدام زيت غزير للقلي لتحقيق قوام مقرمش.
4. التقديم
ارفعي السبرينج رولز من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. قدميها دافئة كوجبة خفيفة أو مقبلات مع صلصة الصويا أو صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة.
سبرينج رولز بحشوة السبانخ بالمشروم والجبنة هي إضافة لذيذة إلى أي قائمة طعام، حيث تجمع بين نكهات صحية ومكونات غنية. باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير سبرينج رولز مقرمشة وشهية تتناسب مع أي مناسبة أو وجبة خفيفة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سبرينج رولز سبرینج رول
إقرأ أيضاً:
أكلات مصرية.. أسهل طريقة لتحضير الكفتة المشوية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تحتل المشويات وخاصة الكفتة المصرية مكانة خاصة في قلوب المصريين، فهي طقس اجتماعي متكامل يعكس دفء "اللمة" وكرم الضيافة، وتُقدَّم في كل المناسبات بدءًا من العزومات العائلية وحتى الاحتفالات الكبرى، وتُعد المشويات خيارًا مفضلًا لدى الجميع لما تحمله من نكهات غنية، ورائحة شهية تفتح الشهية بمجرد اقترابها من الطاولة.
وتتميز مصر بتنوع مطاعمها التي تقدم المشويات، فتجدها حاضرة في أزقة الأحياء الشعبية وعلى طاولات المطاعم الراقية، بنفس الروح وإن اختلفت طرق التقديم، وترتبط المشويات في الذاكرة المصرية بلحظات الفرح والونس، سواء في نزهات الريف أو رحلات المصايف، أو حتى داخل البيوت حين تقرر الأسرة أن تجتمع حول وجبة مشاوي مبهجة.
وتُعد الكفتة واحدة من أشهر الأطباق التي يعشقها المصريون، وقلما تخلو مائدة مشاوي منها، سواء في البيوت أو المطاعم، ورغم أن أصل الكفتة يعود إلى المطبخ الشرقي وتحديدًا بلاد الشام وتركيا، فإنها سرعان ما وجدت طريقها إلى قلب المطبخ المصري، لتأخذ طابعًا خاصًا يمزج بين البهارات المحلية وطريقة الشوي على الفحم، ويحرص المصريون على تحضير الكفتة في العزومات والرحلات كرمز للكرم والاحتفاء، فهي وجبة سهلة، شهية وتناسب كل الأذواق، وتُقدم عادة مع العيش البلدي والسلطات.
أفضل طريقة لتحضيرالكفتة المصرية أفضل طريقة لتحضيرالكفتة المصرية المشوية على الفحمالمقادير
- ½ كيلو لحم مفروم (يفضل نسبة دهون 20%)
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم جدًا أو مبشورة
- 2 فص ثوم مهروس (اختياري)
- ½ كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم (اختياري لتماسك أفضل)
- أعواد شيش (معدنية أو خشبية منقوعة في ماء)
خطوات التحضير
1- في وعاء كبير، اخلطي اللحم مع البصل، البقدونس، الثوم، والبهارات جيدًا، ثم اعجني الخليط بيدك على الأقل 5–7 دقائق ليتماسك.
2- خذي كمية صغيرة من العجينة وشكّليها على الأعواد على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة، واضغطي عليها جيدًا حتى تثبت.
3- ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتى تتماسك أكثر وتحتفظ بشكلها أثناء الشوي.
4- سخّني الشواية أو الفحم جيدًا، وابدئي في شوي الكفتة، مع تقليبها على الجانبين حتى تأخذ لونًا بنيًا جميلًا وتنضج بالكامل (حوالي 10 دقائق).
5- قدّمي الكفتة مع عيش بلدي، طحينة، سلطة خضراء، أو أرز بالشعرية حسب الرغبة.
الكفتة المشوية
بتوجيهات محمد بن راشد.. «دبي الإنسانية» تغيث غزة بـ 56.8 طن إمدادات طبية