خطر داهم يهدد أغذية الأطفال التي تباع في الولايات المتحدة
تاريخ النشر: 31st, August 2024 GMT
وجدت دراسة جديدة أن نسبة مذهلة تبلغ 60 بالمائة من أغذية الأطفال المباعة في الولايات المتحدة لا تلبي المعايير الغذائية لمنظمة الصحة العالمية، ويمكن أن تؤثر على صحة الأطفال.
قد تؤدي أغذية الأطفال المعبأة التي تباع في الولايات المتحدة، بما في ذلك الأطعمة الجاهزة للأكل، إلى تعزيز نقص التغذية لدى الأطفال وتعرضهم لخطر السمنة ومجموعة من اضطرابات نمط الحياة مع تقدمهم في السن.
قام باحثون من معهد جورج للصحة العالمية، وهو مركز أبحاث طبية في أستراليا، بفحص 651 منتجًا تجاريًا من أغذية الأطفال الرضع تم شراؤها من سلاسل البقالة الأمريكية الكبرى في الفترة بين مارس ومايو 2023.
واستخدموا إرشادات المغذيات والترويج لعام 2022 التي وضعها مكتب منظمة الصحة العالمية الإقليمي لأوروبا. كمعيار لتقييم هذه المنتجات.
ولم تستوف معظم هذه المنتجات متطلبات البروتين (70 في المائة) التي تشكل جزءًا من المبادئ التوجيهية لمنظمة الصحة العالمية، وتجاوز نصفها تقريبًا (44 في المائة) الحد الإجمالي للسكر.
وفي الدراسة، اكتشف الباحثون أن منتجًا واحدًا من كل 4 منتجات لا يتوافق مع متطلبات السعرات الحرارية بينما يتجاوز منتج واحد من كل 5 مستويات الصوديوم.
وقد وجد أيضًا أنه تم الترويج للعديد من هذه المنتجات الغذائية على أنها أغذية "صحية للدماغ"، مما قد يترك الآباء في حيرة من أمرهم أو يشجعهم على تقديمها لأطفالهم دون تردد، دعونا نفهم تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على صحة الأطفال.
ما هي الأطعمة فائقة المعالجة؟هذه هي الأطعمة التي تحتوي على أكثر من مكون واحد والتي لن تجدها في مطبخك، تحتوي هذه المنتجات على إضافات غذائية ومواد حافظة ومستحلبات ومحليات وألوان ونكهات صناعية، وهي المكونات التي تساعد على تعزيز مدة صلاحية المنتج.
إن تناول كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة مثل اللحوم المصنعة وأطعمة الإفطار السكرية والسكر قد يزيد من خطر الوفاة المبكرة، وفقا لدراسة أجراها باحثون في جامعة هارفارد T.H مدرسة تشان للصحة العامة، نشرت في BMJ.
الطفولة هي فترة حاسمة لغرس العادات الغذائية الجيدة وتفضيلات الذوق لدى الأطفال، يمكن للأمهات اللاتي يستهلكن مجموعة من الأطعمة الصحية طوال فترة الحمل والرضاعة - ثم يطعمن أطفالهن هذه الأطعمة خلال فترة التغذية التكميلية - تعزيز عادات الأكل الصحية لدى أطفالهن وأسرهن، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة العناصر الغذائية.
وقالت الدكتورة إليزابيث دانفورد، زميلة الأبحاث في جامعة هارفارد: "إن مرحلة الطفولة المبكرة هي فترة حاسمة من النمو السريع، حيث تتشكل تفضيلات الذوق والعادات الغذائية، مما قد يمهد الطريق لتطور الأمراض المزمنة مثل السمنة والسكري وبعض أنواع السرطان في وقت لاحق من الحياة". معهد جورج، وأستاذ مساعد مساعد بقسم التغذية بجامعة نورث كارولينا.
انتبهي إلى تقديم المربى والكاتشب وجميع الأطعمة المريحة التي تأتي من الأكياس المضغوطة لطفلك. "نصف السكر الذي يستهلكه الأطفال الصغار من خلال هذه الأطعمة التجارية يأتي من أكياس مضغوطة، لذا فمن المؤكد أن هذا مجال يجب أن نكون أكثر حذرًا بشأنه."
لماذا يعتبر السكر خطيرًا جدًا على الأطفال؟الإفراط في تناول السكر في وقت مبكر من الحياة يمكن أن يؤدي إلى صعوبة في العادات الغذائية المستقبلية، إذا تناول الأطفال الأطعمة الغنية بالسكر طوال فترة طفولتهم، فقد يطورون تفضيلًا للمذاق الحلو، مما قد يؤدي لاحقًا إلى زيادة خطر الإصابة بالسمنة ومشاكل التمثيل الغذائي الأخرى مثل مرض السكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وتقول الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال إن السكر يشكل في المتوسط 17% من النظام الغذائي للطفل، وهي كمية تتجاوز النسبة الموصى بها وهي 10%.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: أغذیة الأطفال هذه المنتجات
إقرأ أيضاً:
ما يشربه أطفالنا مهم..هذه نصحية خبيرة طبية حول السوائل التي يجب تجنبها
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- كثيرًا ما يفكر الآباء في توفير الأطعمة الأكثر صحة لأطفالهم. ولكن ماذا عن المشروبات التي يجب عليهم تناولها؟
أوصت أربع منظمات وطنية رائدة في مجال الصحة والتغذية بالتفكير في مقدار المشروبات التي يستهلكها هؤلاء.
ولتوضيح هذه التوصيات، تَحدّثنا مع الدكتورة لينا وين، الخبيرة الطبية لدى CNN، وطبيبة الطوارئ المعتمدة من مجلس التخصصات الطبية، وأستاذة السياسة الصحية والإدارة بكلية معهد ميلكن للصحة العامة في جامعة جورج واشنطن. وشغلت وين سابقًا منصب مفوضة الصحة في بالتيمور.
CNN: ما سبب أهمية الانتباه لما يشربه أطفالنا؟
الدكتورة لينا وين: من المهم أن يحصل الأطفال على غالبية سعراتهم الحرارية من مواد مغذية بدلاً ممّا يُشار إليه بالسعرات الحرارية الفارغة التي لا تتمتع بقيمة غذائية.
علاوةً على ذلك، يعاني ما يقرب من واحد من كل 5 أطفال ومراهقين من السمنة، وفقًا لما ذكرته المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والسيطرة عليها (CDC).
يُعتبر اتباع نظام غذائي صحي أمر أساسي للحد من السمنة وعواقبها الصحية العديدة، مثل مرض السكري وأمراض القلب.
ويرتبط استهلاك المشروبات الغازية المليئة بالسكر وغيرها من المشروبات المحلاة بشكل وثيق بزيادة الوزن والسمنة، كما تساهم هذه المشروبات في تسوس الأسنان.
يُعد ما يشربه الأطفال عنصر أساسي في نظامهم الغذائي العام، لذا من الضروري أن يكون الآباء على دراية بالمنتجات الصحية والموصى بها، فضلًا عن ما يجب تجنبه.
CNN: ما مقدار السوائل التي يجب أن يشربها أطفال المدارس يوميًا؟
الدكتورة لينا وين: تعتمد احتياجات الترطيب على العمر.
ووفقًا للجنة الخبراء، يجب أن يشرب الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و8 سنوات حوالي 40 أونصة من السوائل يوميًا، أي ما يعادل 5 أكواب تقريبًا.
أمّا الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و13 عامًا، فيجب أن يشربوا ما بين 54 و61 أونصة، أي ما يعادل حوالي 7 أكواب تقريبًا، بينما يجب على الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و18 عامًا شرب ما بين 61 و88 أونصة، أي ما يعادل بين 7 و11 كوبًا.
وهذه تقديرات عامّة لأن احتياجات الترطيب الإجمالية تختلف باختلاف حجم الطفل، ومستوى نشاطه البدني، والمناخ الذي يعيش فيه.
CNN: ما رأي الخبراء في الحليب والعصائر؟
الدكتورة لينا وين: دعونا نتطرّق إلى هذه الأمور بشكلٍ منفصل.
يوصي الخبراء بشرب الحليب المبستر العادي، بكمية تصل إلى 20 أونصة يوميًا للأطفال بين سن الخامسة والثامنة، و24 أونصة من السوائل يوميًا للأطفال الأكبر سنًا.
يجدر بالذكر أنّ الحليب المُحلى والمنكّه (حليب الشوكولاتة، وحليب الفراولة، وغيره) غير مُوصى به نظرًا لاحتوائه على كميات كبيرة من السكريات المضافة لكل حصة.
يُعتبر الحد الأقصى أقل بكثير بالنسبة للعصائر.
خبير إسرائيلي: الشرع مستعد للتعاون مع إسرائيل بشرط واحد