نشأ من مطبخ الإمبراطورية الرومانية.. كيف تطور كعك الوافل ليصبح وجبة معروفة حول العالم؟
تاريخ النشر: 1st, September 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- يُعتقد أنّ كعك الوافل من أقدم الحلويات الموجودة في العالم.
غالبًا ما يكون مغطّى بالعسل، أو الكريمة المخفوقة، أو الشراب، أو المربى، وهو مثالي لتناوله خلال الإفطار أو كوجبة خفيفة.
يحظى هذا الكعك بشعبية كبيرة في دول شمال غرب أوروبا، وكذلك في الولايات المتحدة وآسيا، ويمكن أن يكون مقرمشًا أو حلو أو مالح المذاق، مع أخاديد عميقة أو ضحلة.
في بلجيكا، حيث يُعرف باسم "جوفريس"، يمكنك العثور على أنواع لا حصر لها.
قصة المنشأبرأي الخبراء، تعود أصول هذا الطبق إلى آلاف السنين.
وفيما يمكن إرجاع جذورها إلى اليونان القديمة، يعتقد جورجيو فرانشيتي، مؤلف كتاب "تناول الطعام مع الرومان القدماء"، أنّ كعك الوافل مستمد من طعام شهي خاص بروما القديمة.
وفي مقابلة مع CNN، أشار فرانشيتي، وهو عالم طعام في روما القديمة، إلى وجود احتمال كبير بأن كعك الوافل ينحدر من "كروستولوم" الشعبية (جمعها كروستولا)، التي كانت عبارة عن بسكويت حلو عشقه الرومان القدماء".
وأوضح أنّ "المصطلح باللغة اللاتينية يشير بوضوح إلى أنّ هذا البسكويت كان مقرمشًا، وله قوام متفتت يذوب في الفم".
لا توجد وثائق تاريخية معروفة تشير إلى كيفية تشكيل الكعكة، لكن فرانشيتي يعتقد أنها كانت على الأرجح عبارة عن بسكويت مسطح، مصنوع من المكونات الأساسية ذاتها لكعك الوافل، الذي يُخبز بين مكواتين ساخنتين.
يُعتقد أنّ طريقة تحضير البسكويت الصغير القديم مطابقة لطريقة تحضير الكعك المعاصر، رُغم أنه ليس واضحًا ما إذا شملت العجينة على الأخاديد المميزة في الأصل.
المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: المملكة المتحدة بريطانيا طبخ غذاء كتب
إقرأ أيضاً:
وصول الباخرة الثالثة المحملة بالأضاحي الرومانية إلى ميناء الجزائر
وصلت اليوم الأربعاء، الباخرة الثالثة المحملة بالأضاحي المستوردة إلى ميناء الجزائر، محملة بـ 18 ألف رأس غنم مستوردة من رومانيا.
يشار أن الباخرة الثالثة تحمل اسم جوليا، وقدمت من ميناء نافوداري الروماني، وعلى متنها 18 ألف رأس غنم مستوردة من رومانيا.
وتتواجد باخرة جوليا منذ ساعتين بحوض الميناء بانتظار مغادرة إحدى بواخر المسافرين للرسو بالرصيف المخصص.
إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبا
ر على البلاي ستور
إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور