سبرينج رولز هي واحدة من الأطباق الشهية التي تُحضر في العديد من المطابخ حول العالم، وهي عبارة عن لفائف رقيقة محشوة بمكونات متنوعة. تعتبر سبرينج رولز بحشوة السبانخ بالمشروم والجبنة خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة أو مقبلات في المناسبات الخاصة. 

تجمع هذه الوصفة بين نكهة السبانخ الطازجة والمشروم الغني والجبنة الذائبة لتقدم تجربة طعام لذيذة ومشبعة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير سبرينج رولز بحشوة السبانخ بالمشروم والجبنة بخطوات بسيطة.

 

طريقة عمل سبرينج رول بحشوة السبانخ بالمشروم والجبنة

المكونات:

- 10-12 ورقة سبرينج رول

- 2 كوب (250 جرام) سبانخ مفرومة ناعماً

- 1 كوب (150 جرام) مشروم مفروم ناعماً

- 1/2 كوب (100 جرام) جبنة فيتا أو جبنة موتزاريلا مبشورة

- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

- 2 فص ثوم مفروم

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة البصل (اختياري)

- 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم (اختياري)

- 1 بيضة مخفوقة (لصنع الصلصة)

 

الطريقة:

1. تحضير الحشوة

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافاً. أضيفي الثوم والمشروم واطبخي حتى يتحمر المشروم وينخفض حجمه. أضيفي السبانخ واطبخي حتى تذبل. تبلي الحشوة بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والثوم إذا كنت تستخدمينها. اتركي الحشوة لتبرد قليلاً.

 

2. تجميع السبرينج رول

على سطح نظيف، ضعي ورقة سبرينج رول واحدة وامسحيها بخفة باستخدام البيضة المخفوقة على الحواف لتثبيتها. ضعي ملعقة من الحشوة في منتصف الورقة، ثم قومي بطي الأطراف الجانبية للورقة على الحشوة ولفيها برفق لتشكيل سبرينج رول محكم.

 

3. طهي السبرينج رولز

سخني كمية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي السبرينج رولز على دفعات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجوانب. يُفضل استخدام زيت غزير للقلي لتحقيق قوام مقرمش.

 

4. التقديم

ارفعي السبرينج رولز من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. قدميها دافئة كوجبة خفيفة أو مقبلات مع صلصة الصويا أو صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة.

 

سبرينج رولز بحشوة السبانخ بالمشروم والجبنة هي إضافة لذيذة إلى أي قائمة طعام، حيث تجمع بين نكهات صحية ومكونات غنية. باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير سبرينج رولز مقرمشة وشهية تتناسب مع أي مناسبة أو وجبة خفيفة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: سبرينج رولز سبرینج رول

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل البسطرمة في البيت.. أسرار غريبة هتوفر كتير

هل انت من عشاق تناول البسطرمة؟ إذا كانت الإجابة بنعم أعلمي ان البسطرمة تعتبر من أشهي الوجبات التي يمكن تناولها وإعداد أفضل الأصناف بها التي تغنيكي عن شراء اللحمة والدجاج، يمكنك إعداد بيض بالبسطرمة ورقاق وسمبوسة بالبسطرمة، كما يمكنك عمل فطائر بالبسطرمة وبيتزا بالبسطرمة فهي إختيار جيد، ولكن يظل ثمنها الباهظ نقطة عقبة للبعض، لذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل البسطرمة فى البيت بأقل التكاليف.

طريقة عمل البسطرمة فى البيت

كشف الشيف مصطفي العدمة عن الطريقة الأصلية لتحضير البسطرمة في المنزل خطوة بخطوة.

المقادير لعمل البسطرمة فى المنزلطريقة عمل البسطرمة في البيت هتوفر كتير أسرار غريبة

قطعة لحم بقري (يفضل وش الفخذة أو العرق الفلتو)

نصف كوب ملح خشن

2 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة

5 فصوص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

ماء حسب الحاجة

طريقة عمل البسطرمة فى البيت طريقة عمل البسطرمة في البيت هتوفر كتير أسرار غريبةتجهيز اللحم لعمل البسطرمة

أغسلي قطعة اللحم جيدًا وجففيها تمامًا باستخدام مناديل المطبخ.

ضعي على سطح مستوي، ثم لف اللحم في قطعة قماش نظيفة، وضعيها تحت ثقل لمدة 24 ساعة لتصفية أي سوائل زائدة.


مرحلة تمليح البسطرمة 

أفردي الملح الخشن على قطعة اللحم بالكامل بحيث يُغطيها تمامًا.

لفي اللحم بقطعة قماش قطنية نظيفة، وضعيها على شبكة في الثلاجة أو مكان بارد وجاف لمدة 4-5 أيام، مع تصفية أي سوائل تخرج منها.

مرحلة تجفيف البسطرمة

بعد مرور 5 أيام تُغسل قطعة اللحم من الملح جيدًا بالماء، ثم تُجفف بمناديل المطبخ.

تُعلق في مكان جاف وجيد التهوية لمدة 3-4 أيام حتى تجف تمامًا.

تحضير تتبيلة البسطرمة 

أخلطي الثوم المفروم مع البابريكا، الحلبة، الفلفل الأسود، الكزبرة، والشطة، فى وعاء وضيفي قليل من الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة.

وزعي التتبيلة على اللحم بالكامل حتى تغطى جيدًا، أتركيها في مكان جاف لمدة 4-5 أيام إضافية حتى تتشرب التتبيلة.

قبل العيد ..طريقة عمل السابليه الناعم مثل المحلاتأكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستنيطريقة عمل الحمام الكداب بمذاق لا يقاومطريقة عمل الكوردن بلو| أحلى من الجاهزسحورك عندنا| طريقة عمل طاسة بطاطس بالبيض مع الخبز الهشطريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلاتطريقة عمل فخارة دبابيس دجاج بالعجين.... أحلى من المطاعمسهلة التحضير ولذيذة.. طريقة عمل حلوي المهلبية بالشيكولاته في رمضانزي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندرانيطريقة عمل الكنافة بالزبيب والكنافة بالكريمةتقديم البسطرمة

بعد انتهاء الخمس أيام يمكن تُقطع البسطرمة إلى شرائح رفيعة وتُستخدم في الساندويتشات أو مع البيض أو في الطهي حسب الرغبة او فى إعداد الكثير من الفطائر و العديد من أصناف الطعام .

نصيحة لنجاح طريقة عمل البسطرمة

كلما زادت مدة التجفيف، كلما أصبحت البسطرمة أكثر نكهة وجودة، كما يُفضل تعليقها في مكان بعيد عن الرطوبة لضمان نجاح الطريقة .

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل مقلوبة الدجاج
  • طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة وصفة شهية بطعم أصيل
  • طريقة عمل البسطرمة في البيت.. أسرار غريبة هتوفر كتير
  • أكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستني
  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
  • طريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلات
  • أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
  • شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل