طريقة عمل سبرينج رول بحشوة السبانخ بالمشروم والجبنة| وصفة لذيذة ومقرمشة
تاريخ النشر: 1st, September 2024 GMT
سبرينج رولز هي واحدة من الأطباق الشهية التي تُحضر في العديد من المطابخ حول العالم، وهي عبارة عن لفائف رقيقة محشوة بمكونات متنوعة. تعتبر سبرينج رولز بحشوة السبانخ بالمشروم والجبنة خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة أو مقبلات في المناسبات الخاصة.
تجمع هذه الوصفة بين نكهة السبانخ الطازجة والمشروم الغني والجبنة الذائبة لتقدم تجربة طعام لذيذة ومشبعة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير سبرينج رولز بحشوة السبانخ بالمشروم والجبنة بخطوات بسيطة.
طريقة عمل سبرينج رول بحشوة السبانخ بالمشروم والجبنة
المكونات:
- 10-12 ورقة سبرينج رول
- 2 كوب (250 جرام) سبانخ مفرومة ناعماً
- 1 كوب (150 جرام) مشروم مفروم ناعماً
- 1/2 كوب (100 جرام) جبنة فيتا أو جبنة موتزاريلا مبشورة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة البصل (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم (اختياري)
- 1 بيضة مخفوقة (لصنع الصلصة)
الطريقة:
1. تحضير الحشوة
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافاً. أضيفي الثوم والمشروم واطبخي حتى يتحمر المشروم وينخفض حجمه. أضيفي السبانخ واطبخي حتى تذبل. تبلي الحشوة بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والثوم إذا كنت تستخدمينها. اتركي الحشوة لتبرد قليلاً.
2. تجميع السبرينج رول
على سطح نظيف، ضعي ورقة سبرينج رول واحدة وامسحيها بخفة باستخدام البيضة المخفوقة على الحواف لتثبيتها. ضعي ملعقة من الحشوة في منتصف الورقة، ثم قومي بطي الأطراف الجانبية للورقة على الحشوة ولفيها برفق لتشكيل سبرينج رول محكم.
3. طهي السبرينج رولز
سخني كمية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي السبرينج رولز على دفعات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجوانب. يُفضل استخدام زيت غزير للقلي لتحقيق قوام مقرمش.
4. التقديم
ارفعي السبرينج رولز من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. قدميها دافئة كوجبة خفيفة أو مقبلات مع صلصة الصويا أو صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة.
سبرينج رولز بحشوة السبانخ بالمشروم والجبنة هي إضافة لذيذة إلى أي قائمة طعام، حيث تجمع بين نكهات صحية ومكونات غنية. باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير سبرينج رولز مقرمشة وشهية تتناسب مع أي مناسبة أو وجبة خفيفة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سبرينج رولز سبرینج رول
إقرأ أيضاً:
زي المحلات.. أسرار عمل البسبوسة المرملة
تعد البسبوسة من الحلويات المحببة لدى الكثير ومن أكثر الوصفات التي تقدم في رمضان ونقدم لكي اليوم طريقة عمل البسبوسة المرملة
المقادير
٣ أكواب من السميد الناعم.
نصف كوب من الحليب
٣ كوب زبادى (ياغورت)
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
كوب من السمن المذاب. او الذبدة
كوب من جوز الهند.
مكسرات حسب الرغبة
كوب من السكر
سيرم الشربات
الطريقة
اخلط السميد والبيكنج بودر معاً في وعاء جيداً.
أضف السمن إلى ما سبق، وقلب الخليط جيداً، ثم ضع السكر والفانيليا، وقلب جيداً.
ضع إلى ما سبق اللبن وجوز الهند، واخلط المزيج معاً.
تصب البسبوسة في صينية مدهونة بالقليل من الطحينة.
توضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة هادئة.
تترك البسبوسة حتى تمام النضج والحصول على اللون الذهبي.
تخرج من الفرن، وتصب السيرم (الشربات) البارد، وترش بجوز الهند وتزين بالمكسرات
بالهنا والشفا
طريقة عمل شربات البسبوسةالشربات (السيرب) هو محلول سكري يُستخدم في تحلية الحلويات الشرقية مثل البسبوسة، الكنافة، والقطايف. إليك الطريقة المثالية لتحضيره:
المكونات:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وحرّكي حتى يذوب السكر.
2. اتركيه ليغلي دون تقليب، ثم أضيفي عصير الليمون.
3. خففي النار واتركي الخليط يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة.
4. أضيفي ماء الزهر أو الفانيليا في النهاية، ثم أطفئي النار.
5. استخدميه دافئًا للحلويات الساخنة أو باردًا للحلويات الباردة.
ملحوظة
لتحلية البسبوسة وجعلها لذيذة وطرية، يجب تحضير الشربات (القطر) بالطريقة الصحيحة وسكبه عليها وهي ساخنة
للحصول على بسبوسة مرملة وليست مطاطية أو جافة، إليك بعض الأسرار والنصائح المهمة:
استخدمي السميد الخشن وليس الناعم، لأن السميد الناعم يجعل البسبوسة أقرب إلى الكيكلا تعجني الخليط كثيرًا، فقط اخلطيه حتى تتجانس المكونات.
السمن هو مفتاح القوام الرملي، لذا لا تستبدليه بالزيت أو الزبدة بالكامل. استخدمي سمن مذاب بكمية مناسبة (حوالي نصف كوب لكل كوبين سميد)
يفضل تسخين السمن قبل إضافته للخليط حتى يتشربه السميد جيدًا.
جنبلاط: سأزور دمشق مجدداً وطلبت موعداً للقاء الشرع